Trang 2 - Việc làm quản lý bếp ăn tại Hà Nội (4.223 việc)

- Quản lý, điều hành hoạt động Nhà ăn
- Quản lý tài sản, công cụ dụng cụ (CCDC), vật tư, kho bếp

- Quản lý tất cả hoạt động của bếp bánh, đảm bảo vận hành theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của bếp
- Có khả năng kiểm soát cost, quy trình, quản lý và đào tạo nhân viên

- Quản lý và bảo quản các dụng cụ, thiết bị bếp
- Có khả năng quản lý và làm việc độc lập trong môi trường áp lực cao

- Phối hợp với bếp cung cấp suất ăn đúng số lượng, chất lượng, định lượng, thời gian
- Ưu tiên chuyên ngành ẩm thực hoặc các ngành liên quan ( Kinh nghiệm thực tế tại các bếp ăn tập thể là một lợi thế )

- Dọn dẹp và xử lý những đồ dùng không còn sử dụng trong bếp
- Thực hiện các công việc trong phạm vi nếu được yêu cầu bởi người quản lý

- Hướng dẫn phụ bếp và cùng chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức
- Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của Cấp Quản lý

- Quản lý dọn dẹp khu vực bếp của Công ty
- Phụ trách mua nguyên liệu để nấu món ăn

- Quản lý và đào tạo đội ngũ nhân viên bếp và phục vụ, đảm bảo chất lượng dịch vụ
- Quản lý chất lượng món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định

- Bếp chính có thể làm việc ở 1 trong 3 vị trí:bếp chính nóng
- Tuân thủ Lịch làm việc đã được sắp xếp, nhận công việc từ cấp trên, đảm bảo được công việc của bếp chính khi trưởng ca vắng mặt

- Hỗ trợ bếp chính, đầu bếp trong việc chế biến món ăn
- Thực hiện công việc chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu bếp

- Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp
- Quản lý nhân sự bộ phận bếp

- Hỗ trợ bếp chính trong việc chế biến món ăn và các công việc khác có liên quan
- Vệ sinh khu vực bếp, công cụ dụng cụ, tủ đựng thực phẩm: luôn khô ráo, gọn gàng, sắp xếp theo đúng vị trí quy định
Xem tất cả: Công ty TNHH CG Global tuyển dụng việc làm

- Vệ sinh và quản lý bếp:
- Hỗ trợ nhân viên chảo non, bếp chính trong việc chế biến các món ăn

- Bếp chính có thể làm việc ở 1 trong 3 vị trí:bếp chính nóng
- Tuân thủ Lịch làm việc đã được sắp xếp, nhận công việc từ cấp trên, đảm bảo được công việc của bếp chính khi trưởng ca vắng mặt

- Đào tạo & Triển khai món mới cho các bếp Chi nhánh theo định hướng và công thức do Bếp Trung tâm phát triển
- Có kinh nghiệm làm bếp tối thiểu 1 năm, ưu tiên có kinh nghiệm làm bếp tại các nhà hàng hoặc khách sạn
Xem tất cả: CÔNG TY CỔ PHẦN WORK FLOW tuyển dụng việc làm

- Kiểm tra chất lượng và sơ chế các nguyên liệu, thực phẩm phục vụ cho chế biến món ăn theo công thức hoặc yêu cầu của bếp trưởng
- Tiếp nhận, kiểm tra và quản lý nguyên liệu, hàng hóa được giao trong ca làm việc, đảm bảo đủ số lượng và chất lượng sản phẩm

- Hiểu biết về phương pháp nấu ăn, gia vị, thiết bị bếp và quy trình nấu ăn
- Chuẩn bị thực phẩm/nguyên liệu/gia vị sẵn sàng cho chế biến món ăn

- Phân bố chỉ tiêu doanh số, thông báo chính sách bán hàng cho từng Nhân viên Kinh doanh trong khu vực quản lý
- Báo cáo tình hình công nợ khó đòi, quá hạn, đột biến với cấp quản lý và phòng ban liên quan và đưa ra biện pháp xử lý

- Kỹ năng quản lý thời gian và sắp xếp công việc hiệu quả
- Kiểm soát và quản lý hàng tồn kho, đảm bảo không có tình trạng lãng phí nguyên vật liệu

- Vệ sinh khu vực bếp và các dụng cụ nấu ăn
- Chế biến, nấu ăn các món ăn theo yêu cầu của thực đơn và khách hàng
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: quản lý bếp ăn công nghiệp · quản lý nhà ăn · nhân viên bếp ăn · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



