Việc làm đầu bếp món hàn (15 việc)
- Đảm bảo chất lượng món ăn -món Trung
- Thực hiện chế biến món ăn theo chuyên môn - chuyên các nhóm chảo món Trung
- Chịu trách nhiệm toàn bộ các món Thái lan của Nhà hàng
- Lên thực đơn theo mùa và hệ thống các món ăn hợp lý với các món khác của Nhà hàng
- Soạn thảo các công thức, quy trình thực hiện từng món ăn và hướng dẫn cho các phụ bếp, nhân viên mới
- Có kinh nghiệm trong việc soạn thảo các công thức món ăn Việt Nam, có hiểu biết về nguyên liệu, gia vị đặc trưng Việt Nam
- Nấu món ăn theo thực đơn yêu cầu của Bếp trưởng, Bếp phó, Tổ trưởng Bếp
- Phụ trách nấu các món ăn theo định lượng yêu cầu và theo chính sách chất lượng, quy trình do Bếp trưởng, Bếp phó chỉ dẫn
- Kiểm kê hàng hóa, nguyên liệu, bảo quản các công cụ, dụng cụ và thiết bị trong bếp
- Tham mưu nghiên cứu chế biến các món mới cùng với công ty
- Chế biến và trang trí các món ăn theo phong cách Âu
- Đặt nguyên vật liệu để chế biến món ăn
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh
- Chịu trách nhiệm toàn bộ các món Thái lan của Nhà hàng
- Lên thực đơn theo mùa và hệ thống các món ăn hợp lý với các món khác của Nhà hàng
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh
- Chuẩn bị hàng và chế biến món ăn theo thực đơn
- Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu bếp
- Chế biến và trang trí các món ăn theo phong cách Âu
- Đặt nguyên vật liệu để chế biến món ăn
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh
- Chuẩn bị và kiểm tra nguyên liệu, CCDC, thành phần món ăn theo công thức đảm bảo số lượng và chất lượng đầu mỗi ca
- Phối hợp với bếp trưởng/bếp phó ra món mới cho nhà hàng theo định kỳ
- Kỹ năng nấu nướng: Thành thạo chế biến món ăn nóng
- Chịu trách nhiệm điều hành, quản lý trong bếp
- Kinh nghiệm: Tối thiểu 3-5 năm làm Bếp Trưởng, thành thạo các món ăn Việt Nam
- Chế biến món ăn: Đảm bảo món ăn chất lượng, sáng tạo thực đơn mới, đáp ứng yêu cầu khách hàng
- Chế biến món ăn: Đảm bảo chất lượng món ăn, sáng tạo thực đơn mới, và điều chỉnh món ăn theo yêu cầu của khách hàng
- Kiểm soát chi phí: Quản lý chi phí nguyên liệu, tính toán định mức món ăn để đảm bảo lợi nhuận của nhà hàng hoặc khách sạn
Xem tất cả: Icon Saigon Hotel tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội
- Có một trong các chứng chỉ kỹ năng nghề để dạy thực hành trình độ cao đẳng chế biến món ăn như sau:
- Chứng chỉ kỹ năng thực hành nghề trình độ cao đẳng về kỹ thuật chế biến món ăn
- Hỗ trợ Bếp trưởng hệ thống giám sát & triển khai đào tạo cho các nhà hàng thuộc trách nhiệm phụ trách
- Hỗ trợ triển khai qui trình sản xuất cùng với Bếp trung tâm, Chef hệ thống đưa phương án tối ưu cho vận hành
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: đầu bếp hàn quốc · đầu bếp nhà hàng · đầu bếp chính · đầu bếp khách sạn
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.