Việc làm bếp trưởng điều hành tại Quận Hoàn Kiếm (162 việc)

- Kinh nghiệm 02 năm vị trí trưởng nhóm vận hành hoặc các vị trí tương đương
- Kiểm soát các request, phân công công việc cho nhân viên thuộc team vận hành

- Điều hành toàn bộ khu vực trong bếp:bếp nóng, bếp lạnh, grill, brunch line, prep, pastry (nếu có)
- Kỹ năng tổ chức và điều phối vận hành bếp

- Báo cáo tình hình hoạt động, chi phí, sự cố, phản hồi khách hàng theo ngày/tuần/tháng cho Giám đốc Điều hành
- Tối thiểu 2 năm tại vị trí Bếp trưởng hoặc tương đương

- Định kỳ cùng với Tổ trưởng tổ bếp, Bếp chính, Bếp phó đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận bếp
- Điều hành và kiểm soát công việc của bộ phận bếp

- Giao tiếp hiệu quả với Bếp trưởng hoặc Quản lý tiệm bánh về tình hình hoạt động và các khó khăn gặp phải trong công việc hằng ngày
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng

- Hỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về như các loại thực phẩm, nguyên liệu, dụng cụ bếp
- Kiểm tra và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết cho khu vực phụ trách theo định kỳ, trình Bếp trưởng ký duyệt
Xem tất cả: Classyc Hotel tuyển dụng việc làm

- Thực hiện các công việc khác theo phân công của bếp trưởng
- Có 1 năm kinh nghiệm phụ bếp, bếp trưởng hoặc ngành F&B

- Điều hành toàn bộ khu vực trong bếp:bếp nóng, bếp lạnh, grill, brunch line, prep, pastry (nếu có)
- Kỹ năng tổ chức và điều phối vận hành bếp

- Lập chiến lược và thực hiện kế hoạch vận hành theo sự phối hợp của Trưởng bộ phận
- Luôn tuân thủ và duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh Aden tại tất cả các dự án bếp ăn

- Quản lý trực tiếp: Bar Manager, Floor Supervisor, Bếp trưởng, Nhân viên phục vụ
- Giám đốc điều hành chịu trách nhiệm quản lý và điều phối toàn bộ hoạt động kinh doanh của hai mô hình:
Xem tất cả: Tìm việc làm GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH

- giá trị các sản phẩm trúng thầu mở rộng tại các Bệnh viện/ cơ sở điều trị trong địa bàn quản lý

- Phân công công việc, điều phối nhân sự theo ca, đảm bảo đủ nhân lực vận hành
- Đảm bảo vận hành nhà hàng hiệu quả, duy trì chất lượng dịch vụ & trải nghiệm khách hàng tốt nhất

- Được hoạch định rõ ràng lộ trình thăng tiến cạnh tranh lên các vị trí điều hành cấp cao
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng

- Theo dõi hành trình khách hàng từ khi tiếp cận đến sau khi sử dụng dịch vụ

- Làm việc nhóm: Hợp tác tốt với các thành viên trong bếp
- Vị trí này đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển kỹ năng ẩm thực cơ bản và tích lũy kinh nghiệm trong môi trường bếp chuyên nghiệp
Xem tất cả: Tìm việc làm Phụ Bếp

- Quản lý, điều hành và kiểm soát PMC, TVGS, NT, đảm bảo theo đúng kế hoạch, hợp đồng đã ký kết và quy định
- Chủ trì và thực hiện công tác thẩm định, đánh giá kế hoạch tổng thể, chi tiết do PMC trình duyệt và phối hợp điều chỉnh (nếu có)

- Quản lý dọn dẹp khu vực bếp của Công ty
- Vệ sinh khu vực bếp trước và sau khi sử dụng, đảm bảo VSATTP

- Điện thoại: 0243.2033.666 ext 114 ( Ms.Hoạt-Trưởng phòng HCNS- Zalo: 0986.702.666)

- Khảo sát thực tế tình hình vận hành, nhân sự, công cụ, khách hàng
- Công cụ - cơ sở vật chất: tiêu chuẩn quầy bar, bếp, cây cảnh, đồng phục, máy móc

- Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Quản trị kinh doanh /Kinh tế/Tài chính/Thực phẩm.
- Dịch vụ lưu trú/Nhà hàng/Khách sạn/Du lịch.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: trưởng phòng điều hành · trưởng phòng điều hành vận tải · bếp trưởng bếp bánh · Bếp Trưởng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



