Việc làm bếp trưởng bếp âu tại Hà Nội (146 việc)
- Hỗ trợ Bếp trưởng/ phó thực hiện các công việc quản lý
- Am hiểu kiến thức làm bếp các món về bò, cẩn thận, năng động và hay giúp đỡ đồng nghiệp
- Bảo hiểm:Ngoài BHYT, BHXH, BHTN theo Luật Lao động, Người lao động được tham gia gói bảo hiểm ưu việt theo chế độ Tập Đoàn.
- Được đặc biệt ưu đãi khi sử dụng các hệ thống dịch vụ cao cấp của Tập đoàn Vingroup như:Vinpearl, Vinmec, Vinfast, Vinschool, .
- Kinh nghiệm: Ít nhất 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp trưởng, bếp nóng
- Quản lý nhân sự: Đào tạo và giám sát nhân viên trong khu vực bếp nóng
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của bếp trưởng
- Sơ chế nguyên liệu (rửa, cắt, thái thực phẩm) theo yêu cầu của bếp chính
- Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào của các bếp
- Triển khai các hoạt động hệ thống hóa và chuẩn hóa các hoạt động của bếp và nhà hàng trên toàn hệ thống
- Giám sát và tổ chức hoạt động của nhân viên bếp
- Đảm bảo vệ sinh nhà bếp và các thiết bị liên quan đúng cách
Xem tất cả: Annam Group tuyển dụng việc làm - Tìm việc làm Bếp Phó
- Có kinh nghiệm với môi trường nhà bếp, từng làm việc với các nhà hàng, quán ăn phong cách Châu Âu
- Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng vệ sinh trong toàn bộ không gian bếp và sản phẩm
- Kinh nghiệm: Tối thiểu 3-5 năm làm Bếp Trưởng, thành thạo các món ăn Việt Nam
- Bắt buộc có kinh nghiệm bếp trưởng tại các nhà hàng đơn lẻ (không thuộc khách sạn)
- Tốt nghiệp đại học, cao đẳng hoặc trường dạy nghề, ưu tiên các chuyên ngành Nghệ thuật Ẩm thực hoặc Làm bánh.
- Chủ động tham gia và đề xuất ý tưởng trong quá trình phát triển sản phẩm bánh mới cùng phòng Mua Hàng.
- Đã có kinh nghiệm làm bếp trưởng trường học, bếp ăn tập thể với số lượng suất ăn lớn
- Giám sát và hỗ trợ nhân viên bếp trong quá trình chuẩn bị và nấu ăn
- Nghiên cứu và test sản phẩm theo định hướng của công ty và bếp trưởng
- Nhận và lập kế hoạch sản xuất bánh theo ngày/ tuần/ tháng cho nhân viên bếp bánh ngọt/bánh mì
- Cập nhật những kiến thức và xu hướng mới về ẩm thực Á Âu, về bánh ngọt và máy móc ngành bếp
- Ít nhất 03 năm kinh nghiệm làm bếp Á Âu, bếp Bánh trong các bếp, nhà hàng hiện đại
- Thực hiện các công việc khác do Bếp trưởng và bếp phó giao phó
- Có 6 tháng - 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Nhân viên Phụ bếp hoặc Trợ lý Bếp
- Có kinh nghiệm Bếp trưởng tại các nhà hàng từ 01 năm trở lên
- Kiểm tra - giám sát việc tuân thủ: lịch làm việc , giờ làm việc, đồng phục của toàn bộ nhân viên Bếp
- Đầy đủ các chế độ BHXH, lễ, tết.
- Có cơ hội phát triển cao (công ty Nhật) nếu thể hiện khả năng làm việc tốt.
- Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp và những nhân viên liên quan đến quá trình chế biến món ăn cho khách
- Phân công công việc cho nhân viên trong bếp
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội
- Có kiến thức chuyên sâu về nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, nấu các món ăn: món Á, món ăn truyền thống Việt, món Âu
- Tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng nghề bếp, quản trị nhà hàng - khách sạn
- Chịu trách nhiệm Quản lý, giám sát, phân chia công việc, lịch làm việc cho các nhân viên bộ phận bếp
- Đảm bảo tất cả các nhân viên bếp đều thực hiện đúng các quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng, công ty
- Chịu trách nhiệm về toàn bộ chất lượng đồ ăn, tay nghề của nhân viên bếp,
- Kiểm soát chi phí cost của bếp, nguyên tắc nhập xuất hàng
- Thay mặt bếp trưởng khi Bếp trưởng vắng mặt
- Phối hợp vớibếp trưởnghoặc bếp phó kiểm tra số lượng và chất lượng hàng hóa, nguyên liệu thực phẩm nhập vào đầu ca
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: nhân viên bếp âu · đầu bếp âu · bếp trưởng bếp bánh · Bếp Trưởng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.