Việc làm đầu bếp á (1.535 việc)

- Có kinh nghiệm bếp Âu/Á từ 02 năm
- Trực tiếp nấu bếp, đồng thời chuẩn bị nguyên liệu, quản lý lưu trữ và kiểm tra

- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các công cụ dụng, tủ đông, tủ mát, lò chiên, bếp
- Vệ sinh tất cả khu vực bếp, các dụng cụ làm việc sau khi hết ca

- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm bếp Á tại các nhà hàng, khách sạn
- Chế biến các món ăn Á theo thực đơn và quy trình chuẩn của nhà hàng

- Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp
- Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng - khách sạn

- Thực hiện các công việc đầu ca
- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp

- Làm việc tại bộ phận bếp Á

- Đào tạo nhân viên tổ bếp Á về kỹ năng nấu, VSATTP và quy trình vận hành
- Đảm bảo thiết bị và công cụ trong khu vực bếp Á vận hành an toàn

- Nấu các món Hoa, món Á theo tiêu chuẩn khách sạn và theo nhu cầu của khách
- Các công việc khác được giao theo sự chỉ dẫn của bếp trưởng

- Kiểm soát và duy trì vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp
- Quản lý và bảo quản các dụng cụ, thiết bị bếp

- Phụ Bếp chính công tác chuẩn bị nguyên vật liệu, thực phẩm trước khi chế biến món ăn
- Một số công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng

- Đóng Bảo hiểm xã hội, phúc lợi theo Luật lao động, thưởng các ngày Lễ Tết, sinh nhật, hiếu - hỉ, .

- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên ngành Bếp, Ẩm thực hoặc các chương trình nghề bếp
- Tối thiểu 2-3 năm kinh nghiệm đầu bếp, trong đó ít nhất 1 năm ở vị trí CDP / Trưởng ca trong khách sạn/resort

- Hỗ trợ tổ trưởng (Chef de Partie) trong việc điều hành khu vực bếp Á
- Giám sát các phụ bếp, hỗ trợ hướng dẫn kỹ thuật chế biến món ăn, cách bảo quản thực phẩm

- Kết hợp với phụ bếp và nhân viên rửa bát làm vệ sinh khu vực và luôn gọn gàng
- Kết hợp với các nhân viên trong bếp đảm bảo vệ sinh, không xẩy ra tai nạn và an toàn cháy nổ

- Cooperate with the Sous Chef and other sections for smooth kitchen flow.
- Supervise and manage the team in the Asian kitchen section.

- Thực hiện các công việc đầu ca
- Quản lý khu vực bếp được phân công
Xem tất cả: Serene Retreat Phu Quoc tuyển dụng việc làm

- Vệ sinh, sắp xếp khu vực bếp, bảo quản nguyên liệu tồn kho
- Kinh nghiệm Bếp chính (hoặc tương đương) tối thiểu 2-3 năm tại nhà hàng chuyên nghiệp

- Tổ chức, phân công và kiểm soát sản xuất các món Á theo chức danh chính của mình
- Đào tạo nhân viên tổ bếp Á về kỹ năng nấu, VSATTP và quy trình vận hành

- Lập kế hoạch, tổ chức và hỗ trợ bộ phận Bếp trong công việc sơ chế và chuẩn bị
- Sắp xếp lịch cho nhân viên bếp theo nhu cầu hoạt động kinh doanh

- Phối hợp với Bếpphó/tổ trưởng bếp
- Thực hiện các công việc khác khi được Bếp trưởng phân công
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: đầu bếp nhà hàng · đầu bếp chính · đầu bếp hàn quốc · đầu bếp âu
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



