Việc làm đầu bếp á (1.384 việc)

- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các công cụ dụng, tủ đông, tủ mát, lò chiên, bếp
- Vệ sinh tất cả khu vực bếp, các dụng cụ làm việc sau khi hết ca

- Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp
- Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng - khách sạn

- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm bếp Á tại các nhà hàng, khách sạn
- Chế biến các món ăn Á theo thực đơn và quy trình chuẩn của nhà hàng

- Hiểu biết và sử dụng được các kỹ thuật nấu của bếp Á
- Giám sát quy trình chế biến món ăn Á đúng khẩu vị, kỹ thuật và thời gian phục vụ

- Thực hiện các công việc đầu ca
- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp

- Quản lý toàn bộ hoạt động bếp, lên quy trình giám sát
- Setup khu vực bếp , bố trí thiết bị - quy trình vận hành tối ưu

- Đào tạo nhân viên tổ bếp Á về kỹ năng nấu, VSATTP và quy trình vận hành
- Đảm bảo thiết bị và công cụ trong khu vực bếp Á vận hành an toàn

- Làm việc tại bộ phận bếp Á

- Kiểm soát và duy trì vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp
- Quản lý và bảo quản các dụng cụ, thiết bị bếp

- Phụ Bếp chính công tác chuẩn bị nguyên vật liệu, thực phẩm trước khi chế biến món ăn
- Một số công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng

- Chịu trách nhiệm chính trong khu vực bếp Á, điều hành và phân công công việc cho phụ bếp, phụ trách món ăn được giao
- Có kinh nghiệm ở vị trí Bếp chính hoặc vị trí tương đương trong bếp Á

- Đóng Bảo hiểm xã hội, phúc lợi theo Luật lao động, thưởng các ngày Lễ Tết, sinh nhật, hiếu - hỉ, .

- Hỗ trợ tổ trưởng (Chef de Partie) trong việc điều hành khu vực bếp Á
- Giám sát các phụ bếp, hỗ trợ hướng dẫn kỹ thuật chế biến món ăn, cách bảo quản thực phẩm
Xem tất cả: Việc làm tại Kiên Giang

- Kết hợp với phụ bếp và nhân viên rửa bát làm vệ sinh khu vực và luôn gọn gàng
- Kết hợp với các nhân viên trong bếp đảm bảo vệ sinh, không xẩy ra tai nạn và an toàn cháy nổ

- Cooperate with the Sous Chef and other sections for smooth kitchen flow.
- Supervise and manage the team in the Asian kitchen section.

- Lập kế hoạch, tổ chức và hỗ trợ bộ phận Bếp trong công việc sơ chế và chuẩn bị
- Sắp xếp lịch cho nhân viên bếp theo nhu cầu hoạt động kinh doanh

- Vệ sinh, sắp xếp khu vực bếp, bảo quản nguyên liệu tồn kho
- Kinh nghiệm Bếp chính (hoặc tương đương) tối thiểu 2-3 năm tại nhà hàng chuyên nghiệp
Xem tất cả: Nhà Hàng Chuyện Ba Bữa tuyển dụng việc làm

- Tổ chức, phân công và kiểm soát sản xuất các món Á theo chức danh chính của mình
- Đào tạo nhân viên tổ bếp Á về kỹ năng nấu, VSATTP và quy trình vận hành

- Phối hợp với Bếpphó/tổ trưởng bếp
- Thực hiện các công việc khác khi được Bếp trưởng phân công

- Các chế độ phúc lợi tốt, thưởng Lễ, Tết, Tip.
- Có > 1 năm kinh nghiệm, ưu tiên biết tiếng Anh, Trung.

- Kiểm soát và quản lý hàng tồn kho, nguyên vật liệu trong khu vực bếp
- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh

- Thực hiện các món ăn Á Âu theo yêu cầu, công thức, tiêu chuẩn của Công ty
- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các công cụ dụng, tủ đông, tủ mát, lò chiên, bếp

- Sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị trong bếp
- Bếp chính, Phụ (Chảo 1/2) món Hoa sẽ trực tiếp nấu món

- Báo cáo cụ thể công việc hàng ngày cho bếp trưởng hệ thống
- Vệ sinh các khu vực lân cận của bếp (khu vực ngoài sân- khu vực cống)

- Quản lý dọn dẹp khu vực bếp của Công ty
- Vệ sinh khu vực bếp trước và sau khi sử dụng, đảm bảo VSATTP

- Thưởng hiệu quả làm việc, Du lịch hàng năm, Team building, Phụ cấp thâm niên, Bảo hiểm xã hội.
- Bảo hiểm đầy đủ:Đóng Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, Bảo hiểm thất nghiệp theo quy định.

- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp
- Vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ nấu nướng
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: đầu bếp nhà hàng · đầu bếp món hàn · đầu bếp khách sạn · đầu bếp chính
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



