Việc làm bếp trưởng bếp âu tại Quận Hoàn Kiếm (127 việc)

- Chuyên môn: Hiểu biết sâu về ẩm thực Á -Âu, kỹ thuật grill, brunch menu và vận hành bếp tiêu chuẩn cao
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng

- Chuẩn bị, sơ chế và thực hiện chế biến các món Âu , Á
- Phối hợp với các bộ phận khác trong Bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách

- Định kỳ cùng với Tổ trưởng tổ bếp, Bếp chính, Bếp phó đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận bếp
- Phân công, giao việc cụ thể cho bếp phó, bếp chính hoặc Tổ trưởng ca

- Tối thiểu 2 năm tại vị trí Bếp trưởng hoặc tương đương
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng

- Giao tiếp hiệu quả với Bếp trưởng hoặc Quản lý tiệm bánh về tình hình hoạt động và các khó khăn gặp phải trong công việc hằng ngày
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng

- Thực hiện các công việc khác theo phân công của bếp trưởng
- Có 1 năm kinh nghiệm phụ bếp, bếp trưởng hoặc ngành F&B

- Hỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về như các loại thực phẩm, nguyên liệu, dụng cụ bếp
- Kiểm tra và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết cho khu vực phụ trách theo định kỳ, trình Bếp trưởng ký duyệt
Xem tất cả: Classyc Hotel tuyển dụng việc làm

- Hỗ trợ các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng/Quản lý
- Vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, trang thiết bị sau mỗi ca làm việc, đảm bảo sạch sẽ - an toàn

- Kiểm soát chi phí cost của bếp

- Yêu cầu thể lực tốt: đứng lâu, bê vác vật nặng, làm việc trong môi trường có nhiệt độ thay đổi (gần bếp, tủ lạnh, lò nướng)
- Vị trí này đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển kỹ năng ẩm thực cơ bản và tích lũy kinh nghiệm trong môi trường bếp chuyên nghiệp
Xem tất cả: Tìm việc làm Phụ Bếp

- 1/ Hỗ trợ nhân viên bếp chính, đầu bếp
- Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của đầu bếp
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- Thực hiện sơ chế, rửa và cắt thái các nguyên vật liệu dùng để chế biến món ăn theo sự phân công của bếp chính
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của bếp chính

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
Xem tất cả: Tìm việc làm Nhân Viên Bếp Chính

- Chuyên môn: Hiểu biết sâu về ẩm thực Á -Âu, kỹ thuật grill, brunch menu và vận hành bếp tiêu chuẩn cao
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng

- Quản lý dọn dẹp khu vực bếp của Công ty
- Vệ sinh khu vực bếp trước và sau khi sử dụng, đảm bảo VSATTP

- Chú ý quan sát và nghiêm túc học hỏi kỹ năng, kinh nghiệm làm bếp, chế biến món ăn của Bếp chính
- Nhận phân công công việc từ Bếp chính

- Quản lý tài sản tại khu vực bếp
- Quản lý số lượng người ăn hằng ngày tại bếp

- Luôn tuân thủ và duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh Aden tại tất cả các dự án bếp ăn
- Lên lịch trình hàng tuần và thực hiện kiểm tra các dự án quản lý thường xuyên theo phê duyệt của Trưởng bộ phận

- Báo cáo cho trưởng ca/quản lý khi thiếu nguyên liệu hoặc gia vị
- Kiểm tra, bảo quản dụng cụ - thiết bị bếp, đảm bảo luôn sạch sẽ và hoạt động tốt
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- Hỗ trợ nhân viên bếp chính, đầu bếp:
- Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của đầu bếp
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: đầu bếp âu · nhân viên bếp âu · bếp trưởng bếp bánh · Bếp Trưởng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



