Việc làm đầu bếp á tại Hà Nội (406 việc)

- Thực hiện các công việc đầu ca
- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp

- Kiểm soát và duy trì vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp
- Quản lý và bảo quản các dụng cụ, thiết bị bếp

- Báo cáo cụ thể công việc hàng ngày cho bếp trưởng hệ thống
- Vệ sinh các khu vực lân cận của bếp (khu vực ngoài sân- khu vực cống)

- Quản lý dọn dẹp khu vực bếp của Công ty
- Vệ sinh khu vực bếp trước và sau khi sử dụng, đảm bảo VSATTP

- Kiểm soát bảo quản nguyên liệu theo quy định của Bếp
- Cùng các nhân viên trong tổ tổng kết vệ sinh bếp khi kết thúc ca làm việc

- Kiểm tra chất lượng và sơ chế các nguyên liệu, thực phẩm phục vụ cho chế biến món ăn theo công thức hoặc yêu cầu của bếp trưởng
- Chế biến các món ăn Âu, Á theo công thức, đảm bảo thẩm mỹ và chất lượng món ăn

- Vệ sinh khu vực bếp và các dụng cụ nấu ăn
- Hỗ trợ các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng

- Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào và bảo quản thực phẩm đúng cách
- Hỗ trợ các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng

- Nắm được chính xác định lượng của từng món trong menu bếp lạnh
- Hỗ trợ bếp nóng ra đồ khi có order alacarte trong Bữa Sáng
Xem tất cả: Solaria Boutique Hotel tuyển dụng việc làm

- Giữ vệ sinh khu vực bếp và tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh - an toàn thực phẩm
- Chuẩn bị thực phẩm, nguyên liệu, gia vị sẵn sàng cho quá trình chế biến món ăn

- Hiểu biết về phương pháp nấu ăn, gia vị, thiết bị bếp và quy trình nấu ăn
- Kiểm tra, đảm bảo bếp và thiết bị luôn vệ sinh, bảo dưỡng đúng hạn

- Phối hợp với các nhân viên khác trong bếp để đảm bảo hoạt động bếp diễn ra suôn sẻ và hiệu quả
- Có kiến thức chuyên sâu về nấu ăn, đặc biệt là các món ăn trong thực đơn Âu và Á

- Teambuilding, thẻ giftcard sinh nhật, giảm giá 40% dành riêng cho thành viên tập đoàn khi sử dụng dịch vụ của CJ Tous les Jours, CJ CGV, CJ the Market

- Có kinh nghiệm làm bếp và chuyên về các món Hàn Quốc
- Phối hợp cùng nhân sự bếp và bộ phận phục vụ

- Lĩnh vực làm việc:Đầu bếp - Mã nghề: 512 (Đầu bếp bếp Âu)
- Cập nhật và thông báo tình hình cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan

- Trực tiếp phụ trách và quản lý hoạt động vận hành các bếp cơ sở trong chuỗi
- Kiểm tra và đảm bảo tất cả thiết bị nhà bếp luôn được bảo trì đúng cách

- Chuẩn bị, sơ chế và thực hiện chế biến các món Âu , Á
- Phối hợp với các bộ phận khác trong Bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách

- Hỗ trợ Sous Chef trong việc điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động bếp, đặc biệt trong các ca làm việc được phân công
- Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tính tươi ngon, phù hợp với tiêu chuẩn khách sạn
Xem tất cả: Hanoi hotel tuyển dụng việc làm

- Đầu bếp - có kinh nghiệm
- Kiểm soát bảo quản nguyên liệu theo quy định của Bếp

- Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu, kiểm tra và đảm bảo đầy đủ nguyên vật liệu đầu ngày
- Phụ trách chính việc nấu bếp và lưu mẫu hàng ngày
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: đầu bếp nhà hàng · đầu bếp khách sạn · đầu bếp món hàn · đầu bếp chính
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



