Trang 6 - Tìm việc làm đầu bếp (1.350 việc)

- Research and develop dishes based on Western Fine Dining principles.
- Collaborate with the Executive Chef, Sous Chef, and operational departments to implement new dishes.
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh

- 5 đầu bếp (ưu tiên biết tiếng Trung) - Tuổi 25-40
- 5 đầu bếp (ưu tiên biết tiếng Trung)

- Sơ chế, chế biến và đảm bảo vệ sinh khu bếp
- Yêu cầu quan trọng: vị trí này trực tiếp làm bếp hàng ngày, không phải vị trí quản lý/đứng chỉ đạo

- Sử dụng được các thiết bị bếp: lò nướng, lò khè, lò vi sóng, lò chiên
- Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ và thiết bị bếp

- Thực hiện các công việc đầu ca theo checklist có sẵn tại nhà hàng

- Cùng điều hành, tổ chức setup và tham vấn với Bếp trưởng
- Làm việc với Kế toán về chi phí món cho menu, các tiệc khi có phát sinh, thực hiện chuẩn các nguyên liệu món trong Bếp

- Công việc Bếp chính:
- Nấu các món chính theo thực đơn ngày do Bếp trưởng chỉ định
Xem tất cả: Công ty TNHH Fresco Foods tuyển dụng việc làm

- Trực tiếp kiểm tra hệ thống bếp, đèn, thông gió và bảo đảm các hệ thống bếp vận hành tốt trước giờ phục vụ
- Nhận hàng theo sự phân công của Bếp trưởng

- Đào tạo, hướng dẫn và nâng cao tay nghề đội ngũ bếp
- Điều hành hoạt động bếp, đảm bảo vận hành hiệu quả và đúng tiêu chuẩn

- Phối hợp cùng Bếp trưởng/Bếp phó trong việc xây dựng và cải tiến món ăn, thực đơn
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tuân thủ các quy trình trong bếp

- Thực hiện các công việc tại bếp dưới sự hướng dẫn của Bếp trưởng và Quản lý
- Học việc Bếp → Phụ bếp → Bếp chính → Bếp phó → Bếp trưởng → Bếp trưởng Hệ thống

- Hướng dẫn, hỗ trợ và đào tạo phụ bếp trong quá trình làm việc
- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị bếp

- Đảm bảo khu vực bếp, nguyên vật liệu và dụng cụ luôn sạch sẽ, đầy đủ và sẵn sàng phục vụ
- Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình làm việc của bếp

- Vận hành và bảo quản tốt các trang thiết bị, dụng cụ chuyên dụng trong bếp Âu
- Kết hợp với phụ bếp và nhân viên dọn dẹp giữ gìn vệ sinh khu vực chế biến luôn sạch sẽ, gọn gàng

- Bằng Trung cấp/ Cao đẳng/ Cử nhân chuyên ngành chế biến món ăn hoặc bằng cấp nghề đầu bếp
- Kiểm soát ATVSTP: Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, vệ sinh dụng cụ và khu vực bếp

- Hỗ trợ Bếp chính chế biến các món chay theo thực đơn
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh khu vực bếp và dụng cụ

- Kinh nghiệm chuyên môn tối thiểu: 2-3 năm trong lĩnh vực:Bếp Nhà hàng , khách sạn
- Kiến thức chuyên môn nghiệp vụ Bếp
Xem tất cả: Ascott Tay Ho Hanoi tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội

- Chuẩn bị nguyên liệu theo định lượng, tiêu chuẩn của bếp
- Giữ vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ bếp theo tiêu chuẩn ATVSTP

- Giám sát hoạt động hàng ngày của bếp căn tin, phân công công việc và sắp xếp lịch làm việc hợp lý
- Duy trì tiêu chuẩn cao về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động, vệ sinh khu vực bếp và lưu mẫu thức ăn hàng ngày

- Khi Bếp trưởng vắng mặt, trực tiếp điều phối công việc và nhân sự trong bếp theo sự phân công
- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc duy trì chất lượng món ăn và vận hành khu vực bếp
Xem tất cả: Công Ty TNHH Poknam tuyển dụng việc làm
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: đầu bếp chính · đầu bếp việt · đầu bếp nhật · đầu bếp âu · đầu bếp á
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


