Trang 4 - Việc làm quản lý bếp ăn (14.713 việc)

- Thực hiện theo hướng dẫn của quản lý
- Nhận và xử lý đơn hàng trên ứng dụng

- Quản lý, điều hành hoạt động Nhà ăn
- Quản lý tài sản, công cụ dụng cụ (CCDC), vật tư, kho bếp

- Quản lý tổng thể hoạt động bếp & dịch vụ tại chi nhánh
- Tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm quản lý bếp hoặc vận hành nhà hàng/café chuỗi

- Đi làm đúng giờ và báo cáo trực tiếp với Giám sát hoặc Quản lý trực
- Chuẩn bị món khai vị cùng với thịt và rau cho món khai vị, cũng như giúp trình bày món ăn đúng cách

- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý bếp
- Hỗ trợ bếp chính trong quá trình nấu các món ăn theo công thức của nhà hàng

- Làm việc chặt chẽ với Bếp trưởng, Quản lý nhà hàng và bộ phận phục vụ để đảm bảo chất lượng món ăn và dịch vụ đạt tiêu chuẩn
- Phân công và quản lý nhân sự bếp

- Thực hiện các công việc khác theo sự sắp xếp của quản lý bếp
- Dọn dẹp, giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, khu ăn uống của nhân viên luôn sạch sẽ, gọn gàng

- Quản lý tất cả hoạt động của bếp bánh, đảm bảo vận hành theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của bếp
- Có khả năng kiểm soát cost, quy trình, quản lý và đào tạo nhân viên

- Hỗ trợ Bếp trưởng Điều hành tổ chức quản lý, điều hành và giám sát tất cả hoạt động của khu vực phụ trách
- Thực hiện và kiểm soát công tác vệ sinh outlet, CCDC, ATVSTP, PCCC, an toàn lao động của các khu vực do bộ phận quản lý

- Giám sát và điều phối hoạt động của nhân viên bếp Á để đảm bảo hiệu suất làm việc
- Đảm bảo các món ăn được chế biến theo đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và định lượng

- Quản lý và bảo quản các dụng cụ, thiết bị bếp
- Có khả năng quản lý và làm việc độc lập trong môi trường áp lực cao

- Hỗ trợ bếp chính, đầu bếp trong việc chế biến món ăn
- Thực hiện công việc chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu

- Phối hợp với bếp cung cấp suất ăn đúng số lượng, chất lượng, định lượng, thời gian
- Ưu tiên chuyên ngành ẩm thực hoặc các ngành liên quan ( Kinh nghiệm thực tế tại các bếp ăn tập thể là một lợi thế )

- Quản lý kho & kiểm tra nguyên liệu thường xuyên, định kỳ và đề xuất mua sắm tránh lãng phí
- Nấu các món cơm gia đình, văn phòng (Heo, Bò, Gà: chiên nước mắm, kho, luộc)

- Dọn dẹp và xử lý những đồ dùng không còn sử dụng trong bếp
- Thực hiện các công việc trong phạm vi nếu được yêu cầu bởi người quản lý

- Hướng dẫn phụ bếp và cùng chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức
- Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của Cấp Quản lý

- Kiểm tra định kỳ thiết bị bếp: tủ đông, tủ mát, máy rửa chén, đèn, quạt hút
- Giám sát quy trình sơ chế, bảo quản, lưu mẫu thực phẩm

- Quản lý và bảo quản trang thiết bị, dụng cụ trong khu vực bếp
- Chịu trách nhiệm chính trong khu vực bếp Á, điều hành và phân công công việc cho phụ bếp, phụ trách món ăn được giao

- Quản lý dọn dẹp khu vực bếp của Công ty
- Phụ trách mua nguyên liệu để nấu món ăn

- Quản lý khu vực bếp được phân công
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng
Xem tất cả: 27 Seafood Restaurant Danang tuyển dụng việc làm
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: quản lý bếp ăn công nghiệp · quản lý nhà ăn · nhân viên bếp ăn · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



