Trang 7 - Việc làm quản lý bếp ăn (14.735 việc)

- Quản lý khu vực bếp được phân công, quản lý các công việc của bếp khi được giao
- Trực tiếp chế biến món ăn : chế biến / sơ chế Nguyên liệu theo đúng quy trình , tiêu chuẩn của nhà hàng
Xem tất cả: Zen Retreat Hội An tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Quảng Nam

- Khả năng quản lý đội nhóm
- Quản lý An ninh trong Kho (30%)

- Phụ bếp thớt (Bếp thớt sống)
- Tiếp nhận và chuyển đồ ăn: Nhận các yêu cầu gọi món từ nhân viên phục vụ và chuyển xuống khu vực bếp

- Kỹ năng quản lý line bếp, điều phối công việc bếp phụ
- Phối hợp cùng quản lý để phát triển món mới
Xem tất cả: Riko Bar & Lounge tuyển dụng việc làm - Tìm việc làm Bếp Chính

- Quản Lý Kho: Hỗ trợ trong việc giám sát mức tồn kho của nguyên liệu và vật tư sử dụng trong khu vực bếp
- Thông báo cho đầu bếp hoặc người quản lý khi cạn kiệt hàng để đảm bảo việc cung cấp kịp thời

- Quản lý tốt và đảm bảo đúng định lượng trong chế biến món ăn
- Chịu trách nhiệm chính khu vực bếp, hỗ trợ Quản lý nhà hàng sắp xếp hoạt động bếp hiệu quả

- Kỹ năng quản lý thời gian và sắp xếp công việc hiệu quả
- Kiểm soát và quản lý hàng tồn kho, đảm bảo không có tình trạng lãng phí nguyên vật liệu

- Vị trí này đòi hỏi năng lực quản lý cao với các trách nhiệm chính sau:
- Kinh nghiệm về bếp vững chắc, am hiểu sâu sắc nguyên liệu bản địa, đam mê sáng tạo thức ăn mang đậm tính địa phương
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh - Tìm việc làm Bếp Trưởng Điều Hành

- Vệ sinh khu vực làm việc và bảo quản dụng cụ, thiết bị bếp
- Chịu trách nhiệm chính trong việc chuẩn bị, chế biến và trình bày các món ăn theo thực đơn và tiêu chuẩn của nhà hàng

- Kỹ năng: Thành thạo các món Âu, nắm vững kỹ thuật chế biến và quản lý bếp
- Kỹ năng quản lý: Có khả năng phân công, hướng dẫn và giám sát nhân viên bếp

- Quản lý và điều phối công việc trong bếp
- Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tổ trưởng hoặc quản lý bếp

- Thực hiện các công việc khác theo phân công của quản lý bếp
- Hỗ trợ bếp chính trong việc sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu và trình bày món ăn
Xem tất cả: YNG - Luxor Resort Phú Quốc tuyển dụng việc làm

- Báo cáo kịp thời các sự cố, thiếu hụt cho quản lý bếp
- Hỗ trợ sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ theo yêu cầu của bếp chính

- Quản lý và điều hành mọi hoạt động trong bếp, bao gồm lên lịch làm việc, phân công nhiệm vụ và đào tạo nhân viên
- Có khả năng quản lý, điều hành và đào tạo nhân viên

- Giám sát tình trạng hoạt động, sửa chữa trang thiết bị trong bếp ăn/tòa nhà theo yêu cầu
- Báo các vẫn đề phát sinh, bất thường cho Quản lý trực tiếp và phối hợp xử lý

- Xử lý tình huống phát sinh như khiếu nại về món ăn, sự cố trong bếp
- Kinh nghiệm: Ít nhất 2-3 năm làm Bếp chính hoặc tổ trưởng bếp tại căn tin, bếp ăn tập thể

- Kỹ năng quản lý thời gian hiệu quả để đảm bảo mọi hoạt động trong bếp diễn ra suôn sẻ
- Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp

- Quản lý, điều phối mọi hoạt động của Phòng Ẩm thực, bao gồm Bếp và Nhà hàng
- Xây dựng quy trình chuẩn trong quản lý Bếp & Nhà hàng

- .Chế biến món ăn theo menu Nhà hàng
- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng quy trình, tiêu chuẩn của Nhà hàng, phù hợp với các tiêu chuẩn vệ sinh ATTP
Xem tất cả: Công Ty Cổ Phần Quán Lão Trư tuyển dụng việc làm

- Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành nấu ăn theo yêu cầu của quản lý Bếp
- Tiến hành nấu ăn theo yêu cầu và hướng dẫn của quản lý
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: quản lý bếp ăn công nghiệp · quản lý nhà ăn · nhân viên bếp ăn · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



