BẾP CHÍNH (CẮT CÁ) NHÀ HÀNG SUSHI
Hạn nộp hồ sơ: 15/09/2026 (Còn 20 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
Mô tả Công việc
Thành lập từ năm 1968, chuỗi nhà hàng Genki Sushi đến từ Nhật Bản đã có mặt tại hơn 10 quốc gia trên toàn cầu. Genki Sushi tuyển dụng BẾP CHÍNH (CẮT CÁ) tại:
Nhà hàng Genki Sushi - Thiso Mall Sala - 10 Đường Mai Chí Thọ, phường Thủ Thiêm (Q2 cũ).
Nhà hàng Genki Sushi - Tầng 5, Saigon Centre, Số 65-67 Đường Lê Lợi, phường Sài Gòn (Q1 cũ).
MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
Thực hiện fillet, cắt lát, cắt miếng cá hồi theo đúng kỹ thuật Nhật Bản (sashimi cut, nigiri cut,...).
Đảm bảo độ dày, kích thước và định lượng theo tiêu chuẩn món.
Kiểm tra độ tươi, chất lượng cá trước khi chế biến và sử dụng.
Bảo quản cá hồi đúng quy trình: nhiệt độ, dụng cụ, bao gói.
Ghi chép lượng sử dụng, báo cáo lượng hao hụt hoặc sản phẩm không đạt chuẩn.
Vệ sinh dụng cụ, dao, thớt, khu vực chế biến theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Đảm bảo quy trình xử lý cá sống an toàn, sạch sẽ nhằm tránh lây nhiễm chéo.
Tuân thủ quy định HACCP/ VSATTP theo yêu cầu chuỗi nhà hàng.
Hỗ trợ đội bếp lạnh chuẩn bị topping, nguyên liệu theo yêu cầu.
Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó trong giờ cao điểm để đảm bảo tiến độ món.
Thành lập từ năm 1968, chuỗi nhà hàng Genki Sushi đến từ Nhật Bản đã có mặt tại hơn 10 quốc gia trên toàn cầu. Genki Sushi tuyển dụng BẾP CHÍNH (CẮT CÁ) tại:
Nhà hàng Genki Sushi - Thiso Mall Sala - 10 Đường Mai Chí Thọ, phường Thủ Thiêm (Q2 cũ).
Nhà hàng Genki Sushi - Tầng 5, Saigon Centre, Số 65-67 Đường Lê Lợi, phường Sài Gòn (Q1 cũ).
MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
Thực hiện fillet, cắt lát, cắt miếng cá hồi theo đúng kỹ thuật Nhật Bản (sashimi cut, nigiri cut,...).
Đảm bảo độ dày, kích thước và định lượng theo tiêu chuẩn món.
Kiểm tra độ tươi, chất lượng cá trước khi chế biến và sử dụng.
Bảo quản cá hồi đúng quy trình: nhiệt độ, dụng cụ, bao gói.
Ghi chép lượng sử dụng, báo cáo lượng hao hụt hoặc sản phẩm không đạt chuẩn.
Vệ sinh dụng cụ, dao, thớt, khu vực chế biến theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Đảm bảo quy trình xử lý cá sống an toàn, sạch sẽ nhằm tránh lây nhiễm chéo.
Tuân thủ quy định HACCP/ VSATTP theo yêu cầu chuỗi nhà hàng.
Hỗ trợ đội bếp lạnh chuẩn bị topping, nguyên liệu theo yêu cầu.
Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó trong giờ cao điểm để đảm bảo tiến độ món.
Yêu cầu
Yêu Cầu Công Việc
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Cắt Cá/ Sơ Chế Cá Hồi/ Bếp Lạnh trong nhà hàng Nhật.
Thành thạo kỹ thuật fillet cá hồi và cắt sashimi căn bản.
Hiểu biết về VSATTP và xử lý nguyên liệu sống.
Quan sát tốt, chú trọng chi tiết về chất lượng nguyên liệu.
Tinh thần trách nhiệm, sạch sẽ, tuân thủ quy trình.
QUYỀN LỢI:
Thử việc: full 100% lương.
Phụ cấp: gửi xe, đồng phục cho nhân viên.
Được thưởng thức "bữa ăn ca chất lượng" với các món ăn trong menu chính thức của nhà hàng.
Lương x4 khi đi làm vào ngày Lễ, lương tháng 13, quà tặng các dịp Lễ, Tết.
Tăng lương định kỳ hàng năm.
12 ngày phép năm, chế độ BHXH đầy đủ, gói bảo hiểm tai nạn.
Ưu đãi nội bộ: giảm giá 20% cho nhân viên khi sử dụng dịch vụ tại các thương hiệu thuộc Tập đoàn (Yakiniku Like, Genki Sushi, Starbucks).
Được đào tạo nghiệp vụ, kiến thức món ăn, kỹ năng giao tiếp, phục vụ.
Cơ hội phát triển lâu dài và thăng tiến trong hệ thống nhà hàng.
Thời gian làm việc: 8 tiếng/ngày, mỗi tuần nghỉ 1 ngày.
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Cắt Cá/ Sơ Chế Cá Hồi/ Bếp Lạnh trong nhà hàng Nhật.
Thành thạo kỹ thuật fillet cá hồi và cắt sashimi căn bản.
Hiểu biết về VSATTP và xử lý nguyên liệu sống.
Quan sát tốt, chú trọng chi tiết về chất lượng nguyên liệu.
Tinh thần trách nhiệm, sạch sẽ, tuân thủ quy trình.
QUYỀN LỢI:
Thử việc: full 100% lương.
Phụ cấp: gửi xe, đồng phục cho nhân viên.
Được thưởng thức "bữa ăn ca chất lượng" với các món ăn trong menu chính thức của nhà hàng.
Lương x4 khi đi làm vào ngày Lễ, lương tháng 13, quà tặng các dịp Lễ, Tết.
Tăng lương định kỳ hàng năm.
12 ngày phép năm, chế độ BHXH đầy đủ, gói bảo hiểm tai nạn.
Ưu đãi nội bộ: giảm giá 20% cho nhân viên khi sử dụng dịch vụ tại các thương hiệu thuộc Tập đoàn (Yakiniku Like, Genki Sushi, Starbucks).
Được đào tạo nghiệp vụ, kiến thức món ăn, kỹ năng giao tiếp, phục vụ.
Cơ hội phát triển lâu dài và thăng tiến trong hệ thống nhà hàng.
Thời gian làm việc: 8 tiếng/ngày, mỗi tuần nghỉ 1 ngày.
Quyền lợi
Laptop
Chế độ bảo hiểm
Du Lịch
Phụ cấp
Đồng phục
Chế độ thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Tăng lương
Công tác phí
Nghỉ phép năm
Chế độ bảo hiểm
Du Lịch
Phụ cấp
Đồng phục
Chế độ thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Tăng lương
Công tác phí
Nghỉ phép năm
Thông tin chung
- Thu nhập: 10 Tr - 13 Tr VND
Nơi làm việc
- Thiso Mall Sala, 10 Đường Mai Chí Thọ, An Khánh, Hồ Chí Minh
Việc làm tương tự khác
CÔNG TY CỔ PHẦN BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
Hồ Chí Minh, Phú Thọ, Phú Yên
9 triệu - 11 triệu
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ BANYAN TREE CAFE
Hồ Chí Minh
6 - 12 triệu
Thông tin công việc
Vị trí:
Nhân viên
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Đầu Bếp Chế Biến - Bếp trung tâm (Làm việc tại Phú Nhuận)
CÔNG TY CỔ PHẦN INVN HOLDINGS
Hà Nội, Hồ Chí Minh
9.000.000đ - 11.000.000đ
Bếp Chính/ Phụ Bếp Cook/ Kitchen Helper - Hà Nội
ANNAM GOURMET MARKET
Hà Nội, Hồ Chí Minh
7 - 9 triệu VND
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
0962.107.888
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
