Trang 8 - Việc làm quản lý bếp ăn (14.844 việc)

- Ưu tiên ứng viên có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các nhà hàng buffet hoặc có kinh nghiệm quản lý
- Thành thạo kỹ thuật chảo cứng: chiên, xào, áp chảo nhanh với nhiệt cao, xử lý đồng thời nhiều món ăn

- Vệ sinh khu vực bếp và các dụng cụ nấu ăn
- Chế biến, nấu ăn các món ăn theo yêu cầu của thực đơn và khách hàng

- Quản lý, bảo trì thiết bị và công cụ trong khu vực bếp Á
- Đào tạo nhân viên tổ bếp Á về kỹ năng nấu, VSATTP và quy trình vận hành

- Môi trường làm việc ổn định, cơ hội thăng tiến lên Tổ trưởng/Quản lý Bếp
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của Quản lý Bếp

- Thực hiện công việc chế biến món ăn dưới sự giám sát của quản lý
- Công ty bao ăn 2 bữa/ngày

- Quản lý nguyên vật liệu theo ca, đảm bảo đúng số lượng & chất lượng
- Làm việc dưới sự hướng dẫn của Bếp Trưởng

- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý bếp
- Hỗ trợ bếp chính trong quá trình nấu các món ăn theo công thức của nhà hàng

- Hỗ trợ chế biến các món ăn đơn giản theo hướng dẫn của bếp chính
- Vệ sinh, bảo quản và sắp xếp gọn gàng dụng cụ, thiết bị nhà bếp sau khi sử dụng
Xem tất cả: Khách Sạn Aravelle Suites tuyển dụng việc làm

- Có kiến thức tốt về việc quản lý chi phí, quản lý chất lượng, quản lý nhân sự trong Bếp
- Phối hợp với bộ phận quản lý ngoài nhà hàng , nhanh chóng xử lý các khiếu nại hoặc những mong muốn, yêu cầu từ phía khách hàng

- Hỗ trợ Trưởng Phòng trong việc thực hiện chức năng quản lý dự án, đơn hàng bao gồm:
- Có kỹ năng quản lý thời gian và quản lý công việc hiệu quả

- Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh các loại phục vụ cho nhu cầu hàng ngày của các bếp và các điểm bán
- Chấp hành đúng các quy định về chất lượng món ăn theo tiêu chuẩn định lượng

- Đặt hàng, sắp xếp và quản lý nguyên vật liệu trong khu vực bếp
- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các loại dụng cụ bếp, tủ đông, tủ mát, lò, bếp

- Giữ vệ sinh khu vực bếp bánh và dụng cụ làm bánh
- Bảo quản nguyên vật liệu, báo thiếu - hư - hỏng

- Quản lý, bảo trì thiết bị và công cụ trong khu vực bếp Á
- Đào tạo nhân viên tổ bếp Á về kỹ năng nấu, VSATTP và quy trình vận hành

- Hỗ trợ bếp chính, đầu bếp trong việc chế biến món ăn
- Chuẩn bị công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn

- Trực tiếp chế biến các món ăn, đảm bảo chất lượng, phù hợp với yêu cầu của khách
- Kết hợp với Phụ Bếp vệ sinh công cụ, dụng cụ và khu vực làm việc
Xem tất cả: Tìm việc làm Bếp Chính

- Phối hợp với các bộ phận liên quan quản lý bếp ăn công ty để đảm bảo an toàn vệ sinh lao động
- Lập và quản lí thông tin về hồ sơ sức khỏe người lao động, hồ sơ sức khỏe của người bị bệnh nghề nghiệp (nếu có)
Xem tất cả: Tìm việc làm Nhân Viên Y Tế

- Có kỹ năng: lập kế hoạch, kỹ năng ra quyết định, quản lý con người, giao tiếp, thuyết trình, đàm phán, kiềm chế
- Đề ra quy cách chế biến, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp về quá trình chế biến món ăn đạt chuẩn phục vụ khách

- Hỗ trợ chuẩn bị, sơ chế và trách nhiệm thực hiện các yêu cầu thực phẩm cho hoạt động của bộ phận bếp
- Chuẩn bị và nấu thức ăn theo công thức nấu ăn, tiêu chuẩn chất lượng, tiêu chuẩn trình bày và danh sách kiểm tra chuẩn bị thực phẩm

- Quản lý nhân sự: phỏng vấn, đào tạo, đánh giá kết quả công việc và năng lực của nhân viên theo yêu cầu định kỳ, phát sinh
- Có kinh nghiệm, kiến thức về quản lý nhà hàng, mô hình F&B dạng chuỗi Kỹ năng và năng lực lãnh đạo, đào tạo
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: quản lý bếp ăn công nghiệp · quản lý nhà ăn · nhân viên bếp ăn · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



