Quản lý nhà hàng, khách sạn học trường nào tốt? cơ hội việc làm khi ra trường

Mặc dù các vấn đề như dịch bệnh, thiên tai có thể ảnh hưởng tới lĩnh vực du lịch và dịch vụ nói chung, thế nhưng, những ngành học như quản lý nhà hàng khách sạn vẫn rất được quan tâm nhờ tính ứng dụng cao vào thực tế, xin việc dễ dàng, có thể làm việc ở hầu hết mọi tỉnh thành trên cả nước. Sau đây, JobOKO sẽ giới thiệu đến bạn chi tiết về ngành này: Quản lý nhà hàng khách sạn học trường nào tốt? Các khối thi, mã ngành dự thi, cơ hội việc làm và các gợi ý để rèn luyện và thành công trong một lĩnh vực năng động, cạnh tranh.

Học Quản lý nhà hàng, khách sạn ra làm gì?

1. Tổng quan ngành Quản lý nhà hàng, khách sạn

Nhà hàng khách sạn là một trong những ngành có nhu cầu tuyển dụng lao động nhiều nhất thế giới. Trước đại dịch Covid-19, vào năm 2019, ngành này đóng góp tới 9% GDP toàn cầu. Vào năm 2017, Việt Nam đứng thứ 6 trong số 10 điểm đến du lịch phát triển nhanh nhất thế giới. Điều này cho thấy thực tiễn là học ngành quản lý nhà hàng khách sạn có rất nhiều cơ hội việc làm vì nhu cầu thị trường tuyển dụng với lao động có chuyên môn sẽ tiếp tục tăng lên.
Quản lý nhà hàng khách sạn hay quản lý/quản trị khách sạn (Hotel Management), có một số trường chia thành chuyên ngành quản trị khách sạn, quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Ngành học này cung cấp các kiến thức cơ bản và nâng cao về tất tần tật các kiến thức, kỹ năng trong quản lý nhà hàng, khách sạn.

2. Các khối thi ngành Quản lý nhà hàng, khách sạn

Tổ hợp các môn xét tuyển vào ngành quản lý khách sạn hiện nay là: A00 (Toán, Lý, Hóa), A01 (Toán, Lý, Tiếng Anh), D01 (Toán, Văn, Tiếng Anh), C00 (Văn, Sử, Địa), C01 (Toán, Văn, Lý). Một số trường xét tuyển cả tổ hợp môn khối C15 (Văn, Toán, KHXH), A16 (Toán, Văn, KHTN). Ngoài ra, tùy chính sách của từng trường mà có chỉ tiêu xét tuyển học bạ, tuyển thẳng, đặc cách...

3. Mã ngành ngành Quản lý nhà hàng khách sạn

Mã ngành dự thi của ngành quản lý nhà hàng khách sạn là: 7810201

4. Ngành Quản lý nhà hàng, khách sạn học trường nào tốt?

Từ trung cấp đến cao đẳng, đại học, có rất nhiều trường trên cả nước đang đào tạo và tuyển sinh ngành quản lý nhà hàng khách sạn. Vì vậy, nếu bạn quan tâm đến ngành học hấp dẫn này nhưng vẫn chưa rõ quản lý nhà hàng khách sạn học trường nào tốt thì có thể tham khảo danh sách sau của JobOKO nhé.

4.1. Miền Bắc

• Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, ĐHQGHN (chỉ tiêu: 70)
• Đại học Thương Mại (chỉ tiêu: 250)
• Đại học Kinh tế Quốc dân (chỉ tiêu: 60)
• Đại học Hạ Long (chỉ tiêu: 300 - cả ngành quản trị khách sạn, quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống)
• Đại học Thành Đô (chỉ tiêu: 115)
• Đại học Thủ đô Hà Nội (chỉ tiêu: 160)
• Đại học Công nghiệp Hà Nội (chỉ tiêu: 120)
• Đại học Công nghệ Đông Á (chỉ tiêu: 150)
• Đại học Tài nguyên và Môi trường Hà Nội (chỉ tiêu: 200).

4.2. Miền Trung

• Đại học Đông Á (chỉ tiêu: chưa rõ)
• Đại học Quy Nhơn (chỉ tiêu: chưa rõ)
• Đại học Phan Thiết (chỉ tiêu: chưa rõ)
• Đại học Công nghiệp Vinh (chỉ tiêu: chưa rõ)
• Khoa Du lịch, Đại học Huế (chỉ tiêu: 250)
• Đại học Công nghệ Vạn Xuân (chỉ tiêu: 50)
• Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng (chỉ tiêu: 155)
• Đại học Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa (chỉ tiêu: 200)
• Đại học Nha Trang (chỉ tiêu: 200).

Các trường nào đào tạo ngành Quản lý khách sạn chất lượng

4.3. Miền Nam

• Đại học Hoa Sen (chỉ tiêu: chưa rõ)
• Đại học Trà Vinh (chỉ tiêu: 100)
• Đại học Văn Hiến (chỉ tiêu: 180)
• Đại học Kinh tế TP.HCM (chỉ tiêu: 150)
• Đại học Công nghệ TP.HCM (chỉ tiêu: chưa rõ)
• Đại học Tài chính Marketing (chỉ tiêu: 220)
• Đại học Quốc tế Hồng Bàng (chỉ tiêu: 100)
• Đại học Ngoại Ngữ - Tin Học TP.HCM (chỉ tiêu: chưa rõ)
• Đại học Nguyễn Tất Thành (chỉ tiêu: chưa rõ)
• Đại học Gia Định (chỉ tiêu: chưa rõ)
• Đại học Công nghệ Đồng Nai (chỉ tiêu: chưa rõ)
• Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (chỉ tiêu: Quản trị khách sạn 94, Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống 84)
• Đại học Tây Đô (chỉ tiêu: chưa rõ)
• Đại học Nam Cần Thơ (chỉ tiêu: chưa rõ)
• Đại học Dân lập Văn Lang (chỉ tiêu: chưa rõ).

5. Cơ hội việc làm ngành Quản lý nhà hàng, khách sạn và mức lương

Học ngành quản lý nhà hàng khách sạn, bạn có thể tìm việc ở nhiều cơ sở, đơn vị, doanh nghiệp ngay từ khi còn đi học với công việc part-time, công việc mùa vụ (vào mùa du lịch, đông khách). Bên cạnh đó, các bạn có kết quả học tập tốt, năng động, nhiều kinh nghiệm có thể được trường, khoa giới thiệu việc đến các công ty, cơ quan, tổ chức ngay khi tốt nghiệp.
Điểm hấp dẫn của ngành quản lý nhà hàng khách sạn là nhiều cơ hội việc làm, nhiều vị trí việc làm khác nhau với mức lương hấp dẫn, dễ thuyên chuyển, thăng tiến và vì thời gian làm việc hầu như đều theo ca kíp nên dễ điều chỉnh, chủ động. JobOKO đã khảo sát một số vai trò phổ biến nhất là:

• Nhân viên phục vụ/ Bồi bàn: Tùy vào hình thức làm việc, nơi làm việc mà bạn nhận trung bình từ 4 - 10 triệu/tháng với vị trí này.
• Bartender: Nhân viên pha chế trong các nhà hàng, khách sạn từ 3 sao trở lên thường có thu nhập khá cao, khoảng 6 - 15 triệu/tháng.
• Nhân viên lễ tân: Được ví như bộ mặt của nhà hàng, khách sạn, nhân viên lễ tân chào đón khách đến sử dụng dịch vụ, hướng dẫn và hỗ trợ họ các thủ tục... Thu nhập của vị trí này dao động từ 6 - 20 triệu/tháng tùy vào trình độ ngoại ngữ, kinh nghiệm và quy mô, đẳng cấp của khách sạn bạn làm việc.
• Nhân viên buồng phòng: Công việc này phù hợp với các bạn mới ra trường và thường thì nhiều bạn có bằng trung cấp, cao đẳng sẽ ứng tuyển nhiều hơn. Mức lương của bạn khoảng 4 - 8 triệu/tháng chỉ riêng lương chính.
• Chuyên viên nhân sự, marketing, sales, thu mua tại khách sạn, khu nghỉ dưỡng: Nhiều bạn có bằng đại học, cao đẳng ngành quản lý nhà hàng khách sạn tìm việc theo hướng này. Thu nhập trung bình của bạn có thể trong khoảng 10 - 30 triệu/tháng.
• Hướng dẫn viên, tiếp viên hàng không: Với các vị trí này, bạn cần đáp ứng được yêu cầu về sức khỏe, ngoại hình... và sẽ yêu cầu chứng chỉ hướng dẫn viên, khả năng ngoại ngữ, vượt qua các đợt sát hạch của hãng hàng không... Đổi lại, thu nhập của bạn sẽ khá cao, thường là từ 15 - 30 triệu/tháng hoặc cao hơn nữa tùy năng lực.
• Chuyên viên, cán bộ nhà nước: Bạn sẽ tham dự kỳ thi công chức và được sắp xếp làm việc tại các Phòng Văn hóa và Thông tin, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, quản lý văn hóa tại các điểm du lịch, bảo tàng... Mức lương theo quy định của nhà nước (bậc lương, thâm niên).
• Nghiên cứu, giảng dạy tại các trung tâm, viện nghiên cứu về văn hóa, du lịch, giảng dạy tại các trường trung cấp, cao đẳng và đại học...

Ngoài lương thì khi làm việc trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn, bạn sẽ thường có thêm phụ cấp, service charge (phí dịch vụ), các điều kiện phúc lợi như đồng phục, bữa ăn theo ca, tiền tips của khách... Bạn cũng dễ dàng thăng tiến lên giám sát, quản lý nhà hàng, trưởng bộ phận, giám đốc bộ phận hoặc khởi nghiệp,... Tấm bằng ngành quản lý nhà hàng khách sạn cũng có thể giúp bạn tìm việc làm khối văn phòng, chẳng hạn như các công việc hành chính, thư ký, trợ lý, kinh doanh,...

Những ai phù hợp để theo đuổi ngành Quản lý nhà hàng, khách sạn?

6. Tố chất, kỹ năng cần có để thành công trong ngành Quản lý nhà hàng, khách sạn

Tuyển dụng nhiều nhưng ngành quản lý nhà hàng khách sạn vẫn luôn là một ngành cạnh tranh, nếu không có năng lực, bạn sẽ dễ bị đào thải hoặc rơi vào tình trạng đi làm mãi vẫn không thể thăng tiến. Một số tố chất, kỹ năng để thành công trong lĩnh vực này là:

• Ngoại ngữ xuất sắc cả trong nói và viết, tiếng Anh là cơ bản, biết ngoại ngữ thứ 2 là lợi thế.
• Bộ kỹ năng mềm: Giao tiếp, tương tác khéo léo, biết lắng nghe,...
• Hiểu được tầm quan trọng của các mối quan hệ, quen biết rộng.
• Kiến thức về marketing, PR, quảng cáo, bán hàng.
• Năng động, nhiệt tình, thích giúp đỡ người khác.
• Kiên nhẫn, bình tĩnh và kỹ năng giải quyết vấn đề.
• Sức khỏe tốt.

Những chia sẻ trên đây của JobOKO có giúp bạn rõ về quản lý nhà hàng khách sạn nên học trường nào và ra trường làm gì? Nếu như có niềm yêu thích và cảm thấy bản thân phù hợp, bạn có thể bắt đầu từ việc chọn trường và chuẩn bị sẵn sàng để thi tuyển, gửi hồ sơ nhé.

MỤC LỤC:
1. Tổng quan ngành Quản lý nhà hàng, khách sạn
2. Các khối thi ngành Quản lý nhà hàng, khách sạn​
3. Mã ngành ngành Quản lý nhà hàng khách sạn
4. Ngành Quản lý nhà hàng, khách sạn học trường nào tốt?
5. Cơ hội việc làm ngành Quản lý nhà hàng, khách sạn và mức lương
6. Tố chất, kỹ năng cần có để thành công trong ngành Quản lý nhà hàng, khách sạn

Đọc thêm: Ngành nhà hàng - khách sạn: Lựa chọn của người trẻ muốn phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ

Đọc thêm: Top việc làm ngành nhà hàng, khách sạn thu nhập cao