Trang 2 - Tìm việc làm quản lý bếp ăn (14.640 việc)

- Quản lý khu vực làm việc, đảm bảo thiết bị được bảo quản tốt
- Phối hợp chặt chẽ với Bếp phó và Tổ trưởng bếp

- Chịu trách nhiệm quản lý bếp khi Bếp trưởng vắng mặt
- Dự báo và quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu của bộ phận Bếp

- Kinh nghiệm làm việc trong ngành suất ăn công nghiệp, GA nhà máy quản lý bếp ăn hoặc quản lý nhà hàng khách sạn từ 1 năm trở lên
- Chịu trách nhiệm tổ chức, giám sát, điều hành chung các hoạt động các bếp ăn phụ trách (5000-7000s)

- Thực hiện các công việc khác: Thực hiện các công việc theo phân công của bếp trưởng hoặc quản lý bếp
- Chế biến món ăn: Thực hiện chế biến các món ăn Nhật Bản như sushi, sashimi, tempura, ramen

- Kỹ năng làm việc nhóm tốt và có khả năng lãnh đạo, quản lý đội ngũ bếp
- Tổ chức, phân công và giám sát công việc hàng ngày của các nhân viên trong bếp Lạnh

- Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế và chế biến các món ăn theo yêu cầu của Bếp trưởng
- Vệ sinh khu vực bếp và các dụng cụ nấu ăn sau khi chế biến

- Quản lý tài sản và trang thiết bị, dụng cụ nhà bếp
- Ứng viên có kiến thức về Dinh dưỡng học đường và kỹ năng quản lý chất lượng bữa ăn là điểm cộng

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu
Xem tất cả: Tập đoàn A25 Hotel tuyển dụng việc làm - Tìm việc làm Bếp chính

- Được hướng dẫn và đào tạo các kỹ năng nghiệp vụ bếp
- Chuẩn bị nguyên liệu theo yêu cầu của bếp trưởng hoặc đầu bếp phụ trách

- Quản lý năng suất
- Có kỹ năng quản lý, tổ chức phối hợp theo đội nhóm, quản lý đội ngũ nhân sự tốt

- Chuẩn bị nguyên liệu theo thực đơn và tiêu chuẩn của bếp (sơ chế, cắt gọt, ướp, bảo quản)
- Thực hiện chế biến món ăn theo hướng dẫn của Bếp trưởng/Bếp phó, đảm bảo đúng hương vị và trình bày đẹp mắt

- Xoay ca theo sự sắp xếp của quản lý: 9h30-21h30 và 10h30-22h30 (Nghỉ giữa ca 2 tiếng)
- Thực hiện chế biến các món ăn theo yêu cầu của khách hàng, trong phạm vi menu của cửa hàng, đảm bảo đúng quy trình và tiêu chuẩn chất lượng

- Kỹ năng Excel, lập báo cáo và quản lý dữ liệu tốt
- Tốt nghiệp Đại học trở lên, ưu tiên các chuyên ngành Kinh tế, Quản lý vật tư, Logistics, Xây dựng, Kinh tế xây dựng hoặc lĩnh vực liên quan

- Kiểm tra và bảo quản các loại dụng cụ làm bánh trong nhà bếp
- Căn cứ đơn hàng để sản xuất bánh

- Hỗ trợ các công việc khác khi được quản lý yêu cầu
- Chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món ăn khi nhận được đơn hàng

- Quản lý hàng hoá, đảm bảo chất lượng món ăn
- Kỹ năng Quản lý điều hành

- Chịu trách nhiệm giữ vệ sinh bếp, bảo quản các vật dụng luôn sạch sẽ
- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các loại dụng cụ, tủ đông, tủ mát, lò, bếp

- Quản lý nhân sự: Phân công, đào tạo và hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên kho
- Kiểm soát nhập liệu, kiểm đếm, đối chiếu số liệu thực tế và phần mềm quản lý vật tư thiết bị
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- Công việc khác theo phân công của quản lý
- Làm việc tại bếp ăn nhà máy
Xem tất cả: Việc làm tại Hải Phòng - Tìm việc làm NHÂN VIÊN HÀNH CHÍNH

- Các công việc khác theo sự sắp xếp của quản lý
- Nhận nhiệm vụ theo sự phân công của Trưởng ca Bếp/Bếp trưởng: thực đơn, khẩu phần,
Xem tất cả: CÔNG TY TNHH MENAS tuyển dụng việc làm
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: trưởng phòng quản lý dự án · quản lý bếp ăn công nghiệp · chuyên viên quản lý dự án · quản lý nhà ăn · quản lý dự án
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


