Việc làm bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp tại Quận Hoàn Kiếm (224 việc)

- Giám sát việc chuẩn bị và chế biến món ăn theo đúng công thức, khẩu vị và tiêu chuẩn trình bày của nhà hàng
- Đào tạo, hướng dẫn kỹ năng cho đội ngũ bếp: kỹ thuật chế biến, quy trình chuẩn, thái độ làm việc

- Chịu trách nhiệm về toàn bộ chất lượng đồ ăn tại khách sạn
- Nấu ăn theo menu cho khách hàng, nhân viên tại khách sạn

- Phân công, giao việc cụ thể cho bếp phó, bếp chính hoặc Tổ trưởng ca
- Định kỳ cùng với Tổ trưởng tổ bếp, Bếp chính, Bếp phó đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận bếp

- Tuyển chọn, huấn luyện kỹ năng, tác phong, nghiệp vụ và tiêu chuẩn phục vụ cho nhân viên bếp
- Xây dựng cơ cấu nhân sự, phân công ca làm việc hợp lý, đào tạo & phát triển đội ngũ đầu bếp, phụ bếp

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
Xem tất cả: Tìm việc làm Nhân Viên Bếp Chính

- Giao tiếp hiệu quả với Bếp trưởng hoặc Quản lý tiệm bánh về tình hình hoạt động và các khó khăn gặp phải trong công việc hằng ngày
- Sáng tạo: Khả năng phát triển công thức và ý tưởng trình bày món mới mẻ, hấp dẫn

- Môi trường thân thiện - chuyên nghiệp, có cơ hội học hỏi kỹ năng nấu nướng và phát triển lên các vị trí cao hơn (bếp chính, bếp trưởng)
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của bếp trưởng

- Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm phát triển trong ngành nhà hàng - khách sạn, dịch vụ ăn uống, bếp ăn công nghiệp quy mô từ 3000 suất ăn/ngày
- Luôn tuân thủ và duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh Aden tại tất cả các dự án bếp ăn

- Hỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về như các loại thực phẩm, nguyên liệu, dụng cụ bếp
- Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý các công việc liên quan tới nhân sự thuộc bộ phận quản lý
Xem tất cả: Classyc Hotel tuyển dụng việc làm

- Giám sát việc chuẩn bị và chế biến món ăn theo đúng công thức, khẩu vị và tiêu chuẩn trình bày của nhà hàng
- Đào tạo, hướng dẫn kỹ năng cho đội ngũ bếp: kỹ thuật chế biến, quy trình chuẩn, thái độ làm việc

- Vị trí này đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển kỹ năng ẩm thực cơ bản và tích lũy kinh nghiệm trong môi trường bếp chuyên nghiệp
- Tỉ mỉ: Có khả năng làm theo công thức và hướng dẫn một cách chính xác
Xem tất cả: Tìm việc làm Phụ Bếp

- Quản lý dọn dẹp khu vực bếp của Công ty
- Đam mê nghề nghiệp, có trách nhiệm, nhiệt tình với công việc

- Hỗ trợ các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng/Quản lý
- Được trau dồi khả năng ngoại ngữ trong môi trường hiện đại, tiếp xúc với khách hàng người nước ngoài vô cùng chuyên nghiệp

- Thực hiện sơ chế, rửa và cắt thái các nguyên vật liệu dùng để chế biến món ăn theo sự phân công của bếp chính
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của bếp chính

- Tham gia hoạt động đào tạo kỹ năng nghiệp vụ, kỹ năng mềm, định hướng phát triển nghề nghiệp tại công ty với các chuyên gia đầu ngành
- Có khả năng chủ động trong công việc, biết phân tích đánh giá đối thủ cạnh tranh và thị trường

- Phối hợp với các bộ phận khác trong Bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của trưởng bộ phận

- Thực hiện công việc chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu bếp
- Thực hiện các công việc khác do bếp chính, đầu bếp giao

- Chuẩn bị thực phẩm, nguyên liệu, gia vị sẵn sàng cho quá trình chế biến món ăn
- Giới thiệu hoặc gợi ý món ăn mới theo yêu cầu của khách
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- Chú ý quan sát và nghiêm túc học hỏi kỹ năng, kinh nghiệm làm bếp, chế biến món ăn của Bếp chính
- Nhận phân công công việc từ Bếp chính

- Thực hiện công việc chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu bếp
- Hỗ trợ bếp chính, đầu bếp trong việc chế biến món ăn
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: đầu bếp suất ăn công nghiệp · quản lý bếp ăn công nghiệp · bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng bếp âu
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



