Trang 2 - Tìm việc làm đầu bếp khách sạn (1.143 việc)

- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, tuân thủ nghiêm ngặt VSATTP
- Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó và hỗ trợ các bộ phận liên quan

- Bếp chính món Việt, Hoa sẽ trực tiếp nấu món (vị trí Chảo chính)
- Sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị trong bếp

- Chuyên môn: Công nghệ thực phẩm, Quản trị kinh doanh, Quản lý nhà hàng, khách sạn
- Có khả năng: Quản lý, điều hành công việc, biết chăm sóc khách hàng, năng động, cẩn thận, chịu khó, chịu được áp lực cao

- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, kiểm tra bảo quản đồ dùng và thiết bị trong bếp
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại vị trí phụ bếp hoặc bếp

- Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của bếp Nhật, đảm bảo chất lượng món ăn và tiêu chuẩn phục vụ
- Tuyển dụng, Đào tạo, phân công và giám sát công việc của nhân sự bếp

- Giám sát thực thi: Đảm bảo tất cả các đầu bếp nấu đúng công thức, định lượng và quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm
- Sắp xếp ca trực: Lên lịch làm việc hàng tuần cho nhân sự khối bếp dựa trên lượng khách đặt (Booking) dự kiến

- Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, định mức thực phẩm, chi phí vận hành và hạn chế hao hụt trong quá trình chế biến
- Tại khu vực Linh Đàm, vận hành bếp ăn phục vụ nhân viên văn phòng với quy mô trung bình từ 250-300 suất ăn trưa mỗi ngày

- Nấu đồ ăn cho khách hàng và CBNV theo ca được phân công
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng và Trưởng bộ phận

- Vận hành & Điều phối: Lập schedule (lịch làm việc), phân công và giám sát toàn bộ hoạt động Bếp
- Sát cánh cùng Bếp trưởng (Head Chef) phát triển thực đơn mới, xây dựng công thức (recipe) và định lượng/giá bán (food cost)

- Phân công, hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên phụ bếp trong quá trình vận hành
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý Bếp

- Có bằng cấp hoặc chứng chỉ trong lĩnh vực Bếp, Chế Biến Món Ăn, Quản trị Khách sạn hoặc các ngành liên quan
- Hỗ trợ Bếp trưởng Bếp bánh trong việc điều hành và giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp bánh

- Hỗ trợ Tổng Bếp Trưởng trong việc điều hành toàn bộ hoạt động bếp (nóng, lạnh, bánh)
- Lên thực đơn, cải tiến món ăn theo định hướng của khách sạn/nhà hàng
Xem tất cả: THE SHERATON HOTEL tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội

- Hỗ trợ Bếp trưởng trong khâu nhập hàng, kiểm tra số lượng và chất lượng các nguyên vật liệu, dụng cụ bếp,
- Có các chứng chỉ liên quan đến chế biển món ăn hoặc bằng cấp nghề đầu bếp

- Có kinh nghiệm vận hành bếp nhà hàng, khách sạn hoặc chuỗi F&B
- Tối thiểu 03 năm ở vị trí Bếp trưởng hoặc Sous Chef tại nhà hàng quy mô từ 100 khách trở lên
Xem tất cả: CÔNG TY TNHH KOTO tuyển dụng việc làm

- Tối thiếu 1 năm vị trí tương đương trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn
- Nhiệm vụ 1: Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách

- Vị trí này bán phòng/dịch vụ của Khách Sạn Grand Hyams Quy Nhơn - 5 Star Hotel
- Tham gia đào tạo nâng cao nghiệp vụ theo kế hoạch của khách sạn

- Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của khu vực bếp Âu
- Kiểm soát chất lượng món ăn, định lượng và cách trình bày trước khi phục vụ khách

- Tiếp nhận order của khách hàng, chế biến món ăn theo quy định của công ty
- Phối hợp với Bếp trưởng, Bếp phó, Trưởng ca kiểm tra hàng hóa, thực phẩm hằng ngày

- Duy trì và đảm bảo khu vực sảnh tiếp tân luôn gọn gàng, sạch sẽ, ngăn nắp để giữ hình ảnh cho khách sạn
- Ứng viên đã có từ 1 năm kinh nghiệm làm lễ tân tại các khách sạn 5 sao là một lợi thế lớn

- Tăng doanh số bán phòng khách sạn thông qua các kênh đại lý du lịch và chăm sóc mối quan hệ với khách hàng B2B
- Tư vấn, giới thiệu sản phẩm và chương trình khuyến mãi của khách sạn tới khách hàng B2B
Xem tất cả: Tập đoàn A25 Hotel tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Lào Cai
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: phụ bếp khách sạn · đầu bếp chính · đầu bếp việt · đầu bếp nhật · đầu bếp âu
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


