Trang 15 - Tìm việc làm đầu bếp (1.352 việc)

- Quản lý hoạt động khu vực bếp, phối hợp cùng nhân viên phụ bếp đảm bảo tiến độ ra món đúng giờ
- Đảm bảo nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, lưu mẫu thức ăn và vệ sinh khu vực bếp định kỳ

- Hỗ trợ Bếp phó /Bếp trưởng điều hành, đảm bảo mọi tiêu chuẩn ẩm thực được tuân thủ theo chính sách, quy trình và tiêu chuẩn của nhà hàng
- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh trong khu vực bếp và các khu vực liên quan

- Đảm bảo an toàn và vệ sinh tại tất cả các bếp ở các địa điểm
- Thực hiện đánh giá nhân sự (đánh giá bếp trưởng mỗi 6 tháng), đề xuất tăng lương và xử lý kỷ luật khi cần

- Hỗ trợ kiểm tra định lượng và chất lượng nguyên liệu đầu vào hàng ngày (bột, bơ, trứng, chocolate, trái cây tươi)
- Hỗ trợ vận chuyển bánh từ khu vực bếp lên sảnh tiệc, đảm bảo bánh không bị biến dạng hay ảnh hưởng bởi nhiệt độ môi trường

- Công việc đầu ca
- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
Xem tất cả: AMAROU SAIGON tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hồ Chí Minh

- Lập và dự trù ngân sách cho toàn bộ mảng dinh dưỡng, vận hành bếp
- Xây dựng định mức tiêu hao trang thiết bị, đồ dùng, dụng cụ nhà bếp, định mức thực phẩm cho học sinh và CBNV, giáo viên
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh

- Hướng dẫn Phụ bếp Bánh lạnh trong quá trình chuẩn bị và thực hiện món
- Phối hợp với Bếp trưởng và các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng và tiến độ phục vụ

- Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động bếp trong ca: từ tổ chức công việc, giám sát tiến độ đến đảm bảo chất lượng món ăn
- Tốt nghiệp các trường nghề/trung cấp chuyên ngành bếp hoặc có kinh nghiệm ở vị trí tương đương

- Đảm bảo việc tuân thủ SOP, SLA, KPI, Tiêu chuẩn Dịch vụ Cao cấp, Tiêu chuẩn Hành vi và các quy định của HAUS trong toàn Bộ phận.
- Oversee and lead the daily operations of the Private Concierge Department, ensuring that HAUS service strategies, Luxury Service Standards and operational procedures are implemented consistently and effectively.

- Phối hợp cùng Bếp trưởng/Bếp phó trong việc xây dựng và cải tiến món ăn, thực đơn
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tuân thủ các quy trình trong bếp

- Hỗ trợ đào tạo Phụ bếp mới theo yêu cầu của Giám sát Bếp
- Phân công công việc cho Phụ bếp trong ca (sơ chế, chuẩn bị line, dọn dẹp)
Xem tất cả: Việc làm tại Đồng Nai

- Phối hợp chuẩn bị nguyên vật liệu, bán thành phẩm và các sản phẩm bếp theo kế hoạch phục vụ của các nhà hàng/bộ phận trong khách sạn
- Hỗ trợ hướng dẫn nhân viên trong tổ, đồng thời duy trì vệ sinh, an toàn thực phẩm và trật tự tại khu vực Bếp Sơ Chế

- Quản lý an toàn vệ sinh khu vực bếp nấu

- Giám sát hoạt động bếp trong ca làm việc theo phân công của Bếp trưởng
- Giám sát vận hành bếp theo ca
Xem tất cả: Việc làm tại Đồng Nai

- Bếp Phó Điều Hành (Executive Sous Chef) hỗ trợ Bếp Trưởng Điều Hành trong việc quản lý mọi khía cạnh hoạt động bếp tại nhà hàng Smith & Wollensky Steakhouse
- Đảm nhận vai trò phụ trách bếp khi Bếp Trưởng Điều Hành không có mặt
Xem tất cả: Smith & Wollensky tuyển dụng việc làm

- Kiểm tra số lượng nguyên liệu sau sơ chế, báo ngay bếp chính khi phát hiện thiếu, thừa hoặc có dấu hiệu bất thường
- Phối hợp với bếp chính đảm bảo nguyên liệu được chuẩn bị kịp thời cho các bữa

- Nhân viên Bếp Chảo
- Vệ sinh khu vực bếp chảo và bảo quản dụng cụ, nguyên liệu

- Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của bếp, đảm bảo quy trình vận hành trơn tru và hiệu quả
- Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và định mức sử dụng hợp lý

- Alert the Sous Chef to any issues relating to hygiene or stock shortages.
- Support for the Kitchen.

- Có kinh nghiệm làm bếp từ 1 năm trở lên (ưu tiên Bếp Việt, bếp cơm)
- Bảo đảm khu vực bếp luôn trong điều kiện tốt, vệ sinh và an toàn
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: đầu bếp chính · đầu bếp việt · đầu bếp nhật · đầu bếp âu · đầu bếp á
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


