Trang 9 - Việc làm bếp trưởng (8.999 việc)

- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp phó/Bếp trưởng ở đơn vị Nhà hàng khách sạn tương đương
- Điều hành công việc hàng ngày của bộ phận bếp

- Đề xuất giải pháp tối ưu năng suất và chi phí hệ thống bếp
- Lập kế hoạch đào tạo/tái đào tạo nhân viên bếp cùng bộ phận vận hành

- Điều hành và kiểm soát công việc trong bộ phận bếp
- Quản lý hàng hoá, nguyên vật liệu, công dụng cụ, tài sản trong bếp

- Phụ Bếp (01 người)
Xem tất cả: MCT SOLUTIONS tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hồ Chí Minh

- Hỗ trợ Bếp trưởng Điều hành tổ chức quản lý, điều hành và giám sát tất cả hoạt động hàng hóa của Bếp
- Phối hợp bếp trưởng điều hành/bếp trưởng về việc sơ chế thực phẩm tất cả các món ăn phục vụ khách tại các nhà hàng, các loại hình tiệc

- Có kinh nghiệm tối thiểu 2 năm ở vị trí Bếp trưởng hoặc Tổ trưởng bếp tại nhà hàng chuyên nghiệp
- Quản lý toàn bộ hoạt động của bếp: điều phối, giám sát và đảm bảo chất lượng món ăn

- Quản lý hàng hóa của bếp
- Phân công công việc cho nhân viên trong bếp

- Thực hiện đánh giá nhân sự (đánh giá bếp trưởng mỗi 6 tháng), đề xuất tăng lương và xử lý kỷ luật khi cần
- Thay thế bếp trưởng tại các địa điểm khi họ nghỉ ốm hoặc nghỉ phép

- Hỗ trợ vận hành bếp
Xem tất cả: Công Ty Friendship Cakes tuyển dụng việc làm

- Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành gian bếp khi Bếp trưởng vắng mặt
- Phân chia công việc theo yêu cầu chung của Bếp trưởng

- Hỗ trợ Bếp Trưởng điều hành hoạt động bếp, đảm bảo món ăn đúng công thức, chất lượng và định lượng
- Thay Bếp Trưởng khi vắng mặt, duyệt món, chỉnh hương vị và đảm bảo chất lượng món ăn

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa thực phẩm nhập vào
- Khi bếp trưởng vắng mặt, bếp chính sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp và báo cáo lại cho bếp trưởng
- Thực hiện các công việc theo yêu cầu của Tổ trưởng, Bếp trưởng, Bếp phó
- Học hỏi cách chế biến món ăn từ Bếp trưởng

- Phụ bếp trưởng chuẩn bị nguyên vật liệu
- Được đào tạo để lên làm bếp chính nếu có năng lực

- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc điều hành và quản lý toàn bộ hoạt động của khu vực bếp Âu
- Tham gia lên thực đơn mới cùng quản lý và bếp trưởng, cải tiến món ăn theo xu hướng ẩm thực châu Âu hiện đại

- Hỗ trợ Bếp trưởng trong các hoạt động vận hành hàng ngày của bộ phận bếp
- Thay mặt Tổ trưởng bếp thực hiện các nhiệm vụ khi Tổ trưởng vắng mặt

- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp phó/Bếp trưởng ở đơn vị Nhà hàng khách sạn tương đương
- Điều hành công việc hàng ngày của bộ phận bếp
Xem tất cả: Việc làm tại Quảng Bình

- Kinh nghiệm Bếp trưởng/Bếp phó Bếp từ 5 năm trở lên
- Quản lý toàn bộ hoạt động bếp, lên quy trình giám sát

- Vận hành bếp chuyên môn:
- Đảm bảo khu vực bếp chuyên môn luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc về An toàn Vệ sinh Thực phẩm
Xem tất cả: BIM Hospitality tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội

- Phối hợp với Bếp trưởng hoặc Bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Hàng ngày hoặc đột xuất báo cáo công việc trong bếp cho bếp trưởng khi được yêu cầu
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp bánh · Bếp Trưởng · bếp trưởng bếp âu · bếp trưởng điều hành · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



