Trang 3 - Tìm việc làm quản lý bếp ăn tại Toàn Quốc (16.580 việc)

- Quản lý quy trình chế biến, nguyên vật liệu và tài sản bếp
- Quản lý nhân sự bếp

- Quản lý hàng hoá, đảm bảo chất lượng món ăn
- Kỹ năng Quản lý điều hành

- 3/Quản lý hàng hóa trong bếp
- 6/Quản lý nhân sự bộ phận bếp

- Hỗ trợ bếp chính trong việc sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu
- Tẩm ướp nguyên liệu và chế biến món ăn đúng quy trình, tiêu chuẩn nhà hàng

- Có khả năng quản lý nhân sự, phân công công việc và đào tạo đội ngũ bếp lạnh
- Giám sát việc sử dụng, bảo quản tài sản, máy móc, công cụ của bếp lạnh

- Tổ chức thực hiện hiện phương án xử lý nợ sau khi được cấp có thẩm quyền phê duyệt
- Đề xuất ý kiến về các vấn đề liên quan đến việc xử lý và thu hồi nợ

- Quản lý, điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của các bộ phận Bếp tại các khách sạn, đảm bảo vận hành hiệu quả và đồng bộ
- Có tối thiểu 05 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp, trong đó ít nhất 02 năm ở vị trí quản lý bếp tại khách sạn hoặc chuỗi nhà hàng

- Quản lý hàng hóa trong ca và báo cáo cho cấp quản lý
- Theo dõi, quản lý thiết bị, công cụ dụng cụ, tài sản trong khu vực Bếp

- Vệ sinh và bảo quản dụng cụ, trang thiết bị nhà bếp sạch sẽ, gọn gàng sau mỗi ca làm việc
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của quản lý ca

- Tổ chức thực hiện nghiệp vụ thu hồi nợ đối với danh mục khách hàng quản lý bao gồm:
- Sử dụng ứng dụng văn phòng và phần mềm thu hồi nợ

- Quản lý hàng hóa: Kiểm kê, bảo quản nguyên liệu/thành phẩm đúng cách, giảm thiểu tối đa hao hụt và lãng phí
- Giữ gìn khu vực bếp, dụng cụ nấu nướng luôn sạch sẽ, ngăn nắp và đạt chuẩn vệ sinh môi trường làm việc

- Phân công và giám sát công việc từ khâu chuẩn bị, chế biến và hoàn thành món ăn của bộ phận Bếp Âu
- Chủ động tìm kiếm những công thức mới và những món ăn mới, kiến thức về sản phẩm mới

- Bảo quản, sử dụng đúng cách các công cụ, dụng cụ, máy móc, thiết bị bếp được giao
- Trực tiếp sơ chế, chế biến và trình bày các món ăn theo thực đơn, công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng

- Thời gian sau quen việc có thể chuyển sang bếp nóng: /Nước lẩu, Làm sốt chấm, các món nóng ăn kèm
- Thời gian đầu sẽ hướng dẫn đứng bếp lạnh: Nhận Order từ Phục vụ, Sơ chế rau, Làm salad, đồ chiên, trang trí món

- Hỗ trợ Bếp trưởng kiểm tra, nhập và bảo quản nguyên vật liệu
- Kiểm soát chất lượng món ăn, vệ sinh và an toàn trong bếp

- Nhắc nhở và phối hợp cùng nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp, đồng thời giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp
- Tiếp nhận order của khách hàng, chế biến món ăn theo quy định của công ty

- Phối hợp với các vị trí trong bếp để đảm bảo món ăn ra đúng tiến độ
- Có khả năng làm việc trong môi trường bếp có tốc độ cao, chịu được áp lực vào giờ cao điểm

- Hỗ trợ các công việc khác khi được quản lý yêu cầu
- Miễn phí phần ăn cho ca làm

- Nhân viên Phụ bếp
Xem tất cả: Tìm việc làm Nhân viên Phục vụ

- Quản lý, bảo quản các thiết bị, dụng cụ bếp đúng cách
- Chuẩn bị, trình bày đồ ăn phục vụ khách
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: trưởng phòng quản lý dự án · quản lý bếp ăn công nghiệp · chuyên viên quản lý dự án · quản lý nhà ăn · quản lý dự án
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


