Việc làm bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp tại Hà Nội (5.718 việc)

- Làm sạch khu vực làm việc và dụng cụ sau khi hoàn thành công việc
- Chăm chỉ, nhiệt tình, có tinh thần trách nhiệm trong công việc, sức khỏe tốt

- Kiểm tra chất lượng các loại gia vị, thực phẩm tồn vào cuối ngày để có biện pháp báo cáo cho Bếp Trưởng để bảo quản kịp thời
- Tốt nghiệp chuyên ngành chế biến món ăn tại các trường đào tạo/trung cấp/cao đẳng nghề
Xem tất cả: Nhà Hàng Đại Lâm Mộc tuyển dụng việc làm

- Giám sát việc chuẩn bị và chế biến món ăn theo đúng công thức, khẩu vị và tiêu chuẩn trình bày của nhà hàng
- Đào tạo, hướng dẫn kỹ năng cho đội ngũ bếp: kỹ thuật chế biến, quy trình chuẩn, thái độ làm việc

- Hướng dẫn phụ bếp và cùng chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức
- Chuẩn bị công cụ, dụng cụ phục vụ cho việc chế biến thức ăn theo như phân công của cấp trên trực tiếp

- Tuân thủ Lịch làm việc đã được sắp xếp, nhận công việc từ cấp trên, đảm bảo được công việc của bếp chính khi trưởng ca vắng mặt
- Bếp chính có thể làm việc ở 1 trong 3 vị trí:bếp chính nóng

- Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên, Ưu tiên ứng viên tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm
- Công ty đóng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BH thất nghiệp, BH tai nạn,

- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm bếp, ưu tiên kinh nghiệm nấu ăn chuyên nghiệp
- Chịu trách nhiệm chính trong việc chuẩn bị, chế biến và trình bày các món ăn theo thực đơn

- Chịu trách nhiệm về toàn bộ chất lượng đồ ăn tại khách sạn
- Nấu ăn theo menu cho khách hàng, nhân viên tại khách sạn

- Đề xuất nhu cầu nhân sự và trực tiếp tham gia cùng Hiệu trưởng để tuyển chọn, tuyển dụng, sắp xếp nhân sự của Tổ bếp
- Lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm sạch, giá tốt, đảm bảo chất lượng và tăng doanh thu cho Công ty

- Phân công, giao việc cụ thể cho bếp phó, bếp chính hoặc Tổ trưởng ca
- Định kỳ cùng với Tổ trưởng tổ bếp, Bếp chính, Bếp phó đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận bếp

- Tuyển chọn, huấn luyện kỹ năng, tác phong, nghiệp vụ và tiêu chuẩn phục vụ cho nhân viên bếp
- Xây dựng cơ cấu nhân sự, phân công ca làm việc hợp lý, đào tạo & phát triển đội ngũ đầu bếp, phụ bếp

- Ưu tiên những người đã làm tại bếp ăn công nghiệp
- Báo cáo cụ thể công việc hàng ngày cho bếp trưởng hệ thống

- Tuân thủ Lịch làm việc đã được sắp xếp, nhận công việc từ cấp trên, đảm bảo được công việc của bếp chính khi trưởng ca vắng mặt
- Bếp chính có thể làm việc ở 1 trong 3 vị trí:bếp chính nóng

- Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên, Ưu tiên ứng viên tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm
- Công ty đóng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BH thất nghiệp, BH tai nạn,
- Thực hiện các công việc theo yêu cầu của Tổ trưởng, Bếp trưởng, Bếp phó
- Học hỏi cách chế biến món ăn từ Bếp trưởng

- Điều chỉnh lương hàng năm theo năng lực và hiệu quả công việc
- Dọn dẹp và xử lý những đồ dùng không còn sử dụng trong bếp

- Ăn ca tại căng tin khách sạn
- Trực tiếp chế biến, tẩm ướp và trình bày món ăn theo đúng tiêu chuẩn khách sạn

- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng
- Phối hợp với các bộ phận khác trong khu bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách
Xem tất cả: Shining Central Hotel & Spa tuyển dụng việc làm

- Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, công bằng và khuyến khích sáng tạo
- Tốt nghiệp trung cấp hoặc chuyên ngành liên quan đến nghiệp vụ bếp, nhà hàng, khách sạn hoặc nghệ thuật ẩm thực

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: đầu bếp suất ăn công nghiệp · quản lý bếp ăn công nghiệp · bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng bếp âu
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



