Trang 3 - Tìm việc làm quản lý bếp ăn công nghiệp tại Toàn Quốc (16.726 việc)

- Thực hiện các công việc khác theo phân công của bếp trưởng/bếp phó
- Tốt nghiệp trung học phổ thông hoặc các chuyên ngành liên quan đến chế biến món ăn

- Quản lý điều hành Bếp: Trực tiếp chỉ đạo, giám sát mọi hoạt động trong bếp của Nhà hàng, đảm bảo quy trình vận hành hiệu quả
- Kỹ năng quản lý: Kỹ năng lãnh đạo, phân công công việc, giải quyết vấn đề và quản lý chi phí tốt

- Chủ động và/hoặc phối hợp với các đơn vị/bộ phận nghiệp vụ khác đánh giá khả năng thu hồi các khoản nợ để:
- Cập nhật thông tin, tiến độ xử lý nợ trên phần mềm xử lý nợ của Công ty

- Tổ chức thực hiện nghiệp vụ thu hồi nợ đối với danh mục khách hàng quản lý bao gồm:
- Chế độ xem xét tăng lương gắn liền với hiệu quả công việc

- Thực hiện các công việc khác theo phân công của quản lý ca
- Thực hiện các công đoạn chế biến món ăn nhanh theo đúng quy trình

- Bảo quản, kiểm tra tất cả dụng cụ, trang thiết bị bếp trong ca hoạt động
- Cơ hội thăng tiến lên các vị trí cao hơn dựa trên năng lực, kết quả công việc và tinh thần gắn bó

- Hỗ trợ các công việc khác khi được quản lý yêu cầu
- Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp

- Bảo quản, sử dụng đúng cách các công cụ, dụng cụ, máy móc, thiết bị bếp được giao
- Trực tiếp sơ chế, chế biến và trình bày các món ăn theo thực đơn, công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng

- Thời gian sau quen việc có thể chuyển sang bếp nóng: /Nước lẩu, Làm sốt chấm, các món nóng ăn kèm
- Thời gian đầu sẽ hướng dẫn đứng bếp lạnh: Nhận Order từ Phục vụ, Sơ chế rau, Làm salad, đồ chiên, trang trí món

- Phối hợp với các vị trí trong bếp để đảm bảo món ăn ra đúng tiến độ
- Có khả năng làm việc trong môi trường bếp có tốc độ cao, chịu được áp lực vào giờ cao điểm

- Tiếp nhận order của khách hàng, chế biến món ăn theo quy định của công ty
- Nhắc nhở và phối hợp cùng nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp, đồng thời giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp

- Quản lý, điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của các bộ phận Bếp tại các khách sạn, đảm bảo vận hành hiệu quả và đồng bộ
- Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Chế biến món ăn, Quản trị Nhà hàng - Khách sạn hoặc các ngành liên quan
Xem tất cả: Tập đoàn A25 Hotel tuyển dụng việc làm

- Theo dõi, quản lý thiết bị, công cụ dụng cụ, tài sản trong khu vực Bếp
- Tuân thủ & kiểm soát việc chế biến món ăn trong Bếp theo đúng công thức, định mức tiêu hao cho phép và định lượng thành phẩm

- Nhân viên Phụ bếp
Xem tất cả: Tìm việc làm Nhân viên Phục vụ

- Quản lý hàng hóa: Kiểm kê, bảo quản nguyên liệu/thành phẩm đúng cách, giảm thiểu tối đa hao hụt và lãng phí
- ĐÁP ỨNG LÀM VIỆC XOAY CA: Bắt buộc linh hoạt làm việc theo sự phân công ca của quản lý (bao gồm Ca sáng, Ca chiều, ca gãy/cuối tuần/Lễ, Tết)

- Quản lý, bảo quản các thiết bị, dụng cụ bếp đúng cách
- Môi trường tập đoàn chuyên nghiệp, nhiều cơ hội học hỏi trong công việc

- Hỗ trợ Bếp trưởng kiểm tra, nhập và bảo quản nguyên vật liệu
- Phân công, hướng dẫn và giám sát nhân viên trong khu vực bếp

- Có tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng/Bếp phó hoặc vị trí quản lý bếp tương đương
- Có khả năng xây dựng menu, kiểm soát food cost và quản lý nhân sự bếp

- Có khả năng vừa quản lý vận hành bếp vừa trực tiếp chế biến món ăn
- Quản lý và điều hành hoạt động hàng ngày của bộ phận bếp
Xem tất cả: Công ty Cổ Phần Cúc Phương tuyển dụng việc làm

- Kiểm tra và quản lý trang thiết bị, công cụ dụng cụ bếp, đề xuất sửa chữa hoặc thay thế khi cần
- Học vấn/chuyên môn: đã qua đào tạo nghiệp vụ về bếp, quản lý bếp trong nhà hàng
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp · đầu bếp suất ăn công nghiệp · quản lý công nghiệp · quản lý bếp ăn · quản lý nhà ăn
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


