Tìm việc làm quản lý bếp ăn công nghiệp tại Hồ Chí Minh (5.574 việc)

- Quản lý tổng thể quy trình an toàn, quy trình sản xuất
- Quản lý nhân sự

- Quản lý nhân sự, Đào tạo kỹ năng quản lý cho nhân viên cấp dưới
- Am hiểu về dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp, kỹ năng dẫn dắt và quản lý đội ngũ

- Vị trí Quản lý Bếp ăn
- Quản lý nhân sự, thời gian làm việc, chấm công, điều hành hoạt động bếp

- Có 1 năm kinh nghiệm quản lý bếp ăn/suất ăn công nghiệp
- Quản lý và điều phối toàn bộ hoạt động bếp ăn

- Quản lý, kiểm tra, giám sát, phân công và hướng dẫn nhân viên làm việc theo quy trình trong căn tin
- Có khả năng:Quản lý, điều hành công việc, biết chăm sóc khách hàng, năng động, cẩn thận, chịu khó, chịu được áp lực cao

- Thực hiện các món ăn theo yêu cầu, công thức, tiêu chuẩn của Công ty
- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các công cụ dụng, tủ đông, tủ mát, lò chiên, bếp

- Hỗ trợ Bếp chính, Đầu bếp trong quá trình chế biến món ăn, chuẩn bị gia vị, trang trí món ăn
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng hoặc cấp trên
Xem tất cả: ANNAM GOURMET MARKET tuyển dụng việc làm

- Hỗ trợ Bếp trưởng tổ chức và phân công công việc cho nhân viên trong ca bếp
- Hỗ trợ Bếp trưởng giám sát và kiểm tra công việc chuẩn bị, set up đầu ca, vệ sinh cá nhân tác phong của nhân viên bếp

- Chịu trách nhiệm quản lý bếp khi Bếp trưởng vắng mặt
- Quản lý nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ bằng các tài liệu theo dõi, hạn chế tối đa hao hụt và quản lý các vấn đề ngân sách

- Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế và chế biến các món ăn theo yêu cầu của Bếp trưởng
- Trực tiếp chế biến các món ăn theo đúng công thức và tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng

- Thực hiện các công việc khác: Thực hiện các công việc theo phân công của bếp trưởng hoặc quản lý bếp
- Chế biến món ăn: Thực hiện chế biến các món ăn Nhật Bản như sushi, sashimi, tempura, ramen

- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
- Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng
Xem tất cả: Tập đoàn A25 Hotel tuyển dụng việc làm

- Được hướng dẫn và đào tạo các kỹ năng nghiệp vụ bếp
- Hỗ trợ chế biến và trình bày món ăn theo công thức, hướng dẫn

- Kiểm tra và bảo quản các loại dụng cụ làm bánh trong nhà bếp
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp chính

- Hỗ trợ các công việc khác khi được quản lý yêu cầu
- Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp

- Xoay ca theo sự sắp xếp của quản lý: 9h30-21h30 và 10h30-22h30 (Nghỉ giữa ca 2 tiếng)
- Thực hiện chế biến các món ăn theo yêu cầu của khách hàng, trong phạm vi menu của cửa hàng, đảm bảo đúng quy trình và tiêu chuẩn chất lượng

- Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp quản lý trực tiếp
- Kỹ năng giải quyết vấn đề và xử lý tình huống tốt

- Mô tả công việc: Chuẩn bị nguyên vật liệu (bánh tráng, rau răm, xoài, trứng cút, ) để cung cấp cho các cửa hàng bán
- Công việc tương đối đơn giản và nhẹ nhàng, không làm nặng

- Có khả năng quản lý, đào tạo và tổ chức công việc trong bếp
- Hỗ trợ Executive Chef/Chef de Cuisine quản lý hoạt động hằng ngày của khu vực bếp

- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng công thức, đúng quy trình
- Bảo quản, giữ gìn máy móc, thiết bị, đồ dùng nhà bếp và báo cho các bộ phận liên quan biết để kịp thời giải quyết nếu có hư hỏng
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp · đầu bếp suất ăn công nghiệp · quản lý công nghiệp · quản lý bếp ăn · quản lý nhà ăn
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


