Việc làm bếp trưởng (8.970 việc)

- Đứng Bếp chính Quản lý bếp :
- Quản lý, phân công công việc và đào tạo nhân viên trong bộ phận bếp Á

- Quản lý hệ thống bếp ăn:
- Xác định cơ cấu tổ chức, tuyển dụng, đào tạo, phân công công việc và giám sát nhân sự bếp ăn

- Quản lý hệ thống bếp ăn:
- Xác định cơ cấu tổ chức, tuyển dụng, đào tạo, phân công công việc và giám sát nhân sự bếp ăn

- Hợp tác với đội R&D và Bếp trưởng để phát triển thực đơn cưới cao cấp (20-50 USD/khách)
- Dẫn dắt các dự án chuyển đổi số, bao gồm triển khai hệ thống POS, quản lý đặt tiệc và dashboard giám sát bếp cũng như trải nghiệm khách hàng

- Phối hợp cùng quản lý/bếp trưởng để đảm bảo vận hành hiệu quả
- Sắp xếp khu vực bếp gọn gàng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

- Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tổ trưởng hoặc quản lý bếp
- Quản lý và điều phối công việc trong bếp

- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc quản lý và điều hành hoạt động của bếp
- Báo cáo công việc, sự cố hoặc đề xuất cải thiện lên Bếp trưởng

- Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghiệp vụ Bếp trưởng hoặc chứng chỉ VSATTP hợp lệ
- Lên thực đơn hàng ngày/tuần, đảm bảo dinh dưỡng, hợp khẩu vị cho Bếp ăn

- Quản lý, điều phối mọi hoạt động của Phòng Ẩm thực, bao gồm Bếp và Nhà hàng
- Xây dựng quy trình chuẩn trong quản lý Bếp & Nhà hàng

- Báo cáo cụ thể công việc hàng ngày cho bếp trưởng hệ thống
- Thực hiện các công việc khác khi có yêu cầu từ cửa hàng trưởng/ bếp trưởng hệ thống

- Lên lịch làm việc cho nhân viên bếp (Tổ trưởng bếp, phụ bếp) theo ca, đảm bảo đủ nhân sự trong giờ cao điểm
- Làm việc chặt chẽ với Bếp trưởng, Quản lý nhà hàng và bộ phận phục vụ để đảm bảo chất lượng món ăn và dịch vụ đạt tiêu chuẩn

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa thực phẩm nhập vào
- Khi bếp trưởng, tổ trưởng bếp vắng mặt, bếp chính sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp và báo cáo lại cho bếp trưởng
Xem tất cả: Queen Ann Nha Trang Hotel tuyển dụng việc làm

- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh

- Quản lý bếp ăn theo đúng tiêu chuẩn, quy định

- Collaborate with the F&B Manager to align menu offerings with guest expectations.
- Supervise, train, and develop kitchen staff, including Sous Chefs and Commis.

- Luôn tuân thủ và duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh Aden tại tất cả các dự án bếp ăn
- Lên lịch trình hàng tuần và thực hiện kiểm tra các dự án quản lý thường xuyên theo phê duyệt của Trưởng bộ phận

- Cùng bếp trưởng xây dựng thực đơn và điều chỉnh lại nội dung thực đơn khi cần thiết
- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc kiểm soát chi phí thực phẩm và đặt hàng
Xem tất cả: Việc làm tại Đà Nẵng

- Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm làm Bếp trưởng hoặc Bếp chính trong nhà hàng, khách sạn, trường quốc tế, hoặc suất ăn công nghiệp cao cấp
- Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động sản xuất bếp tại site trường quốc tế, đảm bảo:

- Tối thiểu 2-3 năm ở vị trí quản lý/trưởng nhóm mua hàng quốc tế

- Hỗ trợ giám sát team vệ sinh, cây xanh, bếp ăn công nghiệp, an toàn PCCC và bảo trì cơ sở vật chất
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp bánh · Bếp Trưởng · bếp trưởng bếp âu · bếp trưởng điều hành · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



