Việc làm bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp (18.618 việc)

- Làm sạch khu vực làm việc và dụng cụ sau khi hoàn thành công việc
- Chăm chỉ, nhiệt tình, có tinh thần trách nhiệm trong công việc, sức khỏe tốt

- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm quản lý trong lĩnh vực nhà hàng hoặc suất ăn công nghiệp
- Có khả năng nấu bếp là 1 lợi thế

- Khi bếp trưởng, tổ trưởng bếp vắng mặt, bếp chính sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp và báo cáo lại cho bếp trưởng
- Báo cáo công việc trong bếp hàng ngày hoặc đột xuất theo yêu cầu của bếp trưởng

- Đứng Bếp chính Quản lý bếp :
- Quản lý, phân công công việc và đào tạo nhân viên trong bộ phận bếp Á
Xem tất cả: Công ty Cổ phần Tipu Vietnam tuyển dụng việc làm

- Kinh nghiệm: Có kinh nghiệm quản lý sản xuất, kế hoạch sản xuất, ưu tiên có kinh nghiệm Quản lý trong ngành Bếp ăn công nghiệp
- Hỗ trợ Bếp trưởng lập kế hoạch chế biến suất ăn theo thực đơn ngày/tuần/tháng

- Có kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, đặc biệt là bếp ăn công nghiệp
- Quản lý hàng hóa tồn kho và tài chính của cửa hàng

- Có kinh nghiệm làm bếp chính hoặc đứng line chính tại nhà hàng/quán ăn
- Chuẩn bị, sơ chế và chế biến món ăn theo đúng tiêu chuẩn, công thức của nhà hàng

- Quản lý các vấn đề của bộ phận bếp : An toàn VSTP, trữ hàng, hàng tồn, nguyên vật liệu, công thức món ăn, định lượng chuẩn, v.v
- Có nhiệm vụ cùng với Bếp trưởng điều hành mọi hoạt động của bếp và đảm bảo:

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
Xem tất cả: Paradise Saigon Hotel tuyển dụng việc làm

- Kiểm soát công việc trong bộ phận bếp
- Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp

- Kiểm tra chất lượng các loại gia vị, thực phẩm tồn vào cuối ngày để có biện pháp báo cáo cho Bếp Trưởng để bảo quản kịp thời
- Tốt nghiệp chuyên ngành chế biến món ăn tại các trường đào tạo/trung cấp/cao đẳng nghề
Xem tất cả: Nhà Hàng Đại Lâm Mộc tuyển dụng việc làm

- Thực hiện các món ăn theo yêu cầu của nhà hàng và khách hàng
- Đảm bảo tính chính xác, thống nhất về định lượng, chất lượng, và cách trình bày sản phẩm theo tiêu chuẩn của nhà hàng
Xem tất cả: NHÀ HÀNG SOLEIL tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Khánh Hòa

- Môi Trường Làm Việc Thân Thiện - Đồng nghiệp hỗ trợ, giao tiếp cởi mở, văn hóa công ty tích cực và đoàn kết
- Mô tả công việc chính chi tiết thực hiện:

- Giám sát việc chuẩn bị và chế biến món ăn theo đúng công thức, khẩu vị và tiêu chuẩn trình bày của nhà hàng
- Đào tạo, hướng dẫn kỹ năng cho đội ngũ bếp: kỹ thuật chế biến, quy trình chuẩn, thái độ làm việc
Xem tất cả: HA:RIS Brunch & Grill tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội

- Hướng dẫn phụ bếp và cùng chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức
- Chuẩn bị công cụ, dụng cụ phục vụ cho việc chế biến thức ăn theo như phân công của cấp trên trực tiếp

- Phân công, giao việc cụ thể cho Bếp phó, Bếp chính hoặc Tổ trưởng ca
- Định kỳ cùng với Tổ trưởng tổ bếp, Bếp chính, Bếp phó đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận bếp

- Tuyển dụng và đào tạo: Tham gia tuyển dụng, đào tạo và phát triển kỹ năng cho nhân viên bếp, đảm bảo đội ngũ chuyên nghiệp và hiệu quả
- Phân công công việc: Sắp xếp lịch làm việc, phân chia nhiệm vụ hợp lý cho từng nhân viên, đảm bảo hoạt động bếp diễn ra suôn sẻ

- Tuân thủ Lịch làm việc đã được sắp xếp, nhận công việc từ cấp trên, đảm bảo được công việc của bếp chính khi trưởng ca vắng mặt
- Bếp chính có thể làm việc ở 1 trong 3 vị trí:bếp chính nóng

- Khi bếp trưởng vắng mặt, bếp chính sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp và báo cáo lại cho bếp trưởng
- Báo cáo công việc trong bếp hàng ngày hoặc đột xuất theo yêu cầu của bếp trưởng

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: đầu bếp suất ăn công nghiệp · quản lý bếp ăn công nghiệp · bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng bếp âu
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



