Trang 3 - Việc làm đầu bếp món hàn tại Hà Nội (485 việc)

- Phối hợp với các bộ phận khác trong khu bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách
- Phụ trách chính các món Salad trong menu của nhà hàng

- Lập và dự trù ngân sách cho toàn bộ mảng dinh dưỡng, vận hành bếp
- Giám sát việc thực hiện quy trình bếp ăn của nhân viên, đảm bảo các nhân viên vận hành thông suốt, an toàn, hiệu quả

- Sơ chế, chế biến món ăn theo công thức và quy trình của nhà hàng
- Chuẩn bị nguyên vật liệu và dụng cụ phục vụ chế biến món ăn

- Nắm được chính xác định lượng của từng món trong menu bếp lạnh
- Kiểm soát, bảo quản, lên kế hoạch order hàng đảm bảo đủ các nguyên liệu để ra món phục vụ khách
Xem tất cả: Solaria Boutique Hotel tuyển dụng việc làm

- Thiết lập, duy trì quan hệ phối hợp với các phòng ban nội bộ, đảm bảo hoạt động vận hành bếp trơn tru và tối ưu
- Tốt nghiệp trung cấp hoặc chuyên ngành liên quan đến nghiệp vụ bếp, nhà hàng, khách sạn hoặc nghệ thuật ẩm thực

- Be an exemplary role model in inspiriting team members through strong demonstration of the Capella Culture and Service Philosophy.
- Ensures that all colleagues adhere to the Health, Hygiene and Safety guidelines in accordance with the Food, Health, Hygiene and Safety manuals.
Xem tất cả: Capella Hanoi Hotel tuyển dụng việc làm

- Tẩm ướp nguyên liệu và chế biến món ăn đúng quy trình, tiêu chuẩn nhà hàng
- Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm phụ bếp làm việc trong nhà hàng

- Phụ bếp bánh ngọt full-time (ca 6h30 - 15h30, nghỉ trưa 1 tiếng)
- Bếp chính bánh ngọt full-time (ca 6h30 - 15h30, nghỉ trưa 1 tiếng)

- Phối hợp với các bộ phận khác trong khu bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách
- Phụ trách chính các món Salad trong menu và thực đơn A La Carte của Nhà hàng

- Xây dựng cơ cấu nhân sự, phân công ca làm việc hợp lý, đào tạo & phát triển đội ngũ đầu bếp, phụ bếp
- Xây dựng và kiểm soát quy trình chế biến, tiêu chuẩn món ăn theo thực đơn của nhà hàng

- Thực hiện sơ chế, rửa và cắt thái các nguyên vật liệu dùng để chế biến món ăn theo sự phân công của bếp chính
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của bếp chính

- Quản lý vận hành bếp
- Điều hành toàn bộ khu vực trong bếp:bếp nóng, bếp lạnh, grill, brunch line, prep, pastry (nếu có)
Xem tất cả: HA:RIS Brunch & Grill tuyển dụng việc làm

- Đánh giá tay nghề thợ hàn
- Xây dựng quy trình hàn (WPS), biện pháp hàn

- Có chứng chỉ hành nghề chế biến món ăn, bếp
- Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếp

- Quản lý và phân công công việc: Phân công nhiệm vụ cụ thể cho các đầu bếp, phụ bếp khác
- Quản lý kho và thực đơn: Phối hợp với bếp trưởng trong việc lên thực đơn, kiểm soát hàng tồn kho, và đặt hàng thực phẩm

- Phối hợp với các bộ phận khác trong khu bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách
- Phụ trách chính các món Salad trong menu và thực đơn A La Carte của Nhà hàng
Xem tất cả: FTE Ba Dinh Hotel tuyển dụng việc làm

- Thực hiện công việc hàn theo phương pháp hàn Tig, Mig
- Đọc hiểu bản vẽ kỹ thuật, biết cách chuẩn bị mối hàn, gá chi tiết đúng kỹ thuật

- Quản lý tất cả hoạt động của bếp bánh, đảm bảo vận hành theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của bếp
- Kết hợp với Bếp trưởng điều hành phát triển sản phẩm, ra mắt BST bánh mới, seasonal menu

- Kiểm kê hàng hoá, vật dụng của bếp
- Có ý thức trong việc bảo quản và giữ gìn thực phẩm, dụng cụ nhà bếp, nhà hàng
Xem tất cả: Galaxy Hanoi Centre tuyển dụng việc làm

- Chế biến món ăn theo yêu cầu/quy chuẩn của nhà hàng
- Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc giám sát, điều hành công việc và quản lý, phân chia nhiệm vụ cho nhân viên
Xem tất cả: Fusion Original Hanoi tuyển dụng việc làm
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: đầu bếp hàn quốc · đầu bếp nhà hàng · đầu bếp khách sạn · đầu bếp chính
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



