Trang 7 - Tìm việc làm đầu bếp tại Hồ Chí Minh (394 việc)

- Quản lý, sử dụng và bảo trì thiết bị bếp, đảm bảo chúng hoạt động tốt và được vệ sinh đúng quy định
- Đảm bảo không gian bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

- Quản lý, sử dụng và bảo trì thiết bị bếp, đảm bảo chúng hoạt động tốt và được vệ sinh đúng quy định
- Đảm bảo không gian bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

- Lập và dự trù ngân sách cho toàn bộ mảng dinh dưỡng, vận hành bếp
- Xây dựng định mức tiêu hao trang thiết bị, đồ dùng, dụng cụ nhà bếp, định mức thực phẩm cho học sinh và CBNV, giáo viên
Xem tất cả: Tìm việc làm Bếp Trưởng

- Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu, kiểm tra và đảm bảo đầy đủ nguyên vật liệu đầu ngày
- Phụ trách chính việc nấu bếp và lưu mẫu hàng ngày

- Kinh nghiệm đã từng làm việc ở vị trí Tổ trưởng/Bếp chính trong bếp Âu chuyên nghiệp
- Giám sát và hướng dẫn các bếp phụ và trợ lý bếp

- Thực hiện các công việc khác: Thực hiện các công việc theo phân công của bếp trưởng hoặc quản lý bếp
- Có kinh nghiệm từng làm bếp Nhật (nóng/ lạnh)

- Kết hợp với nhân viên trong các bếp để dọn rửa, nhặt rau, cắt thái, sơ chế, làm vệ sinh khu vực
- Duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, đồng phục, và vệ sinh hàng ngày trong khu vực bếp

- Nghiên cứu đầu tư:

- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp và toàn bộ dụng cụ bếp
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm phụ bếp, không có kinh nghiệm sẽ được đào tạo

- Phản hồi, báo cáo những vấn đề trong bếp với Quản lý Nhà Hàng

- Trực tiếp chế biến và kiểm soát chất lượng các dòng bánh Âu (bread, pastry, cake) theo tiêu chuẩn của bếp
- Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó trong việc xây dựng, cải tiến menu bánh
Xem tất cả: CÔNG TY CỔ PHẦN D1 CONCEPTS tuyển dụng việc làm

- Hỗ trợ đầu bếp chính chế biến món ăn, đảm bảo chất lượng
- Sắp xếp, bảo quản thực phẩm và giữ vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ nấu nướng
Xem tất cả: CÔNG TY TNHH KHÈ GROUP tuyển dụng việc làm

- Phụ trách các vị trí Thớt, Chảo hoặc Nướng theo sự phân công của Bếp trưởng
- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và trang thiết bị theo quy định an toàn thực phẩm

- Hỗ trợ chế biến món ăn theo hướng dẫn của Bếp chính và Quản lý Bếp
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo hoạt động bếp vận hành hiệu quả

- Kết hợp với nhân viên trong các bếp để dọn rửa, nhặt rau, cắt thái, sơ chế, làm vệ sinh khu vực
- Duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, đồng phục và vệ sinh hàng ngày trong khu vực bếp

- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cao trong nhà bếp thông qua việc giám sát các nhân viên phụ việc trong nhà bếp khi họ lau dọn nhà bếp
- Kiểm tra các tiêu chuẩn của phòng lưu trữ và luân chuyển thức ăn của nhà bếp
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh

- Thực hiện sơ chế, chuẩn bị nguyên vật liệu theo yêu cầu của Bếp trưởng/Bếp chính
- Vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, thiết bị bếp trước, trong và sau ca làm việc

- Kiểm soát chặt chẽ chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Quản lý & Điều hành Bếp Hiệu quả (Ca Đêm):

- Tư vấn chiến lược: Cập nhật thông tin phân tích, tư vấn chiến lược đầu tư và đồng hành cùng khách hàng từ khâu tiếp cận đến chốt hợp đồng

- Thực hiện CBTT song ngữ trên mức tuân thủ đối với việc tổ chức ĐHĐCĐ, Lấy ý kiến cổ đông bằng văn bản, các hoạt động QTCT và PTBV.
- Kết nối với các Phòng Ban chức năng để thực hiện Báo cáo PTBV song ngữ đáp ứng trên mức tuân thủ.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: đầu bếp chính · đầu bếp việt · đầu bếp nhật · đầu bếp âu · đầu bếp á
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


