Trang 5 - Việc làm bếp trưởng (9.032 việc)

- Đề xuất nhu cầu nhân sự và trực tiếp tham gia cùng Hiệu trưởng để tuyển chọn, tuyển dụng, sắp xếp nhân sự của Tổ bếp
- Lập và dự trù ngân sách cho toàn bộ mảng dinh dưỡng, vận hành bếp

- HumVentures đang tìm kiếm nhân sự giàu kinh nghiệm và phẩm chất cho vị trí Bếp Trưởng Điều hành - Executive Chef
- Kinh nghiệm về bếp vững chắc, am hiểu sâu sắc nguyên liệu bản địa, đam mê sáng tạo thức ăn mang đậm tính địa phương
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh - Tìm việc làm Bếp Trưởng Điều Hành

- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp phó/Bếp trưởng ở đơn vị Nhà hàng khách sạn tương đương
- Điều hành công việc hàng ngày của bộ phận bếp

- Phối hợp với các nhân viên khác trong bếp để đảm bảo công việc được thực hiện hiệu quả và đúng tiến độ
- Đào tạo sắp xếp nhân sự trong bếp

- Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành gian bếp khi Bếp trưởng vắng mặt
- Phân chia công việc theo yêu cầu chung của Bếp trưởng

- Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và hiệu quả vận hành
- Đào tạo, hướng dẫn và đánh giá đội ngũ bếp nhằm nâng cao kỹ năng và tinh thần làm việc nhóm

- Tối thiểu 2 năm tại vị trí Bếp trưởng hoặc tương đương
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng

- Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng hoặc tương đương
- Điều hành và kiểm soát hoạt động bộ phận bếp:

- Thay Bếp trưởng điều hành bếp khi vắng mặt
- Hỗ trợ Bếp trưởng lập kế hoạch chế biến suất ăn theo thực đơn ngày/tuần/tháng

- Bếp Trưởng sẽ chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động sản xuất của bếp bánh, đặc biệt là nhóm Viennoiserie (Croissant, Kouign-amann, Pain au Chocolat, Danish):
- Tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp Trưởng hoặc Bếp Phó dòng bánh Âu / Viennoiserie

- Định kỳ cùng với Tổ trưởng tổ bếp, Bếp chính, Bếp phó đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận bếp
- Phân công, giao việc cụ thể cho bếp phó, bếp chính hoặc Tổ trưởng ca

- Có nhiệm vụ cùng với Bếp trưởng điều hành mọi hoạt động của bếp và đảm bảo:
- Báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày kết hợp với các trưởng ca và nhân viên bếp để đạt được những mục tiêu đề ra

- Trưởng nhóm / Giám sát

- Trưởng ca/ Giám sát

- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng
- Quản lý vận hành bếp
Xem tất cả: HA:RIS Brunch & Grill tuyển dụng việc làm

- Tổ trưởng bếp (Full-time)
- Phụ bếp (Full-time / Part-time)

- Trực tiếp đứng bếp chế biến/ sơ chế nguyên liệu món ăn đúng quy trình, tiêu chuẩn theo thực đơn của nhà hàng
- Chịu trách nhiệm chính khu vực bếp, hỗ trợ Quản lý nhà hàng sắp xếp hoạt động bếp hiệu quả

- và báo cáo kịp thời cho Bếp trưởng hoặc Bếp phó điều hành
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng

- Quản lý /Trưởng phòng

- Từ 3-5 năm kinh nghiệm Bếp trưởng hoặc vị trí tương đương tại khách sạn/nhà hàng
- Quản lý & vận hành bếp (50%)
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp bánh · Bếp Trưởng · bếp trưởng bếp âu · bếp trưởng điều hành · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



