Trang 2 - Việc làm quản lý bếp ăn tại Hồ Chí Minh (5.131 việc)

- Làm việc chặt chẽ với Bếp trưởng, Quản lý nhà hàng và bộ phận phục vụ để đảm bảo chất lượng món ăn và dịch vụ đạt tiêu chuẩn
- Phân công và quản lý nhân sự bếp

- Hỗ trợ bếp chính, đầu bếp trong việc chế biến món ăn
- Thực hiện công việc chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu

- Phối hợp với bếp cung cấp suất ăn đúng số lượng, chất lượng, định lượng, thời gian
- Ưu tiên chuyên ngành ẩm thực hoặc các ngành liên quan ( Kinh nghiệm thực tế tại các bếp ăn tập thể là một lợi thế )

- Quản lý và bảo quản trang thiết bị, dụng cụ trong khu vực bếp
- Chịu trách nhiệm chính trong khu vực bếp Á, điều hành và phân công công việc cho phụ bếp, phụ trách món ăn được giao

- Thực hiện các công việc theo yêu cầu của quản lý bếp
- Hỗ trợ đầu bếp chính trong khâu chế biến, chuẩn bị nguyên liệu

- Có khả năng quản lý thời gian và sắp xếp công việc hiệu quả
- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp và các dụng cụ nấu ăn, tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm
Xem tất cả: Công ty TNHH WNS tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hồ Chí Minh

- Có chứng chỉ nghiệp vụ chế biến món ăn hoặc tốt nghiệp chuyên ngành quản lý bếp là lợi thế
- Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu, trang thiết bị bếp

- Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động bếp
- Quản lý nhân sự bếp: phân công, đào tạo, đánh giá

- Bếp chính có thể làm việc ở 1 trong 3 vị trí:bếp chính nóng
- Đảm bảo an toàn khu vực bếp

- Quản lý chế biến món ăn
- Quản lý quy trình sơ chế, tẩm ướp, bảo quản nguyên liệu trước - sau chế biến

- Quản lý hoạt động bếp: Phối hợp Bếp trưởng tổ chức, phân công và giám sát công việc hàng ngày trong bếp
- Có kiến thức về định lượng món ăn, kiểm soát cost và quản lý thực đơn

- Quản lý, giữ gìn bảo quản khu vực bếp cũng như công cụ dụng cụ được phân công
- Được cân nhắc lên các vị trí cấp quản lý trong cửa hàng

- Quản lý hệ thống bếp ăn:
- Quản lý việc sử dụng và bảo quản các trang thiết bị, vật tư vệ sinh

- Hỗ trợ Quản lý Bếp kiểm tra nguyên vật liệu, sắp xếp dụng cụ làm bếp cần thiết cho khu vực làm việc của mình
- Có cơ hội được thăng tiến và phát triển lên các vị trí Bếp trưởng, Quản lý Bếp

- Đào tạo & Triển khai món mới cho các bếp Chi nhánh theo định hướng và công thức do Bếp Trung tâm phát triển
- Có kinh nghiệm làm bếp tối thiểu 1 năm, ưu tiên có kinh nghiệm làm bếp tại các nhà hàng hoặc khách sạn

- Thường xuyên kiểm tra các loại trang thiết bị, CCDC thuộc bộ phận bếp, để xuất sửa chữa hoặc thay thế với cấp Quản lý
- Cùng Quản lý nhà hàng kiểm soát cơ cấu thực đơn món ăn

- Quán ăn hàn quốc Hancook
- Bao ăn, bao ở

- Kỹ năng quản lý nguyên liệu - định lượng tốt
- Quản lý nguyên liệu - tài sản
Xem tất cả: CÔNG TY TNHH MENAS tuyển dụng việc làm

- Phụ bếp thớt (Bếp thớt sống)
- Tiếp nhận và chuyển đồ ăn: Nhận các yêu cầu gọi món từ nhân viên phục vụ và chuyển xuống khu vực bếp

- Kỹ năng quản lý line bếp, điều phối công việc bếp phụ
- Phối hợp cùng quản lý để phát triển món mới
Xem tất cả: Riko Bar & Lounge tuyển dụng việc làm
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: quản lý bếp ăn công nghiệp · quản lý nhà ăn · nhân viên bếp ăn · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



