TUYỂN DỤNG BẾP TRƯỞNG - CƠ HỘI THĂNG TIẾN TỔNG QUẢN LÝ ĐIỀU HÀNH BẾP

Mô tả công việc
Mô tả công việc:
· Chịu trách nhiệm nguyên vật liệu đầu vào;
· Làm việc cùng thu mua lên kế hoạch mua NVL, CCDC cho bộ phận bếp;
· Quản lý và kiểm soát chất lượng món ăn phục vụ khách;
· Đảm bảo chế độ dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm;
· Bảo quản thực phẩm - Quản lý vấn đề vệ sinh khu vực bếp;
· Đào tạo và quản lý nhân sự bếp;
· Lên phương án và chi phí cho món mới;
· Đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ, điều hành và kiểm soát hiệu quả công việc của bộ phận bếp;
· Kiểm soát hiệu quả việc ra món được đảm bảo đúng tiêu chuẩn;
· Hỗ trợ bộ phận nhà hàng giải đáp các thắc mắc của khách hàng và nhân viên về món ăn và NVL đầu vào;
Phúc lợi:
· Mức lương: 25 -50 triệu tủy theo năng lực ứng viên;
· Thưởng chia doanh thu hàng tháng;
· Phụ cấp cơm ca, chế độ hiếu hỉ, sinh nhật...
Yêu cầu:
· Kinh nghiệm vận hành Bếp tối thiểu 5 năm;
· Ưu tiên đã có công tác vận hành Bếp tại khách sạn 4-5 sao;
· Có nghiệp vụ chuyên môn cao về các món Á và đặc biệt liên quan hải sản.