Trang 2 - Việc làm quản lý bếp ăn công nghiệp tại Hồ Chí Minh (7.532 việc)

- Chuẩn bị món ăn theo menu và công thức có sẵn
- Thực hiện theo hướng dẫn của quản lý

- Quản lý, điều hành công việc lẫn nhân sự tốt
- Phối hợp với Bếp trưởng lập kế hoạch hoạt động cho bộ phận căn cứ vào tình hình kinh doanh thực tế

- Cơ hội thăng tiến rõ ràng, phát triển sự nghiệp lâu dài
- Thi công lắp đặt mới hoặc di dời, thiết bị trong tòa nhà khi cần

- Quản lý tổng thể hoạt động bếp & dịch vụ tại chi nhánh
- Tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm quản lý bếp hoặc vận hành nhà hàng/café chuỗi

- Đi làm đúng giờ và báo cáo trực tiếp với Giám sát hoặc Quản lý trực
- Mô tả Công việc

- Phân công và quản lý nhân sự bếp
- Làm việc chặt chẽ với Bếp trưởng, Quản lý nhà hàng và bộ phận phục vụ để đảm bảo chất lượng món ăn và dịch vụ đạt tiêu chuẩn

- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý bếp
- Hỗ trợ bếp chính trong quá trình nấu các món ăn theo công thức của nhà hàng

- Thực hiện công việc chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu
- Chuẩn bị công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn

- Quản lý và bảo quản trang thiết bị, dụng cụ trong khu vực bếp
- Chịu trách nhiệm chính trong khu vực bếp Á, điều hành và phân công công việc cho phụ bếp, phụ trách món ăn được giao

- Có khả năng quản lý thời gian và sắp xếp công việc hiệu quả
- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp và các dụng cụ nấu ăn, tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm
Xem tất cả: Công ty TNHH WNS tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hồ Chí Minh

- Thực hiện các công việc theo yêu cầu của quản lý bếp
- Hỗ trợ đầu bếp chính trong khâu chế biến, chuẩn bị nguyên liệu

- Quản lý chế biến món ăn
- Quản lý quy trình sơ chế, tẩm ướp, bảo quản nguyên liệu trước - sau chế biến

- Có chứng chỉ nghiệp vụ chế biến món ăn hoặc tốt nghiệp chuyên ngành quản lý bếp là lợi thế
- Có kỹ năng quản lý đội nhóm, tổ chức công việc và giám sát chất lượng món ăn

- Bếp chính có thể làm việc ở 1 trong 3 vị trí:bếp chính nóng
- Bảo quản, giữ gìn các trang thiết bị phục vụ công việc

- Quản lý nhân sự bếp: phân công, đào tạo, đánh giá
- Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động bếp

- Quản lý hoạt động bếp: Phối hợp Bếp trưởng tổ chức, phân công và giám sát công việc hàng ngày trong bếp
- Có kiến thức về định lượng món ăn, kiểm soát cost và quản lý thực đơn

- Quản lý hệ thống bếp ăn:
- Kỹ năng : Tổ chức, quản lý công việc, phân tích - đánh giá, giao tiếp

- Quản lý, giữ gìn bảo quản khu vực bếp cũng như công cụ dụng cụ được phân công
- Chế biến món ăn theo phân công và theo đơn đặt hàng

- Hỗ trợ Quản lý Bếp kiểm tra nguyên vật liệu, sắp xếp dụng cụ làm bếp cần thiết cho khu vực làm việc của mình
- Quản lí, giữ gìn bảo quản khu vực bếp cũng như công cụ dụng cụ được phân công

- Kinh nghiệm 1 năm trở lên đối với vị trí tương đương, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm thu mua thực phẩm & Suất ăn công nghiệp
- Tốt nghiệp chuyên ngành liên quan như quản trị kinh doanh và các ngành tương đương
Xem tất cả: Tìm việc làm Chuyên Viên Thu Mua
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: quản lý bếp ăn · quản lý công nghiệp · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp · đầu bếp suất ăn công nghiệp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



