Trang 5 - Tìm việc làm đầu bếp tại Hồ Chí Minh (537 việc)

- Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Chế biến món ăn, Quản trị Nhà hàng -Khách sạn hoặc chuyên ngành liên quan.
- Tối thiểu 05 năm trong lĩnh vực R&D hoặc Product Development ngành F&B, trong đó có tối thiểu 02 năm quản lý đội ngũ R&D.

- Kiểm soát quy trình sơ chế, bảo quản nguyên vật liệu trong bếp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn
- Phối hợp với bộ phận phụ bếp để chuẩn bị nguyên liệu, thiết bị và duy trì khu vực làm việc gọn gàng, sạch sẽ trong suốt ca làm việc

- Hỗ trợ đầu bếp nấu và trình bày món
- Rửa sạch bát đĩa và thiết bị nhà bếp sau khi sử dụng

- Có tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp chính, đầu bếp trong nhà hàng, quán ăn, ưu tiên ngành lẩu/Á
- Điều phối, hướng dẫn phụ bếp trong việc sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu để đảm bảo tiến độ ra món
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh

- Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó/ Trưởng ca kiểm tra hàng hóa, thực phẩm hằng ngày
- Nhắc nhở và phối hợp cùng nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp, đồng thời giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp

- Hướng dẫn Phụ bếp Bánh lạnh trong quá trình chuẩn bị và thực hiện món
- Phối hợp với Bếp trưởng và các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng và tiến độ phục vụ

- Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào và thành phẩm trước khi phục vụ
- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, các thiết bị, dụng cụ nấu nướng luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh

- Nhân viên bếp Part-time
- Chúng tôi sẽ đào tạo bạn từ đầu

- Phụ trách khu vực bếp tại DTR Café, đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất và duy trì tiêu chuẩn vận hành bếp theo định hướng khách sạn
- Hướng dẫn phụ bếp trong ca và tham gia họp bộ phận để cải tiến quy trình
Xem tất cả: DDHospitality tuyển dụng việc làm

- Phối hợp chặt chẽ với đội ngũ bếp để đảm bảo hoạt động trơn tru và phục vụ kịp thời

- Giữ gìn khu vực bếp sạch sẽ, ngăn nắp, tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Vệ sinh dụng cụ, thiết bị bếp sau mỗi ca làm việc

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khu vực bếp và các dụng cụ nấu nướng hằng ngày
- Hỗ trợ bếp chính trong việc chế biến món ăn, trình bày món ăn đẹp mắt theo yêu cầu của thực đơn

- Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó/ Trưởng ca kiểm tra hàng hóa, thực phẩm hằng ngày
- Nhắc nhở và phối hợp cùng nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp, đồng thời nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp

- Có tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Đầu bếp hoặc các vị trí tương đương trong nhà hàng, khách sạn
- Quản lý, sử dụng và bảo quản các thiết bị, dụng cụ nhà bếp một cách hiệu quả, đúng cách

- Kiểm soát chất lượng: Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp sạch sẽ, ngăn nắp
- Có kỹ năng bếp cơ bản (kinh nghiệm trong ngành F&B hoặc vận hành nhà hàng là một lợi thế lớn)

- Lập và dự trù ngân sách cho toàn bộ mảng dinh dưỡng, vận hành bếp
- Xây dựng định mức tiêu hao trang thiết bị, đồ dùng, dụng cụ nhà bếp, định mức thực phẩm cho học sinh và CBNV, giáo viên
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh - Tìm việc làm Bếp Trưởng

- Phụ bếp và sơ chế rau củ quả
- Các công việc khác hỗ trợ bếp

- Chuẩn bị, sơ chế, đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu
- Chế biến món theo công thức có sẵn

- Bếp Phó Điều Hành (Executive Sous Chef) hỗ trợ Bếp Trưởng Điều Hành trong việc quản lý mọi khía cạnh hoạt động bếp tại nhà hàng Smith & Wollensky Steakhouse
- Đảm nhận vai trò phụ trách bếp khi Bếp Trưởng Điều Hành không có mặt
Xem tất cả: Smith & Wollensky tuyển dụng việc làm

- Đảm bảo việc tuân thủ SOP, SLA, KPI, Tiêu chuẩn Dịch vụ Cao cấp, Tiêu chuẩn Hành vi và các quy định của HAUS trong toàn Bộ phận.
- Oversee and lead the daily operations of the Private Concierge Department, ensuring that HAUS service strategies, Luxury Service Standards and operational procedures are implemented consistently and effectively.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng · bếp phó · phụ bếp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


