Trang 5 - Việc làm quản lý bếp ăn công nghiệp (21.173 việc)

- Đi làm đúng giờ và báo cáo trực tiếp với Giám sát hoặc Quản lý trực
- Mô tả Công việc

- Phân công và quản lý nhân sự bếp
- Làm việc chặt chẽ với Bếp trưởng, Quản lý nhà hàng và bộ phận phục vụ để đảm bảo chất lượng món ăn và dịch vụ đạt tiêu chuẩn

- Thực hiện các công việc khác theo sự sắp xếp của quản lý bếp
- Ưu tiên những người từng làm việc trong bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, hoặc có kinh nghiệm sơ chế thực phẩm

- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý bếp
- Hỗ trợ bếp chính trong quá trình nấu các món ăn theo công thức của nhà hàng

- Có khả năng tổ chức và quản lý hồ sơ/ tài liệu tốt
- Tổng hợp hồ sơ quản lý chất lượng

- Quản lý tất cả hoạt động của bếp bánh, đảm bảo vận hành theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của bếp
- Lên kế hoạch, quản lý hoạt động đặt hàng, bảo quản nguyên vật liệu, máy móc, công cụ làm bánh

- Đảm bảo các món ăn được chế biến theo đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và định lượng
- Giám sát và điều phối hoạt động của nhân viên bếp Á để đảm bảo hiệu suất làm việc

- Hỗ trợ Bếp trưởng Điều hành tổ chức quản lý, điều hành và giám sát tất cả hoạt động của khu vực phụ trách
- Thực hiện và kiểm soát công tác vệ sinh outlet, CCDC, ATVSTP, PCCC, an toàn lao động của các khu vực do bộ phận quản lý

- Quản lý và bảo quản các dụng cụ, thiết bị bếp
- Có khả năng quản lý và làm việc độc lập trong môi trường áp lực cao

- Thực hiện công việc chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu
- Chuẩn bị công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn

- Thực hiện các công việc trong phạm vi nếu được yêu cầu bởi người quản lý
- Dọn dẹp và xử lý những đồ dùng không còn sử dụng trong bếp

- Quản lý kho & kiểm tra nguyên liệu thường xuyên, định kỳ và đề xuất mua sắm tránh lãng phí
- Nấu các món cơm gia đình, văn phòng (Heo, Bò, Gà: chiên nước mắm, kho, luộc)

- Quản lý:quản lý, lựa chọn, đào tạo, dự bị, theo dõi nhân viên bộ phận

- Hướng dẫn phụ bếp và cùng chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức
- Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của Cấp Quản lý

- Kiểm tra định kỳ thiết bị bếp: tủ đông, tủ mát, máy rửa chén, đèn, quạt hút
- Giám sát quy trình sơ chế, bảo quản, lưu mẫu thực phẩm

- Quản lý dọn dẹp khu vực bếp của Công ty
- Đam mê nghề nghiệp, có trách nhiệm, nhiệt tình với công việc

- Quản lý và bảo quản trang thiết bị, dụng cụ trong khu vực bếp
- Chịu trách nhiệm chính trong khu vực bếp Á, điều hành và phân công công việc cho phụ bếp, phụ trách món ăn được giao

- Ăn trưa tại Công ty (công ty thuê người nấu ăn, thực phẩm sạch
- Tìm kiếm cơ hội phân phối/đại lý cho các hãng máy xây dựng, công nghiệp, môi trường

- Quản lý và đào tạo đội ngũ nhân viên bếp và phục vụ, đảm bảo chất lượng dịch vụ
- Quản lý chất lượng món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định

- Quản lý khu vực bếp được phân công
- Có trách nhiệm trong công việc , trung thực, siêng năng
Xem tất cả: 27 Seafood Restaurant Danang tuyển dụng việc làm
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: quản lý bếp ăn · quản lý công nghiệp · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp · đầu bếp suất ăn công nghiệp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



