Trang 10 - Việc làm quản lý bếp ăn (14.854 việc)

- Chế biến các món ăn thuộc khu vực Hot Kitchen (món chính, soup, sauce, grill, sauté) theo đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn trình bày
- Kiểm soát tồn kho thực phẩm, hỗ trợ đặt hàng, bảo quản nguyên liệu đúng cách

- Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động bếp
- Quản lý nhân sự bếp: phân công, đào tạo, đánh giá

- Quản lý và điều hành khu vực bếp bánh một cách hiệu quả, đảm bảo mọi hoạt động diễn ra suôn sẻ
- Quản lý tồn kho nguyên liệu, đặt hàng khi cần thiết và tối ưu hóa chi phí sản xuất
Xem tất cả: Ascott Tay Ho Hanoi tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội

- Quản lý khu vực bếp, sắp xếp, bảo quản nguyên liệu và dụng cụ nấu nướng
- Phụ trách nấu ăn món Trung cho khoảng 10 người (nhân sự quản lý/ chuyên gia Trung Quốc)

- Giao tiếp tốt, tự tin, linh hoạt trong công việc quản lý thời gian tốt, khả năng tư duy, tính tỉ mỉ và cẩn thận
- Thực hiện công việc chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu bếp

- Quản Lý Kho: Hỗ trợ trong việc giám sát mức tồn kho của nguyên liệu và vật tư sử dụng trong khu vực bếp
- Thông báo cho đầu bếp hoặc người quản lý khi cạn kiệt hàng để đảm bảo việc cung cấp kịp thời

- Kiểm tra chất lượng và sơ chế các nguyên liệu, thực phẩm phục vụ cho chế biến món ăn theo công thức hoặc yêu cầu của bếp trưởng
- Tiếp nhận, kiểm tra và quản lý nguyên liệu, hàng hóa được giao trong ca làm việc, đảm bảo đủ số lượng và chất lượng sản phẩm

- Có quyền và trách nhiệm phân công, điều động nhân viên trong nhóm quản lý thực hiện các công việc trong khu vực
- Báo cáo hàng hóa tồn đọng và dự trù hàng hóa gửi cho Quản lý trung tâm

- Quản lý dụng cụ bếp, báo cáo hư hỏng & đề xuất mua bổ sung
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ gìn sạch sẽ khu bếp & nhà ăn

- Phân chia công việc cụ thể cho từng nhân viên bếp thuộc khu vực quản lý, đảm bảo đúng người đúng việc
- Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý các công việc liên quan tới nhân sự thuộc bộ phận quản lý
Xem tất cả: HỘ KINH DOANH LALUNA CAFE tuyển dụng việc làm

- Có hiểu biết về an toàn vệ sinh thực phẩm, kỹ năng quản lý chất lượng
- Chuẩn bị và làm các món bánh mì, đồ ăn sáng muộn theo tiêu chuẩn cao nhất để phục vụ khách hàng

- Tuân thủ về việc sử dụng công cụ dụng cụ và tài sản Bộ phận Bếp đúng chức năng
- Thực hiện và kiểm tra chất lượng món ăn

- Tham mưu, lập kế hoạch, tổ chức, quản lý thực hiện công việc bón phân và dinh dưỡng cho cây Cây ăn trái
- Có năng lực quản lý công việc hiệu quả

- Theo dõi và quản lý việc bảo quản nguyên liệu đúng quy trình
- Quản lý hồ sơ và báo cáo

- Kiểm tra định kỳ các thiết bị bếp: tủ đông, tủ mát, máy rửa chén, đèn, quạt hút
- Kiểm tra quy trình sơ chế, bảo quản, lưu mẫu thực phẩm

- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào thức ăn chăn nuôi
- Ứng viên tốt nghiệp ĐẠI HỌC các chuyên ngành thuộc khoa: Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học, Chế biến bảo quản, Hóa học, hóa phân tích

- Quản lý, chịu trách nhiệm bảo quản các dụng cụ vệ sinh được giao
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng, quản lý
Xem tất cả: Việc làm tại Đà Nẵng - Tìm việc làm Nhân Viên Tạp Vụ Bếp

- Thường xuyên kiểm tra các loại trang thiết bị, CCDC thuộc bộ phận bếp, để xuất sửa chữa hoặc thay thế với cấp Quản lý
- Cùng Quản lý nhà hàng kiểm soát cơ cấu thực đơn món ăn

- Hỗ trợ Giám đốc Nhà hàng trong việc giám sát toàn bộ quy trình chuẩn bị, chế biến món ăn tại bếp
- Báo cáo định kỳ và đột xuất tình hình hoạt động bếp, các vấn đề phát sinh và các biện pháp xử lý

- Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: quản lý bếp ăn công nghiệp · quản lý nhà ăn · nhân viên bếp ăn · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



