Trang 3 - Việc làm đầu bếp âu (1.373 việc)

- Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm theo tiêu chuẩn của bếp
- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và ngăn nắp

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng

- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Kiểm soát và quản lý hàng tồn kho, nguyên vật liệu trong khu vực bếp

- Nhân viên chịu trách nhiệm chuẩn bị và phục vụ món ăn theo tiêu chuẩn của Công ty, đảm bảo vệ sinh và an toàn trong khu vực bếp
- Giữ gìn khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và theo dõi kịp thời các vấn đề phát sinh
Xem tất cả: Khách sạn The Reverie Saigon tuyển dụng việc làm

- Thực hiện các món ăn Á Âu theo yêu cầu, công thức, tiêu chuẩn của Công ty
- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các công cụ dụng, tủ đông, tủ mát, lò chiên, bếp

- Kiến thức chuyên sâu về an toàn vệ sinh thực phẩm (food safety & hygiene)
- Biết sử dụng các công cụ phân tích và quản lý kinh tế bếp

- Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế và nấu các món Âu theo phân công
- Vệ sinh công cụ, dụng cụ, khu vực bếp theo đúng lịch và hướng dẫn

- Bếp chính, Phụ (Chảo 1/2) món Hoa sẽ trực tiếp nấu món
- Sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị trong bếp

- Tiến hành sơ chế nguyên vật liệu đầu ca
- Báo cáo cụ thể công việc hàng ngày cho bếp trưởng hệ thống

- Phối hợp điều hành bộ phận bếp
- Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp

- Works with Chef De Cuisine/Executive Sous Chef in the preparation and management of the Department's budget.
- Works with Chef De Cuisine/Executive Sous Chef in manpower planning and management needs.
Xem tất cả: LOTTE Legend Hotel Saigon tuyển dụng việc làm

- Kinh nghiệm: Ít nhất 2-3 năm làm bếp Âu tại nhà hàng, khách sạn hoặc resort
- Kỹ năng: Thành thạo các món Âu, nắm vững kỹ thuật chế biến và quản lý bếp

- Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế và nấu các món Âu theo phân công
- Vệ sinh công cụ, dụng cụ, khu vực bếp theo đúng lịch và hướng dẫn

- Giám sát và đảm bảo toàn bộ khu vực bếp Âu tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
- Lên thực đơn, công thức chuẩn, định lượng cho các món Âu phục vụ tiệc cưới, hội nghị và sự kiện
Xem tất cả: PANDORA CENTER tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hải Phòng

- Quản lý dọn dẹp khu vực bếp của Công ty
- Vệ sinh khu vực bếp trước và sau khi sử dụng, đảm bảo VSATTP

- Thưởng hiệu quả làm việc, Du lịch hàng năm, Team building, Phụ cấp thâm niên, Bảo hiểm xã hội.
- Bảo hiểm đầy đủ:Đóng Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, Bảo hiểm thất nghiệp theo quy định.

- Trực tiếp kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm
- Kiểm soát và duy trì vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp

- Vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ nấu nướng
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp

- Phụ bếp trưởng chuẩn bị nguyên vật liệu
- Được đào tạo để lên làm bếp chính nếu có năng lực

- Vệ sinh khu vực làm việc, khu vực bếp
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm bếp
Xem tất cả: Nhà Hàng Beer New Wind tuyển dụng việc làm
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp âu · nhân viên bếp âu · nhân viên phụ bếp âu · đầu bếp nhà hàng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



