Tìm việc làm đầu bếp nhật tại Hồ Chí Minh (529 việc)

- Có kinh nghiệm 2 năm trong lĩnh vực bếp
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong môi trường bếp công nghiệp

- Có kinh nghiệm làm Đầu bếp từ 2 năm trở lên tại bếp ăn Công nghiệp, nhà hàng khách sạn
- Nấu bếp ăn công nghiệp tại các Công ty, Xí nghiệp trong các Khu chế xuất, Khu công nghiệp

- Thực hiện công việc kiểm tra sự hoàn thành các công việc vệ sinh, set-up chuẩn bị đón khách vào đầu mỗi ca/trước giờ phục vụ khách
- Đảm bảo các vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm khu vực bếp theo đúng quy trình đã ban hành

- Có kinh nghiệm từng làm bếp Nhật (nóng/ lạnh)
- Chuẩn bị nguyên liệu: Nhận và sơ chế nguyên liệu (rau củ, thịt cá, gia vị) theo yêu cầu của thực đơn nhà hàng Nhật

- Vệ sinh: Giữ gìn vệ sinh sạch sẽ khu vực bếp và các dụng cụ nấu nướng
- Hỗ trợ & Đào tạo: Phối hợp với bếp chính phát triển món ăn mới, cải tiến quy trình và hướng dẫn công việc cho nhân viên mới

- Hỗ trợ Bếp trưởng giám sát và kiểm tra công việc chuẩn bị, set up đầu ca, vệ sinh cá nhân tác phong của nhân viên bếp
- Hỗ trợ Bếp trưởng tổ chức và phân công công việc cho nhân viên trong ca bếp

- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, tuân thủ nghiêm ngặt VSATTP
- Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó và hỗ trợ các bộ phận liên quan

- Thực hiện đa dạng các dòng món Âu, Á, Hoa, Hàn, Nhật, hải sản và các món đặc sản theo thực đơn
- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và trang thiết bị làm việc

- Bếp chính món Việt, Hoa sẽ trực tiếp nấu món (vị trí Chảo chính)
- Sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị trong bếp
Xem tất cả: Công ty TNHH TM-SX Hải Nam tuyển dụng việc làm

- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, kiểm tra bảo quản đồ dùng và thiết bị trong bếp
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại vị trí phụ bếp hoặc bếp

- Vận hành & Điều phối: Lập schedule (lịch làm việc), phân công và giám sát toàn bộ hoạt động Bếp
- Sát cánh cùng Bếp trưởng (Head Chef) phát triển thực đơn mới, xây dựng công thức (recipe) và định lượng/giá bán (food cost)

- Hỗ trợ Bếp trưởng Bếp bánh trong việc điều hành và giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp bánh
- Kiểm tra và giám sát việc tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp bánh

- Phân công, hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên phụ bếp trong quá trình vận hành
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý Bếp

- Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của khu vực bếp Âu
- Xây dựng, cập nhật và chuẩn hóa menu theo định hướng nhà hàng

- Phối hợp với Bếp trưởng, Bếp phó, Trưởng ca kiểm tra hàng hóa, thực phẩm hằng ngày
- Nhắc nhở và phối hợp cùng nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp, đồng thời nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp

- Điều phối công việc của bộ phận Bếp
- Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị cần thiết cho hoạt động của Bếp

- Phụ trách các vị trí Thớt, Chảo hoặc Nướng theo sự phân công của Bếp trưởng
- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và trang thiết bị theo quy định an toàn thực phẩm
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh

- Tham gia chế biến món ăn theo hướng dẫn của Bếp trưởng/Bếp phó
- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị trong suốt ca làm việc
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh - Tìm việc làm Lao Động Phổ Thông

- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp Á - Chảo cứng hoặc đầu bếp hải sản
- Thực hiện kỹ thuật nấu bếp Á chuyên nghiệp: canh lửa, canh nhiệt độ, thời gian chín, phối hợp gia vị hợp lý

- Nhiệm vụ 2: Đảm bảo vệ sinh chung trong khu vực bếp
- Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng · bếp phó · phụ bếp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


