Trưởng Bộ Phận R&D

1. Mục tiêu công việc
Tổ chức hoạt động nghiên cứu, phát triển và cải tiến sản phẩm thực phẩm; bảo đảm sản phẩm đáp ứng yêu cầu thị trường, tiêu chuẩn chất lượng, khả năng sản xuất và mục tiêu kinh doanh của Công ty.
2. Nhiệm vụ và trách nhiệm chính
Xây dựng chiến lược, kế hoạch và quy trình nghiên cứu, phát triển sản phẩm.
Nghiên cứu thị trường, xu hướng tiêu dùng, sản phẩm cạnh tranh và nhu cầu khách hàng.
Đề xuất ý tưởng sản phẩm mới và phương án cải tiến sản phẩm hiện có.
Xây dựng, thử nghiệm và hoàn thiện công thức sản phẩm.
Tổ chức thử nghiệm tại phòng nghiên cứu và chạy thử trên dây chuyền sản xuất.
Đánh giá nguyên liệu, phụ gia, bao bì và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Xây dựng định mức nguyên vật liệu, thông số kỹ thuật và quy trình sản xuất sản phẩm mới.
Phối hợp với QA/QC đánh giá chất lượng, an toàn thực phẩm, hạn sử dụng và sự phù hợp của sản phẩm.
Phối hợp với Sản xuất, Mua hàng, Kinh doanh và Marketing trong quá trình phát triển, thương mại hóa sản phẩm.
Theo dõi sản phẩm sau khi đưa ra thị trường; phân tích phản hồi và triển khai cải tiến.
Quản lý hồ sơ công thức, tiêu chuẩn sản phẩm, kết quả thử nghiệm và tài liệu kỹ thuật.
Đánh giá hiệu quả chi phí, khả năng sản xuất và tính khả thi thương mại của sản phẩm.
Quản lý, phân công, đào tạo và đánh giá nhân sự R&D.
Lập báo cáo tiến độ, kết quả nghiên cứu và thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công.