Việc làm bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp tại Hồ Chí Minh (72 việc)
- Quản lý , kiểm tra giám sát, phân công và hướng dẫn nhân viên làm việc theo quy trình trong căn tin
- Làm việc tại các khu công nghiệp và khu chế xuất
- Ưu tiên kinh nghiệm làm việc tại các Bếp ăn Công nghiệp, Bếp ăn Căn tin tại Bệnh viện với quy mô từ 10 nhân sự trở lên
- Báo cáo công việc: Lập báo cáo hàng ngày, tuần, tháng về hoạt động bếp ăn
- Cơ hội được đào tạo và thăng tiến lên các vị trí Giám sát/Trưởng Ngành hàng
- Thực hiện kiểm tra nguyên liệu đủ tiêu chuẩn chế biến theo quy định của công ty từ chuyển nội bộ hoặc nhà cung cấp giao
- Điều hành và kiểm soát công việc trong bộ phận bếp tại các chi nhánh
- Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp
- Kinh nghiệm từ 3-5 năm quản lý bếp mô hình bếp ăn công nghiệp, nhà hàng - khách sạn
- Bếp trung tâm nấu suất ăn từ 4.000 - 5.000 phần/ ngày
- Giám sát và hướng dẫn nhân viên bếp thực hiện công việc một cách hiệu quả và chuyên nghiệp
- Quản lý và điều hành hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và dịch vụ
- Kết hợp với bộ phận R&D của tổng Công ty lên recipe và menu món ăn
- Chịu trách nhiệm về nấu, điều chỉnh vị cũng như đảm bảo sự ổn định về hương vị của món ăn
- Bắt buộc: Biết nấu ăn/ chế biến thực phẩm, có Chứng chỉ sơ cấp Chế Biến Món Ăn và chuyên môn vận hành bếp
- Đề cao năng lực, chính sách rõ ràng review xét duyệt hiệu quả công việc định kỳ xem xét tăng lương hằng năm
- Phối hợp với phòng Kinh doanh để khảo sát công trình, đánh giá các điều kiện thành lập bếp ăn
- Có kinh nghiệm mảng suất ăn công nghiệp hoặc quản lý nhà hàng, khách sạn là lợi thế
Xem tất cả: CÔNG TY TNHH OLIVE tuyển dụng việc làm
- Hỗ trợ bếp chính, bếp phụ và các phụ bếp khác trong khi chế biến món ăn
- Chế biến món ăn theo yêu cầu dưới sự giám sát của bếp chính hay bếp phụ khi được chỉ định
- Thay mặt bếp trưởng (khi vắng mặt) giải quyết các công việc của cấp trên giao xuống
- Tiếp nhận order từ khách hàng, phân công cho các bộ phận khác trong bếp và trực tiếp triển khai chế biến
- Đồng nghiệp: Friendly & supportive
- Lập kế hoạch và quản lý hoạt động bếp hàng ngày, đảm bảo chất lượng món ăn và hiệu quả hoạt động
- Tham gia các hoạt động đào tạo, nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bếp
- Chịu trách nhiệm sơ chế và xử lý các loại thực phẩm của các món ăn theo yêu cầu của bếp trưởng và khách hàng
- Thực hiện các công việc bếp
- Có chứng chỉ Bếp, có kinh nghiệm nấu chính ở nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp
- Thực hiện các công việc liên quan đến chuyên môn do Bếp trưởng phân công
- Từng làm ở mảng căn tin, nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp
- Kinh nghiệm trên 3 năm Bếp Trưởng
- Ít nhất 1 năm kinh nghiệm giám sát bếp ăn công nghiệp, bộ phận vận hành dịch vụ F&B
- Tiếp nhận báo cáo nhân sự từ ACS, thông tin đến Bếp để chuẩn bị suất ăn
- Chịu trách nhiệm chính khu vực bếp, hỗ trợ Quản lý nhà hàng sắp xếp hoạt động bếp hiệu quả
- Có kinh nghiệm trực tiếp đứng bếp nấu các món Việt (Bún, phở, ) tại các nhà hàng/ quán ăn lớn
- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm Bếp chính | Phụ bếp, ưu tiên ứng viên đã từng làm việc tại trường học hoặc suất ăn công nghiệp
- Thực hiện công tác vệ sinh bếp ăn theo quy định
- Sử dụng máy móc phục vụ cho công việc
- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp
Xem tất cả: SOUMAKI VIỆT NAM tuyển dụng việc làm
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: đầu bếp suất ăn công nghiệp · quản lý bếp ăn công nghiệp · bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng bếp âu
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.