Trang 2 - Việc làm đầu bếp âu (1.555 việc)

- Works with Chef De Cuisine/Executive Sous Chef in the preparation and management of the Department's budget.
- Works with Chef De Cuisine/Executive Sous Chef in manpower planning and management needs.

- Chịu trách nhiệm setup và vận hành bộ phận bếp của thương hiệu đảm nhiệm
- Phụ trách chung và chịu trách nhiệm chính về toàn bộ các vấn đề liên quan đến bếp, nhân sự với Ban giám đốc

- Có kinh nghiệm trong bếp Âu
- Hỗ trợ bếp trưởng và thực hiện các nhiệm vụ khi có yêu cầu
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh - Tìm việc làm Nhân viên Bếp Âu

- hướng dẫn và hỗ trợ Phụ bếp trong các công việc sơ chế, theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng, dưới sự giám sát trực tiếp của Giám sát Bếp
- Hỗ trợ đào tạo Phụ bếp mới theo yêu cầu của Giám sát Bếp

- Đóng Bảo hiểm xã hội, phúc lợi theo Luật lao động, thưởng các ngày Lễ Tết, sinh nhật, hiếu - hỉ, .

- Dọn dẹp và giữ khu vực bếp sạch sẽ
- Mong muốn gắn bó lâu dài và phát triển lên các vị trí cao hơn
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh

- Đảm bảo vận hành trơn tru khu vực bếp Á hoặc bếp Âu theo tiêu chuẩn resort
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên ngành Bếp, Ẩm thực hoặc các chương trình nghề bếp

- Tốt nghiệp ngành bếp hoặc có kinh nghiệm làm phụ bếp món Âu là lợi thế
- Yêu thích và định hướng phát triển trong ngành bếp Âu

- Kết hợp với phụ bếp và nhân viên rửa bát làm vệ sinh khu vực và luôn gọn gàng
- Kết hợp với các nhân viên trong bếp đảm bảo vệ sinh, không xẩy ra tai nạn và an toàn cháy nổ

- Thực hiện các công việc đầu ca
- Quản lý khu vực bếp được phân công
Xem tất cả: Serene Retreat Phu Quoc tuyển dụng việc làm

- Có chứng chỉ nghiệp vụ Bếp

- Chịu trách nhiệm về thiết bị và máy móc của bếp, điều phối việc bảo trì, vệ sinh và duy trì tình trạng tốt của cơ sở vật chất
- Kiểm tra nguyên vật liệu cần thiết sẵn có hay không, đảm bảo khả năng bảo quản và dự trữ hàng của Bếp để lên kế hoạch đặt thêm hàng

- Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng nghề bếp hoặc có chứng chỉ đào tạo Bếp Âu
- Có ít nhất 2-3 năm kinh nghiệm tại vị trí bếp chính/bếp phó Bếp Âu trong nhà hàng hoặc khách sạn

- Hỗ trợ Bếp Trưởng trong việc quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của bếp Âu
- Thay thế Bếp Trưởng khi vắng mặt, đảm bảo hoạt động của bếp diễn ra suôn sẻ

- Nhân viên chịu trách nhiệm chuẩn bị và phục vụ món ăn theo tiêu chuẩn của Công ty, đảm bảo vệ sinh và an toàn trong khu vực bếp
- Giữ gìn khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và theo dõi kịp thời các vấn đề phát sinh
Xem tất cả: Khách sạn The Reverie Saigon tuyển dụng việc làm

- Quản lý nguyên vật liệu, kiểm soát chi phí trong bếp
- Hướng dẫn và đào tạo phụ bếp, nhân viên bếp

- Yêu cầu về trình độ: Chứng chỉ đào tạo ít nhất 01 năm, chuyên ngành Đầu bếp/ Chế biến Món Ăn Châu Âu
- Lĩnh vực làm việc:Đầu bếp - Mã nghề: 512 (Đầu bếp bếp Âu)

- Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các món ăn Âu theo đúng công thức, tiêu chuẩn của nhà hàng/khách sạn
- Kiểm soát chất lượng món ăn từ khâu sơ chế đến khi hoàn thành, đảm bảo hương vị - hình thức nhất quán

- Chứng chỉ Bếp Âu
- Kinh nghiệp Bếp Âu, tại khách sạn 5 sao là lợi thế

- Chế biến các món ăn theo phong cách Âu
- Có kinh nghiệm nấu món Âu

- Có kinh nghiệm bếp Âu/Á từ 02 năm
- Trực tiếp nấu bếp, đồng thời chuẩn bị nguyên liệu, quản lý lưu trữ và kiểm tra

- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các công cụ dụng, tủ đông, tủ mát, lò chiên, bếp
- Vệ sinh tất cả khu vực bếp, các dụng cụ làm việc sau khi hết ca

- Thông báo cho đầu bếp hoặc người quản lý khi cạn kiệt hàng để đảm bảo việc cung cấp kịp thời
- Báo cáo bất kỳ sai biệt hoặc vấn đề nào cho đầu bếp để giải quyết

- Rửa và sát khuẩn công cụ, dụng cụ, dao, khu vực bếp, bàn
- Đam mê ngành bếp và sẵn sàng học hỏi

- Thiết lập quy trình vận hành tối ưu cho bếp làm việc hiệu quả và tối ưu nhân sự
- Thiết lập phương pháp vận hành bếp tối ưu, hiệu năng, hiệu quả

- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Kiểm soát và quản lý hàng tồn kho, nguyên vật liệu trong khu vực bếp

- Quản lý nguyên liệu, vệ sinh khu bếp
- Có kinh nghiệm bếp căn bản

- Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm theo tiêu chuẩn của bếp
- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và ngăn nắp

- Có tối thiểu 03 năm kinh nghiệm làm việc tại bếp nhà hàng, bếp chuỗi hoặc bếp chuyên nghiệp
- Có tư duy sáng tạo, khẩu vị tốt, yêu nghề bếp

- Phân chia công việc cụ thể trong ngày cũng như kiểm soát chất lượng cho phụ bếp
- Kiểm soát đầu việc hàng ngày được giao và nguyên liệu thực phẩm

- Có kinh nghiệm làm việc tại bếp pizza hoặc bếp Âu là lợi thế
- Vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, lò nướng và các thiết bị liên quan

- Kinh nghiệm: Ít nhất 2-3 năm làm bếp Âu tại nhà hàng, khách sạn hoặc resort
- Kỹ năng: Thành thạo các món Âu, nắm vững kỹ thuật chế biến và quản lý bếp
Xem tất cả: Versailles Mud Bath & Spa tuyển dụng việc làm
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp âu · nhân viên bếp âu · nhân viên phụ bếp âu · đầu bếp nhà hàng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



