Trang 6 - Tìm việc làm trưởng bộ phận nhà hàng (361 việc)

- Quản lý, điều phối nhân sự phục vụ ở bộ phận:nhà hàng, bar, lounge, đảm bảo vận hành trơn tru
- Nhận thông tin và yêu cầu khách hàng từ bộ phận HO

- Quản lý và điều hành mọi hoạt động của nhà hàng, đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra hiệu quả
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tuân thủ các quy định của pháp luật và tiêu chuẩn của nhà hàng

- Chịu trách nhiệm vận hành toàn bộ hệ thống nhà hàng
- Đào tạo nhân viên và triển khai khai trương các nhà hàng

- Phối hợp với bộ phận Bếp, Kho và các bộ phận liên quan để đảm bảo nguồn hàng phục vụ vận hành
- Quản lý và điều hành nhà hàng

- Giám sát hoạt động hằng ngày của nhà hàng, đảm bảo quy trình phục vụ diễn ra trơn tru và hiệu quả
- Kiểm soát vệ sinh, an toàn thực phẩm và hình ảnh nhà hàng theo tiêu chuẩn thương hiệu

- Tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại nhà hàng Âu hoặc khách sạn
- Được hưởng đầy đủ theo chế độ của Bộ luật lao động (lương lễ/tết, BHXH, v.v)

- Có tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý trong lĩnh vực khách sạn, resort hoặc nhà hàng
- Tổ chức, điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động vận hành hằng ngày của Resort theo kế hoạch được Ban Giám đốc phê duyệt

- Tham gia các hoạt động ngoại khóa cùng nhân viên nhà hàng và toàn bộ hệ thống
- Về tiêu chuẩn nhà hàng

- Trực tiếp điều khiển toàn bộ hoạt động phục vụ khách hàng trong cơ sở
- Chủ động đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên theo kế hoạch đã được quản lý nhà hàng thông qua

- Nhà hàng Ấn Độ phục vụ món ăn Ấn Độ
- Nghỉ 1 ngày/tuần hoặc theo quy định của nhà hàng
Xem tất cả: NHÀ HÀNG DALCHEENI tuyển dụng việc làm

- Chịu trách nhiệm toàn diện về kết quả kinh doanh, vận hành và phát triển đội ngũ của cụm cửa hàng được phân công (04-06 nhà hàng)
- Đảm bảo các cửa hàng vận hành thống nhất theo tiêu chuẩn, quy trình và quy định của Công ty cũng như Cảng Hàng không

- Tham gia các hoạt động ngoại khóa cùng nhân viên nhà hàng và toàn bộ hệ thống
- Về tiêu chuẩn nhà hàng

- Phối hợp phát triển, cải tiến sản phẩm với các bộ phận R&D, PD
- Hoạch định, phát triển đội ngũ quản lý nhà hàng (kế cận) và năng lực nhân viên

- Được đóng BHXH, chế độ phúc lợi, giảm giá dịch vụ nội bộ trên toàn chuỗi hệ thống khách sạn/spa/nhà hàng
- Kỹ năng: Giao tiếp tốt, khéo léo trong xử lý tình huống với khách hàng và kết nối nội bộ team

- Ưu tiên ứng viên từng làm tại chuỗi nhà hàng nướng, lẩu, BBQ, Casual Dining
- Phối hợp Vận hành, Bếp, QA/QC, Mua hàng, Marketing và Đào tạo để triển khai món mới xuống các chi nhánh

- Phối hợp cùng Bếp Trưởng trong công tác quản lý bếp nhà hàng cơ sở
- Báo cáo cho Bếp Trưởng nhà hàng về tình trạng của các máy móc/trang thiết bị hỏng trong bếp

- Quản lý tài sản, trang thiết bị của nhà hàng
- Quản lý hàng hóa và kiểm soát chi phí: thất thoát, hủy hàng, các chi phí trong nhà hàng

- Chuẩn bị và chế biến các món ăn theo phân công, đảm bảo đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và định lượng của bộ phận Bếp
- Có kinh nghiệm ở vị trí Demi Chef de Partie/Tổ phó Bếp hoặc vị trí tương đương trong khách sạn, nhà hàng

- Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm làm Leader/Tổ trưởng bếp F&B (ưu tiên mô hình nhà hàng Nhật hoặc chuỗi)
- Lộ trình thăng tiến rõ ràng lên Bếp phó, Bếp trưởng

- Có kinh nghiệm ở vị trí Tổ trưởng Bếp/Chef de Partie hoặc vị trí tương đương trong khách sạn, nhà hàng có tiêu chuẩn cao
- Chuẩn bị, chế biến và trình bày món ăn theo thực đơn, công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng
Xem tất cả: Việc làm tại Quảng Bình
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: nhân viên nhà hàng · trưởng ca nhà hàng · tổ trưởng nhà hàng · thu ngân nhà hàng · thực tập nhà hàng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


