Trang 6 - Việc làm quản lý bếp ăn (14.736 việc)

- Quản lý hoạt động bếp: Phối hợp Bếp trưởng tổ chức, phân công và giám sát công việc hàng ngày trong bếp
- Có kiến thức về định lượng món ăn, kiểm soát cost và quản lý thực đơn

- Quản lý phụ bếp trong khu vực mình phụ trách
- Phụ trách chế biến các món ăn truyền thống Á Đông (Việt, Hoa, Hàn, Nhật, Thái) tùy phong cách khách sạn

- Quản lý khu vực bếp được phân công
- Trực tiếp chế biến món ăn

- Bếp chính có thể làm việc ở 1 trong 3 vị trí:bếp chính nóng
- Tuân thủ Lịch làm việc đã được sắp xếp, nhận công việc từ cấp trên, đảm bảo được công việc của bếp chính khi trưởng ca vắng mặt

- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc quản lý và điều hành hoạt động của bếp
- Phân công, giám sát công việc hằng ngày của nhân viên trong tổ, đảm bảo đúng quy trình chế biến và chất lượng món ăn

- Quản lý, giữ gìn bảo quản khu vực bếp cũng như công cụ dụng cụ được phân công
- Được cân nhắc lên các vị trí cấp quản lý trong cửa hàng

- Quản lý hệ thống bếp ăn:
- Quản lý việc sử dụng và bảo quản các trang thiết bị, vật tư vệ sinh

- Chế độ phòng miễn phí/ phòng ưu đãi tại Resort hoặc các chi nhánh của Fleur De Lys Hospitality.
- Làm các loại bánh:Bánh mì, bánh kem, bánh ngọt, các loại bánh tráng miệng, .

- Hỗ trợ Quản lý Bếp kiểm tra nguyên vật liệu, sắp xếp dụng cụ làm bếp cần thiết cho khu vực làm việc của mình
- Có cơ hội được thăng tiến và phát triển lên các vị trí Bếp trưởng, Quản lý Bếp
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh

- Đào tạo & Triển khai món mới cho các bếp Chi nhánh theo định hướng và công thức do Bếp Trung tâm phát triển
- Có kinh nghiệm làm bếp tối thiểu 1 năm, ưu tiên có kinh nghiệm làm bếp tại các nhà hàng hoặc khách sạn

- Thường xuyên kiểm tra các loại trang thiết bị, CCDC thuộc bộ phận bếp, để xuất sửa chữa hoặc thay thế với cấp Quản lý
- Cùng Quản lý nhà hàng kiểm soát cơ cấu thực đơn món ăn

- Kiểm tra chất lượng và sơ chế các nguyên liệu, thực phẩm phục vụ cho chế biến món ăn theo công thức hoặc yêu cầu của bếp trưởng
- Tiếp nhận, kiểm tra và quản lý nguyên liệu, hàng hóa được giao trong ca làm việc, đảm bảo đủ số lượng và chất lượng sản phẩm

- Quán ăn hàn quốc Hancook
- Bao ăn, bao ở
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh

- Quản lý, bảo quản nguyên liệu, thực phẩm, tránh lãng phí
- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp và dụng cụ nấu ăn
Xem tất cả: Lavender Resorts Phu Quoc tuyển dụng việc làm

- Hiểu biết về phương pháp nấu ăn, gia vị, thiết bị bếp và quy trình nấu ăn
- Chuẩn bị thực phẩm/nguyên liệu/gia vị sẵn sàng cho chế biến món ăn

- Phân bố chỉ tiêu doanh số, thông báo chính sách bán hàng cho từng Nhân viên Kinh doanh trong khu vực quản lý
- Báo cáo tình hình công nợ khó đòi, quá hạn, đột biến với cấp quản lý và phòng ban liên quan và đưa ra biện pháp xử lý

- Bảo quản: Sắp xếp, bảo quản các đồ dùng, thiết bị bếp và các món ăn thừa (nếu còn sử dụng được) đúng cách
- o Tinh thần Đa năng: Sẵn sàng luân chuyển giữa các công việc bếp và công việc phục vụ/dọn dẹp theo sự phân công
Xem tất cả: HỘ KINH DOANH KY MI tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Lâm Đồng

- Kỹ năng quản lý nguyên liệu - định lượng tốt
- Quản lý nguyên liệu - tài sản
Xem tất cả: CÔNG TY TNHH MENAS tuyển dụng việc làm

- Quản lý vệ sinh khu vực bếp theo tiêu chuẩn ATTP
- Nấu món chính theo quy chuẩn suất ăn công nghiệp

- Khả năng quản lý đội nhóm
- Quản lý An ninh trong Kho (30%)
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: quản lý bếp ăn công nghiệp · quản lý nhà ăn · nhân viên bếp ăn · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



