Bếp Trưởng Bếp Âu Món Brunch (Fine Dining) - Thu Nhập 50 - 100 Triệu

Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp.
Xây dựng thực đơn, tiêu chuẩn món ăn và định hướng phát triển sản phẩm mới theo phong cách ẩm thực Fine Dining, món brunch, A La Carte
Đảm bảo chất lượng món ăn thuần authentic, hương vị, định lượng và hình thức trình bày theo tiêu chuẩn.
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, tỷ lệ hao hụt và tối ưu hiệu quả vận hành bếp.
Lập kế hoạch mua hàng, kiểm soát tồn kho và chất lượng nguyên liệu.
Đào tạo, hướng dẫn và đánh giá năng lực đội ngũ nhân viên bếp.
Sắp xếp lịch làm việc, phân công công việc và giám sát hiệu suất nhân sự trong bếp.
Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để nâng cao chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Ban Giám đốc.