Việc làm bếp trưởng tại Quận 1 (463 việc)
- Điều phối hoạt động của Bếp trung tâm làm việc, đảm bảo số lượng, chất lượng và hình thức món ăn của bộ phận Bếp
- Quản lý, thống kê và dự đoán số lượng hàng hóa của Bếp, đảm bảo order hàng đủ và đúng quy trình
- Phân công, giao việc cụ thể cho bếp phó, tổ trưởng ca hoặc nhân viên
- Định kì cùng bếp phó, tổ trưởng bếp đánh giá kết quả làm việc của tất cà nhân viên trong bộ phận
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng
- Phối hợp với Giám sát viên Phục vụ để lên lịch làm việc cho toàn bộ nhân viên bếp, căn cứ vào khối lượng công việc dự kiến
- Kinh nghiệm: Có ít nhất 3-5 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Bếp Trưởng, nấu được các món ăn đặc sản vùng miền Việt Nam
- Lập báo cáo: Báo cáo kết quả hoạt động bếp, nhu cầu nguyên liệu và tình hình nhân sự cho Ban quản lý
Xem tất cả: Icon Saigon Hotel tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội
- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp trưởng hoặc vị trí tương đương
- Quản lý hoạt động bếp & chất lượng món ăn (FOH):
- Biên phiên dịch trong bếp khi bếp trưởng hướng dẫn công việc cho nhân viên
- Biên phiên dịch khi bếp trưởng gặp Khách hàng tại nhà hàng
- Phối hợp điều hành mọi hoạt động của bộ phân cùng bếp trưởng
- Phối hợp lên menu cùng bếp trưởng
- Nhập hàng, kiểm tra chất lượng, số lượng hàng nhập về cùng Bếp trưởng
- Kiểm tra hệ thống bếp như quạt thông gió, đèn, tủ mát, tủ lạnh, thiết bị khác khi rời khỏi phòng
- Hợp tác với Bếp trưởng để phát triển thực đơn theo mùa và sự kiện đặc biệt
- Quản lý và vận hành khu vực bếp bánh, đảm bảo chất lượng cao cho các món tráng miệng và bánh sourdough
Xem tất cả: QUINCE SAIGON EATERY tuyển dụng việc làm
- Thực hiện các công việc theo yêu cầu của Tổ trưởng, Bếp trưởng, Bếp phó
- Học hỏi cách chế biến món ăn từ Bếp trưởng
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh - Tìm việc làm Phụ bếp
- Phối hợp với Bếp trưởng hoặc Bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Hàng ngày hoặc đột xuất báo cáo công việc trong bếp cho bếp trưởng khi được yêu cầu
- Hợp tác với Bếp trưởng để phát triển thực đơn theo mùa và sự kiện đặc biệt
- Quản lý và vận hành khu vực bếp bánh, đảm bảo chất lượng cao cho các món tráng miệng và bánh ngọt
- Hợp tác với Bếp trưởng và Bếp phó để phát triển món ăn mới
- Quản lý một khu vực bếp cụ thể, đảm bảo vận hành trơn tru
- Phát triển và thực hiện các chiến lược marketing dài hạn và ngắn hạn, bao gồm Digital Marketing, Trade Marketing, PR, CRM, Event và Offline Marketing.
- Tối ưu hóa Website, Landing Page để tăng tỷ lệ chuyển đổi (CRO -Conversion Rate Optimization).
- 2 tháng cuối: Nhận cửa hàng & thử thách ở vị trí Cửa hàng Trưởng tập sự
- Sau 6 tháng được đánh giá để lên vị trí Cửa hàng Trưởng chính thức
- Hỗ trợ bếp trưởng trong việc quản lý nguyên liệu và kiểm soát lượng thực phẩm
- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ nấu ăn và nguyên liệu theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
- Thực hiện các công việc khác do bếp trưởng, bếp phó giao phó
- Có 06 tháng - 01 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí phụ bếp
- Định nghĩa vị trí kế toán trưởng:
- Tham gia đầy đủ các cuộc họp với các trưởng bộ phận, ban lãnh đạo công ty khi được yêu cầu
Xem tất cả: Tìm việc làm Kế Toán Trưởng
- Chịu trách nhiệm sơ chế và xử lý các loại thực phẩm của các món ăn theo yêu cầu của bếp trưởng và khách hàng
- Thực hiện các công việc bếp
- Tốt nghiệp Đại học các ngành:Luật ( ưu tiên ), Quản trị Kinh doanh, Kế toán, Tài chính, Hệ thống thông tin, hoặc các ngành liên quan.
- Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong mảng Kế hoạch, Hỗ trợ Kinh doanh, hoặc Quản lý Dữ liệu Bán hàng.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng bếp âu · Bếp Trưởng · bếp trưởng điều hành · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.