Tìm việc làm đầu bếp suất ăn công nghiệp tại Hà Nội (389 việc)

- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng
- Xây dựng tài liệu SOP và công thức chuẩn cho các món ăn

- Thực hiện công việc kiểm tra sự hoàn thành các công việc vệ sinh, set-up chuẩn bị đón khách vào đầu mỗi ca/trước giờ phục vụ khách
- Đảm bảo ATVSTP trong khâu QA tại khu vực bếp, đảm bảo công việc check list về khu vực theo đúng quy định QA

- Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp
- Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ăn

- Trực tiếp chế biến, hướng dẫn và giám sát công tác nấu ăn hằng ngày tại bếp
- Quản lý nhân sự trong bếp, bao gồm phân công công việc, điều phối ca làm việc, đào tạo và phát triển đội ngũ

- Ưu tiên có kinh nghiệp làm việc tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp hoặc từng làm GA phụ trách quản lý suất ăn
- Theo dõi số lượng thực phẩm cần và đặt hàng hàng ngày trên hệ thống cho bếp ăn

- Có từ 02 năm kinh nghiệm ở vị trí Giám sát bếp ăn công nghiệp, Catering hoặc F&B
- Giám sát hoạt động vận hành hàng ngày của bếp ăn và khu vực phục vụ
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội - Tìm việc làm Quản Lý Bếp Ăn

- Tại khu vực Linh Đàm, vận hành bếp ăn phục vụ nhân viên văn phòng với quy mô trung bình từ 250-300 suất ăn trưa mỗi ngày
- Quy mô phục vụ trung bình khoảng 450 suất ăn buổi trưa và 200 suất ăn buổi tối mỗi ngày

- Kinh nghiệm:Tối thiểu 5-7 năm trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp, F&B, chuỗi nhà hàng hoặc dịch vụ vận hành quy mô lớn
- Quản lý chất lượng suất ăn, xử lý sự cố và phản hồi từ khách hàng

- Có tối thiểu 3 năm kinh nghiệm quản lý bếp ăn công nghiệp hoặc nhà hàng/trường học quốc tế
- Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Quản trị Nhà hàng - Khách sạn hoặc các ngành liên quan
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- Tối thiểu 5-7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp, F&B, chuỗi nhà hàng hoặc dịch vụ vận hành quy mô lớn
- Quản lý chất lượng suất ăn, xử lý sự cố và phản hồi từ khách hàng

- Cơ hội được làm việc với các chuyên gia Y tế đầu ngành, tham gia các khóa đào tạo, phát triển nghề nghiệp và thăng tiến trong công việc
- Nấu đồ ăn cho khách hàng và CBNV theo ca được phân công

- Quản lý, bảo quản và sử dụng đúng cách các trang thiết bị, máy móc và dụng cụ trong khu vực bếp theo phạm vi công việc được phân công
- Chuẩn bị và trình bày các món ăn trên buffet và trong thực đơn, đảm bảo hình thức đẹp mắt, chuyên nghiệp và chất lượng phục vụ

- Nghiên cứu công thức món mới
- Lên/điều chỉnh công thức món: Xây dựng, cập nhật, phê duyệt công thức, phát triển chart & thực đơn mới

- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Giám đốc Đầu tư và Ban Lãnh đạo Công ty
- lập Tổng mức đầu tư, dự toán thi công, dự toán báo giá cho các dự án

- Tuân thủ & kiểm soát việc chế biến món ăn trong Bếp theo đúng công thức, định mức tiêu hao cho phép và định lượng thành phẩm
- Theo dõi, quản lý thiết bị, công cụ dụng cụ, tài sản trong khu vực Bếp

- Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng
- Tham gia vào các lớp đào tạo nâng cao nghiệp vụ theo yêu cầu của Bếp Trưởng

- Thu nhập 12 - 25 triệu + thưởng + lương tháng 13.
- Chấp nhận sinh viên mới ra trường
- Có cơ hội phát triển lên trưởng nhóm QS, quản lý chi phí dự án.

- Công việc khác theo sự phân công của BGĐ
- Xét duyệt tăng lương định kỳ hàng năm (theo thành tích và tính chất công việc)

- Tham mưu cho Ban Lãnh đạo Công ty về tình hình thực hiện, hiệu quả các khoản đầu tư hiện tại cũng như cơ hội đầu tư mới
- Quản lý, theo dõi và đánh giá hiệu quả các khoản đầu tư, dự án đầu tư của Công ty

- Hỗ trợ đầu bếp trong quá trình chế biến món ăn
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: nhân viên kinh doanh suất ăn công nghiệp · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp · quản lý bếp ăn công nghiệp · đầu bếp chính · đầu bếp việt
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


