Trang 2 - Việc làm bếp trưởng điều hành (14.101 việc)

- Tham mưu cho Tổng Giám đốc trong việc điều hành và quản trị hoạt động kinh doanh trên toàn hệ thống
- Sắp xếp lịch làm việc, tổ chức và chuẩn bị các cuộc họp liên quan đến hoạt động kinh doanh dưới sự điều hành của Tổng Giám đốc

- Làm việc với bếp trưởng điều hành về việc chuẩn bị và quản lý ngân sách bộ phận
- Làm việc với bếp trưởng điều hành trong việc hoạch định và quản lý nguồn nhân lực

- Quản lý, điều phối, đốc thúc deadline team dự án để đảm bảo tiến độ và chất lượng
- Theo dõi, giám sát thực hiện và đánh giá kết quả thực hiện công việc của nhân viên, điều chỉnh mục tiêu, kế hoạch sát năng lực mỗi người

- Kinh nghiệm 02 năm vị trí trưởng nhóm vận hành hoặc các vị trí tương đương
- Kiểm soát các request, phân công công việc cho nhân viên thuộc team vận hành

- Tham gia cùng Bếp trưởng điều hành đào tạo, huấn luyện nhân viên khi được phân công
- Làm việc chặt chẽ với các đầu bếp, nhà hàng để tất cả các hoạt động trong khu vực nhà bếp đảm bảo hoạt động an toàn
Xem tất cả: Việc làm tại Khánh Hòa - Tìm việc làm Ca Trưởng

- Điều hành tổng thể hoạt động sản xuất - vận hành
- Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ khối sản xuất, bao gồm: Kế hoạch, Kho, Mua hàng, QC, Kỹ thuật, HCNS nhà máy

- Điều hành toàn bộ khu vực trong bếp:bếp nóng, bếp lạnh, grill, brunch line, prep, pastry (nếu có)
- Kỹ năng tổ chức và điều phối vận hành bếp

- Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý cấp cao (Trưởng/Phó phòng sản xuất, Nhà máy, Điều hành)
- Đại diện Ban Giám đốc điều hành các cuộc họp nội bộ, hoặc làm việc với khách hàng, đối tác, nhà cung cấp khi được ủy quyền

- Tham mưu cho Ban Điều hành công tác kiểm nghiệm phù hợp với tiêu chuẩn của khách hàng và thị trường
- Điều phối sản xuất các đơn hàng cho các nhà máy đảm bảo kế hoạch giao hàng

- Tham mưu cho Ban Điều hành công tác kiểm nghiệm phù hợp với tiêu chuẩn của khách hàng và thị trường
- Điều phối sản xuất các đơn hàng cho các nhà máy đảm bảo kế hoạch giao hàng

- Tiếp nhận yêu cầu của khách hàng, sắp xếp lệnh vận chuyển, điều động xe và giám sát đóng hàng
- Tốt nghiệp cao đẳng trở lên, có từ 2 năm kinh nghiệm quản lý và điều phối vận tải

- Định kỳ cùng với Tổ trưởng tổ bếp, Bếp chính, Bếp phó đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận bếp
- Phân công, giao việc cụ thể cho Bếp phó, Bếp chính hoặc Tổ trưởng ca

- Quản lý & vận hành bếp (50%)
- Từ 3-5 năm kinh nghiệm Bếp trưởng hoặc vị trí tương đương tại khách sạn/nhà hàng

- Hỗ trợ Bếp Trưởng điều hành hoạt động bếp, đảm bảo món ăn đúng công thức, chất lượng và định lượng
- Thay Bếp Trưởng khi vắng mặt, duyệt món, chỉnh hương vị và đảm bảo chất lượng món ăn

- Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành gian bếp khi Bếp trưởng vắng mặt
- Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếp:

- Đào tạo lý thuyết và on-job training cho Barista/Bar trưởng, đặc biệt tại cửa hàng mới hoặc cửa hàng chất lượng chưa ổn định
- kiểm tra vệ sinh & bảo quản nguyên liệu - máy móc tại quầy, đánh giá tay nghề Barista/Bar trưởng
Xem tất cả: CÔNG TY TNHH PAO CAFE tuyển dụng việc làm

- Lên chương trình đoàn riêng khởi hành hàng tuần
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Trưởng phòng Tour và Ban Giám Đốc

- Thực phẩm/Dịch vụ ăn uống , Quản lý điều hành , Nhà hàng / Nghỉ dưỡng
- Kiến thức vận hành nhà hàng: quy trình bếp, quy trình phục vụ, quản lý nguyên liệu và nhân sự

- Có tối thiểu 5 - 10 năm làm Giám đốc ban điều hành dự án hoặc chỉ huy trưởng công trình dân dụng, cơ sở hạ tầng, khu đô thị
- Điều hành và phân công công việc cho các kỹ sư hiện trường, kỹ sư nội nghiệp, shopdrawing, KCS, tổ đội và thầu phụ

- Hỗ trợ Bếp trưởng Điều hành tổ chức quản lý, điều hành và giám sát tất cả hoạt động hàng hóa của Bếp
- Phối hợp bếp trưởng điều hành/bếp trưởng về việc sơ chế thực phẩm tất cả các món ăn phục vụ khách tại các nhà hàng, các loại hình tiệc
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: trưởng phòng điều hành · trưởng phòng điều hành vận tải · bếp trưởng bếp bánh · Bếp Trưởng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



