Trang 2 - Việc làm bếp trưởng tại Hà Nội (2.804 việc)

- Tối thiểu 2 năm tại vị trí Bếp trưởng hoặc tương đương
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng

- Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng hoặc tương đương
- Điều hành và kiểm soát hoạt động bộ phận bếp:

- Định kỳ cùng với Tổ trưởng tổ bếp, Bếp chính, Bếp phó đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận bếp
- Phân công, giao việc cụ thể cho bếp phó, bếp chính hoặc Tổ trưởng ca

- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng
- Quản lý vận hành bếp
Xem tất cả: HA:RIS Brunch & Grill tuyển dụng việc làm

- Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp phó hoặc Tổ trưởng bếp tại các Nhà hàng, Khách sạn hoặc Pool Bar có quy mô tương đương
- Khả năng giao tiếp rõ ràng, hiệu quả với Bếp trưởng và đội ngũ phục vụ

- Tuân thủ quy trình PCCC, an toàn lao động.
- Có kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực Stewarding.
- Thực hiện các công việc theo yêu cầu của Tổ trưởng, Bếp trưởng, Bếp phó
- Học hỏi cách chế biến món ăn từ Bếp trưởng

- Chịu trách nhiệm làm các loại bánh mì ( hoặc các sản phẩm theo yêu cầu đào tạo, chỉ đạo của Trưởng ca Bếp Bánh )
- Theo dõi nhiệt độ của các kho lạnh, tủ lạnh , thông báo ngay cho Trưởng ca bếp bánh nếu có gì cần sửa chữa

- Có kinh nghiệm tối thiểu 2 năm ở vị trí Bếp trưởng hoặc Tổ trưởng bếp tại nhà hàng chuyên nghiệp
- Quản lý toàn bộ hoạt động của bếp: điều phối, giám sát và đảm bảo chất lượng món ăn

- Vận hành bếp chuyên môn:
- Đảm bảo khu vực bếp chuyên môn luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc về An toàn Vệ sinh Thực phẩm
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- Giao tiếp hiệu quả với Bếp trưởng hoặc Quản lý tiệm bánh về tình hình hoạt động và các khó khăn gặp phải trong công việc hằng ngày
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng

- Thực hiện các công việc khác theo phân công của bếp trưởng
- Có 1 năm kinh nghiệm phụ bếp, bếp trưởng hoặc ngành F&B

- Truyền đạt thông điệp từ Bếp trưởng đến các bếp khác
- Hỗ trợ Bếp trưởng trong các công việc hành chính
Xem tất cả: Ascott Tay Ho Hanoi tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội

- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng
- Quản lý vận hành bếp

- Đề xuất nhu cầu nhân sự và trực tiếp tham gia cùng Hiệu trưởng để tuyển chọn, tuyển dụng, sắp xếp nhân sự của Tổ bếp
- Lập và dự trù ngân sách cho toàn bộ mảng dinh dưỡng, vận hành bếp

- Đảm bảo hoạt động của các bếp trong chuỗi đạt tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và hiệu quả chi phí
- Chỉ đạo, giám sát và hỗ trợ đội ngũ nhân sự bếp

- Báo cáo cụ thể công việc hàng ngày cho bếp trưởng hệ thống
- Thực hiện các công việc khác khi có yêu cầu từ cửa hàng trưởng/ bếp trưởng hệ thống

- Collaborate with the F&B Manager to align menu offerings with guest expectations.
- Supervise, train, and develop kitchen staff, including Sous Chefs and Commis.

- Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghiệp vụ Bếp trưởng hoặc chứng chỉ VSATTP hợp lệ
- Lên thực đơn hàng ngày/tuần, đảm bảo dinh dưỡng, hợp khẩu vị cho Bếp ăn

- Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghiệp vụ Bếp trưởng hoặc chứng chỉ VSATTP hợp lệ
- Lên thực đơn hàng ngày/tuần, đảm bảo dinh dưỡng, hợp khẩu vị cho Bếp ăn

- Quản lý hàng hóa của bếp
- Phân công công việc cho nhân viên trong bếp

- Phối hợp với Bếp trưởng hoặc Bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Hàng ngày hoặc đột xuất báo cáo công việc trong bếp cho bếp trưởng khi được yêu cầu

- Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp và những nhân viên liên quan đến quá trình chế biến món ăn cho khách
- Phân công công việc cho nhân viên trong bếp
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- Có thể nấu được cả bếp Âu, bếp Á
- Kiểm tra và báo mua hàng về nguyên liệu, thực phẩm bếp
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp bánh · Bếp Trưởng · bếp trưởng bếp âu · bếp trưởng điều hành · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



