Trang 7 - Việc làm bếp trưởng điều hành (13.913 việc)

- Tối thiểu 2-3 năm ở vị trí quản lý/trưởng nhóm mua hàng quốc tế
- Thành thạo 1 trong 2 ngoại ngữ: Tiếng Anh, Tiếng Trung (4 kỹ năng)

- Thực hiện các công việc khác theo phân công của bếp trưởng
- Có 1 năm kinh nghiệm phụ bếp, bếp trưởng hoặc ngành F&B

- Phụ bếp trưởng chuẩn bị nguyên vật liệu
- Được đào tạo để lên làm bếp chính nếu có năng lực

- Quản lý và điều phối nhân viên trong ca (phục vụ, thu ngân, phụ bếp tùy mô hình)
- Đảm bảo hoạt động vận hành nhà hàng trơn tru, đúng quy trình

- Trưởng nhóm / Giám sát

- Phối hợp với Bếp trưởng hoặc Bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Hàng ngày hoặc đột xuất báo cáo công việc trong bếp cho bếp trưởng khi được yêu cầu

- Chịu trách nhiệm làm các loại bánh kem ( hoặc các sản phẩm theo yêu cầu đào tạo, chỉ đạo của Trưởng ca Bếp Bánh )
- Theo dõi nhiệt độ của các kho lạnh, tủ lạnh , thông báo ngay cho Trưởng ca bếp bánh nếu có gì cần sửa chữa

- Vệ sinh khu vực bếp và các dụng cụ làm bếp sạch sẽ, ngăn nắp
- Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí đầu bếp

- Bếp trưởng (10 tiếng/ngày, 26 công/tháng): lương thỏa thuận / cạnh tranh
- Tổ trưởng (10 tiếng/ngày, 26 công/tháng): 13.000.000 - 13.500.000 VNĐ/tháng

- Quản lý điều hành thi công sản xuất theo phạm vi chức năng nhiệm vụ
- Quyết định và điều hành các nguồn lực sẵn có để hoàn thành mục tiêu công việc

- Giám sát và đảm bảo hoàn thành các hoạt động Tiền lương & Phúc lợi, Tuyển dụng
- Chịu trách nhiệm các công việc hành chính, an toàn, an ninh tại văn phòng và trang trại Quảng Ngãi

- Điều hành toàn bộ khu vực trong bếp:bếp nóng, bếp lạnh, grill, brunch line, prep, pastry (nếu có)
- Kỹ năng tổ chức và điều phối vận hành bếp
Xem tất cả: HA:RIS Brunch & Grill tuyển dụng việc làm

- Hỗ trợ Bếp Trưởng trong việc quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của bếp Âu
- Thay thế Bếp Trưởng khi vắng mặt, đảm bảo hoạt động của bếp diễn ra suôn sẻ
Xem tất cả: Việc làm tại Kiên Giang - Tìm việc làm Bếp Phó

- Quản lý, điều phối mọi hoạt động của Phòng Ẩm thực, bao gồm Bếp và Nhà hàng
- Xây dựng quy trình chuẩn trong quản lý Bếp & Nhà hàng

- Hỗ trợ Bếp Trưởng (Head Chef) trong việc tổ chức, điều hành toàn bộ hoạt động bếp
- Thay thế Bếp trưởng điều hành khi được ủy quyền hoặc vắng mặt

- Hỗ trợ Bếp Trưởng trong việc quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của bếp Âu
- Thay thế Bếp Trưởng khi vắng mặt, đảm bảo hoạt động của bếp diễn ra suôn sẻ

- Kinh nghiệm chuyên môn tối thiểu: 2-3 năm trong lĩnh vực:Bếp Nhà hàng , khách sạn
- Kiến thức chuyên môn nghiệp vụ Bếp
Xem tất cả: Ascott Tay Ho Hanoi tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội

- Thực hiện đánh giá nhân sự (đánh giá bếp trưởng mỗi 6 tháng), đề xuất tăng lương và xử lý kỷ luật khi cần
- Đào tạo và quản lý nhân viên bếp, giám sát và điều phối tất cả các hoạt động liên quan đến ẩm thực

- Trưởng ca bếp (CDP - Món Âu):
- Lên kế hoạch và điều phối công việc trong khu vực bếp, hướng dẫn phụ bếp thực hiện đúng quy trình
Xem tất cả: OLIVE & WINE tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Đà Nẵng

- Biết tính định lượng và vận hành quy trình bếp
- Giám sát phụ bếp trong sơ chế - nấu - chia suất
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: trưởng phòng điều hành · trưởng phòng điều hành vận tải · bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng bếp âu
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



