Trang 3 - Việc làm tạp vụ bếp tại Hà Nội (1.023 việc)

- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ nấu ăn và nguyên liệu theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
- Hợp tác với các bộ phận khác để đảm bảo món ăn được phục vụ đúng thời gian

- Chuẩn bị nguyên liệu phục vụ bếp
- Kiểm soát bảo quản nguyên liệu theo quy định của Bếp

- Lau dọn, giữ gìn vệ sinh khu vực bếp
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội - Tìm việc làm Phụ Bếp

- Quản lý dọn dẹp khu vực bếp của Công ty
- Vệ sinh khu vực bếp trước và sau khi sử dụng, đảm bảo VSATTP

- Kiểm soát và duy trì vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp
- Quản lý và bảo quản các dụng cụ, thiết bị bếp

- Quản lý hồ sơ pháp lý, giấy tờ liên quan đến dịch vụ ăn uống
- Cập nhật, hướng dẫn thực hiện quy định về quản lý dịch vụ ăn uống

- Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và chế biến các món ăn phục vụ bữa ăn cho nhân viên khách sạn theo thực đơn hàng ngày
- Vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, trang thiết bị sau mỗi ca làm việc, đảm bảo sạch sẽ - an toàn
- Chuẩn bị công, dụng cụ phục vụ cho việc chế biến thức ăn theo như phân công của cấp trên
- Thực hiện các công việc theo yêu cầu của Tổ trưởng, Bếp trưởng, Bếp phó
Xem tất cả: Icon Saigon Hotel tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội

- Chuẩn bị nguyên liệu phục vụ bếp
- Kiểm soát bảo quản nguyên liệu theo quy định của Bếp

- Đề ra quy cách chế biến, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp về quá trình chế biến món ăn đạt chuẩn phục vụ khách
- Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp, đào tạo nhân viên bếp mới

- Lập và dự trù ngân sách cho toàn bộ mảng dinh dưỡng, vận hành bếp
- Xây dựng định mức tiêu hao trang thiết bị, đồ dùng, dụng cụ nhà bếp, định mức thực phẩm cho học sinh và CBNV, giáo viên

- Giám sát quy trình bếp: chế biến - chia suất - đóng gói - giao hàng đúng giờ
- Quản lý nhân sự bếp: phân ca, đào tạo, giám sát kỷ luật - tác phong

- Làm việc trên tàu hoả cao cấp "SJourney Luxury Train": chủ yếu phục vụ bữa sáng và bữa tối
- Kiểm soát, kiểm tra, bảo quản, tiếp nhận và sắp xếp hàng hóa, thực phẩm, các trang thiết bị, công cụ trong bếp

- Kiểm soát chi phí cost của bếp

- Phục vụ bàn/bếp - nữ: 8h00-12h00/ 10h00-22h00/ 17h00-22h00 hoặc 18h00-22h00
- Phục vụ bàn/bếp - nữ: 10h30-22h30/ 17h-22h30/ 18h-22h30
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- Tuyển chọn, huấn luyện kỹ năng, tác phong, nghiệp vụ và tiêu chuẩn phục vụ cho nhân viên bếp
- Xây dựng cơ cấu nhân sự, phân công ca làm việc hợp lý, đào tạo & phát triển đội ngũ đầu bếp, phụ bếp

- Phối hợp chặt chẽ với các giám sát bếp, quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng
- Hỗ trợ bếp trưởng lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự phục vụ cho hoạt động của bộ phận bếp

- Kỹ năng làm việc nhóm: Phối hợp nhịp nhàng với thu ngân, bếp, bar và các nhân viên phục vụ khác
- Đảm bảo khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị luôn sạch sẽ, hoạt động tốt
Xem tất cả: KHAO HOM tuyển dụng việc làm

- Quản lý và phân công công việc: Phân công nhiệm vụ cụ thể cho các đầu bếp, phụ bếp khác
- Quản lý kho và thực đơn: Phối hợp với bếp trưởng trong việc lên thực đơn, kiểm soát hàng tồn kho, và đặt hàng thực phẩm

- Bếp chính có thể làm việc ở 1 trong 3 vị trí:bếp chính nóng
- Tuân thủ Lịch làm việc đã được sắp xếp, nhận công việc từ cấp trên, đảm bảo được công việc của bếp chính khi trưởng ca vắng mặt
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: nhân viên tạp vụ bếp · Tạp Vụ · Nhân Viên Tạp Vụ · tạp vụ khách sạn · Tạp Vụ Nhà Hàng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



